- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。# N( f6 z6 V5 [
做法:( x& B5 h' Z. L6 v& h* t
1.豆角做简单处理后,切斜刀。' c- Z; _$ Y/ h' b# y
2.五花肉切片。
% x( |( ^& c+ o* }! u3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。
7 ^3 }9 u0 P+ i+ @4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。
6 L8 d' e- M8 i. }& E: a% ~& r3 n5.豆角表面有褶皱,放入生抽。
, V5 Z `5 n8 }6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。
' J c& i2 o3 e! n; i4 Y6 i一路大火~ ^# ^, c s+ Y
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