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石头妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-12-10 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wang00xinyue 于 2011-12-12 19:46 编辑
) w. [8 Q2 g# x- m. Y7 R
5 O8 u: c8 N; k, [( P  P我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
2 n/ j" U. d( g$ k3 O- t5 U# A" X' h7 d0 R: m3 w
1、和面+第一次发酵:为了省事用的面包机代劳,按照配方放好选“和面”就好了,干别的去吧,1个半小时。( ^/ M0 `3 F8 m* a
配方:高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克
- B0 B  D, Q3 n  B2 z/ I
! |% ~6 J. ?9 B5 H2 `2、拿出来分这次分了6分,醒15分钟3 g+ F4 Z7 V& f  V0 P8 M

; E# w/ U4 p: q" y8 |3、拿出一个干成小长方形,放上酱料,向里卷,留出2厘米左右的距离. Z  _% u' s5 R7 R; Q+ q
; h' S# v! ~+ c' |. h
5、用小刀拉成条,然后占过去. O" e7 }0 }5 m9 t) q) A( a
, F$ ~! b. K9 `: R2 h# E7 F  o
6、面包整形当中坐一小盆开水,整好型的面包和开水一同放进烤箱中
* u& `8 ]; |, }! U/ L; ?# C: N/ H; P3 o
7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵,我会再10分钟的时候再坐一小盆开水,换一下,这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖,差不多30-40分钟,毛毛虫变成原来2个大,带出来,烤箱180度预热,面包拿出来,表面刷全蛋液,为了区分馅料,我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~,烤箱预热好了,烤面包6 k; ?$ _, a6 [& F( g/ J
! t+ t4 J  a. u4 Y% O8 a4 j7 Q
8、15分钟后~~~+ w8 l& M8 z) \$ f

4 z# [& s2 s- b3 T
! O8 q- e1 Z7 @
" a+ i% \1 O2 G$ T4 H) U2 L. e
6 i, s6 h- e2 F
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好巧手的妈妈啊
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好有创意啊~!
石头妈妈

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' T) l. K9 k8 N- X1 t7 ]% }# B1 p8 s) ~! G' X, P  F2 |9 z+ \0 ~
谢谢夸奖
$ y' A- o, c1 O+ x2 v
石头妈妈

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2 `3 ~/ x/ q* w7 n" f  w! Q7 o3 h# p; H" l' q: k' H  p: n
多谢多谢
亲爱的暖暖

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第一个还被咬了一口,真可爱啊
石头妈妈

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吼吼~
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宝贝大淘淘~

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这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~
石头妈妈

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我儿子和女儿都超级喜欢,呵呵
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虫虫他妈

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2012-02-20 
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看着就非常好吃啊
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孩子喜欢的迷你版毛毛虫~~~~
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