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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑
$ c+ }3 k% K8 N, Z/ D7 d$ l7 Z# Q" K
为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
# ^/ x+ [: K8 r/ d" j; q( [8 p4 V做法不难,没拍过程图,大概说一下。
c3 Q1 s1 [& h; q) ^/ I5 X' I5 z做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。, O0 ?( O, j) M7 w
然后做慕斯液:
R5 D9 _6 V: g; Z8 Z2 K8 ]4 c吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。* i/ v- z' h; b* j- X! j4 X8 e2 m
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
, t8 \- z% h+ {9 W- @( Qkt模具:+ b9 a. r7 O; s& s/ t8 a: B
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
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