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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。
+ ~( o8 Y) J/ i& ~0 I( i, @: B 立秋食补:莲子银耳薏米汤 8 t* O) O5 i2 [1 K- C* f) V9 C
食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
2 X) }; S/ Y7 `# C# | 做法:- A/ S1 Z9 R) c& r
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。& T1 Z: F5 u. ^( f C1 B& F% U, q
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。1 z; v. Y! Z) s6 W7 b
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。& d$ \9 I, ~, O/ _3 B L9 h
4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。$ _6 Q- g2 }4 u% j+ J9 |0 S9 t1 S- B
营养小贴士: J3 p2 @. v8 D% ?# C# K- W! Y
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。
- ~, y: u! u+ a3 V/ T 立秋食补:酱香马蹄4 q0 u2 f7 E% C- q6 T0 q/ c5 l
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量5 X- T% C- W k
做法:' C2 r$ s1 v8 c) T
1、马蹄去皮,焯水备用。4 u+ V. S( f$ q1 V( p- _6 V
2、五花肉切丁,洋葱切丝。2 _. o1 \" B# b" h$ T& s
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
9 U# R1 w; T, I, J m! Y; T0 p: D 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
/ i9 g5 p' G* Z5 K) D 营养小贴士:
, E4 h7 v3 ?# z* R, F$ N 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
, x' F# C: @: f# { 立秋食补:南瓜香肠卷 ) x7 I4 A: m) Y& u
食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
2 ?4 R/ m$ S, X0 p$ L2 t% Z 做法:
# w- i0 u+ w, a6 _0 y 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。
0 b4 R3 N% {0 z$ |0 q6 { 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。
* I" o0 ^8 O/ I/ A 3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。
g& C# O. J6 k$ H- z! W* { 4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。% _- N$ L& X9 Q7 P
5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。! ^: J1 G; h. P( G: [1 I7 }3 D
6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。
7 V9 a# i5 O% g, `" c9 \ 营养小贴士: : L; s, b8 L9 ?1 V# e& P8 G+ E
南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。0 D5 o) X" W: ?
立秋食补:梨汁鸡翅& r- N7 y' v4 g0 y" q
食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
, _+ L+ c( T3 @ U 做法:
2 h$ ]: A. V! M2 r2 d: [/ O 1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。9 w; X/ p' y+ w3 X
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。! ]* t5 d: M1 ~# W% p
3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
2 E/ h7 P e5 [2 i7 ^6 ^, y2 g 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
3 H* Y R4 [7 R3 A 营养小贴士: ) Y1 J2 _5 }( P: t3 L) z- a0 c) W
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。% z% @* H2 a- R0 d6 t
大家都来试试吧 . d- G9 s1 x5 F3 f
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