wang00xinyue

6 Q  X" W4 O- F
- E$ [& T" I; `9 a+ h
我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
1 {$ W% _! J% t4 H% r" s2 r. ]( j* x8 A" l
1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。
8 d3 Q3 |* {' I6 p/ H# m" c配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克5 i4 c5 Y  i; P  J2 m) d2 \/ {

: R0 J  c0 z  N9 O+ s) K2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟
& C+ L8 B8 ~# F1 q% ~
8 U' Z4 z6 o0 z0 N- a3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
7 @  E# r1 u! I  m4 d; M6 E! ]( N( d) N9 m  u/ N+ J. Z! ~
5、用小刀拉成条，然后占过去; t7 p2 G3 E4 h; k0 }2 Y  `1 ^

; G; o! |# _& M2 a6 n& d3 @  J1 x6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中: k: V$ \, v! I2 d; ]- d

& k- Q4 `" n. E) z2 U1 \5 N" o- x7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包
3 q2 D+ ?8 l' O2 m; u5 O
" N7 B) w1 T) A- Y1 n8、15分钟后~~~1 M8 s5 e# z2 @. o" F8 `6 q
6 W7 Z, _) _- H# Z

" V3 x7 N2 w6 s7 x4 r3 E+ B, _3 w+ h5 _4 p. O- Q
6 U; v+ j2 b+ n$ K8 s" d

fattysheep

好巧手的妈妈啊

大眼娃娃曉夢冉

好有创意啊~！

wang00xinyue

回复 大眼娃娃曉夢冉 的帖子& i# s/ c% y) N

) W% f" J' J$ z7 S. G1 w谢谢夸奖
! [- k5 R) g0 F

wang00xinyue

回复 fattysheep 的帖子
5 g7 u% M; @- \  m+ \6 t$ {- ]8 N8 Z# n, y8 W' N3 B6 G% `
多谢多谢

亲爱的暖暖

第一个还被咬了一口，真可爱啊

wang00xinyue

回复 亲爱的暖暖 的帖子% h9 S- Q+ `4 }1 R

* p; e' r* `9 e, K& x) ^: n( x  A/ [吼吼~* t: l/ T" D% ~" ~7 v/ k/ Q; @

骑骆驼的企鹅

这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~

wang00xinyue

回复 骑骆驼的企鹅 的帖子! s4 N: Q: Q& w4 g0 L
/ ]" ^, K. a2 {0 g3 r! d) L8 \9 W: J
我儿子和女儿都超级喜欢，呵呵; E% h7 F2 h5 ^0 s" W% E7 y- v

prometric

看着就非常好吃啊