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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑 0 a3 a% k3 U0 c
3 a6 q7 J, m/ f Y8 a
" _) F8 v. R/ F第二次尝试,算成功了但口感再细些就更好了,想想也不能和外面比,总之没有乱七八糟的化学东西。
: `3 ]( ]8 w# \) T: p第一次做图省事只用巧克力奶,搅拌也马虎结果是大冰块,看来差一点也不行呀,吸取教训再来,为了宝,呵呵。
; a% c0 F t$ k; d5 Q# K6 U j相信妈妈们都知道怎么做,那我就简单说下我的制作心得哈
* h; x3 S7 e7 d# m8 P7 O5 m- B7 V第一,放蛋黄,开始我以为会腥,但结果一点不腥,我放2个也不多。
0 u! J$ c7 A2 J6 l0 a第二,放奶油,会让冰淇淋松软味道更好,我放了120g左右。必须打发。/ W, a3 _( u- o1 x1 J
8 h5 J: c7 n/ O! y7 [1 g! T第三,用纯牛奶,以先图省事用的巧克力奶效果不好,用纯牛奶奶味足,巧克力另放。4 d" B5 S+ n, F1 {* d7 T
: o3 I/ k: j% K( q9 X8 b. d& W5 Y第四,按时搅拌,1小时1次,我搅4次就行了,最后冻上也要搅开。
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