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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 ) a1 R+ I% X6 ?, Z3 a& t
O' v3 b( q& R3 h0 O
为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
3 I6 ?0 E! f1 l3 X5 v0 _% h& T做法不难,没拍过程图,大概说一下。
7 C {9 Q) D Q- O9 i) o0 K4 o( m做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。
) r- x- n1 ` u5 _0 g然后做慕斯液:; b5 N: U ?. W/ R# e6 s
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。
9 ^$ e0 Q% b7 \ d6 u& F3 o' F: s打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
7 r4 p/ v* Z" n) {+ vkt模具:
3 b, ^) Z# ^& T+ u- J" q( n2 c粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
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