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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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- U: T8 P/ F, l; `+ H, M/ Z# l 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。
: F0 w5 X* Q) M" J# L5 p 立秋食补:莲子银耳薏米汤 * B/ C! K. N' A% O5 ^+ ^: d
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量7 z( p* v0 w, R6 H1 {
做法:
! _* ^8 L; _, ^0 _ 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
7 e2 x6 x6 a: ^) R 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
4 Q0 Q9 g8 K j7 G 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
* H' f, C0 u2 L5 A; }6 C 4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
9 m; l; n% O8 r& \* d) E6 d2 f" X 营养小贴士:
9 U2 m" }! T8 o, ~$ T# j3 D8 Z 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。
8 r/ e- v- D. O 立秋食补:酱香马蹄
+ I+ i. R; L* A3 B% i 食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量* {4 H2 F: H9 C
做法:
& v& t3 C! S; ?: L 1、马蹄去皮,焯水备用。" G1 l* F+ _4 U( X) D4 u
2、五花肉切丁,洋葱切丝。
9 u1 G, w$ d* e" ~ 3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
- @7 r w! ~( w, D- r% K1 @/ `5 p 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
; O5 L1 { a) R- q$ B# `% e) e 营养小贴士:
) A4 b( O# H8 j! s$ l$ w6 o 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。& L, P8 C# V9 a5 n# Q4 S) H+ v
立秋食补:南瓜香肠卷 0 D" Q2 J# n! P7 q- G
食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
8 B: I5 ~ k# t" K0 s; M1 J 做法:
' O$ \$ j, B% A7 L) W/ N ^ 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。2 N* Q' a$ k6 t6 L7 |6 m A, C
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。0 _" k3 V- W8 _' x
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。& m! ]/ h+ e" N/ L; P$ b; ]+ z
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。( d( F7 |' r3 E7 W1 I7 v
5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。
" `( ^ l' X+ {5 [ o: S" M 6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。8 I- n# j {: `$ E/ M3 s3 i, y
营养小贴士:
7 W2 N" h( I+ p2 O' U% Y 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。) Z' d# S3 z- k
立秋食补:梨汁鸡翅
" j$ ], i! s- n& [+ X) | 食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
& ]2 g5 f [% u) q: G' i 做法:- ~3 l T6 a+ ~* }
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。 S( J7 u0 @9 l; L6 \; P s9 ]% a
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。
' z" n0 F$ \# A. m 3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
: s6 c G. Q6 Y6 V2 R2 U. i+ a2 [ 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。* \1 M4 p3 u7 ~
营养小贴士:
7 k' @2 W1 c" m. H 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。7 @2 ~ r5 b2 B: J
大家都来试试吧
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