sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子/ A7 y/ Q4 k. f& B) G& `$ |
) Q* d. t, g) o, t5 x' C$ X
我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？" s+ h0 l6 n5 W

& n% _' P' n4 K& R

sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子
3 {% ]$ ~+ t4 @$ ^1 E
8 e9 N: ]9 R/ c$ A/ q1 A% q. x我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子! U" @& G+ Y% C( K# _
- K# K, T+ E! m/ O/ z. `
亲的这个办法真简单，改天一定试试& l. S. N1 K( [: e& R* A

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

8 g0 B# l) h( L. F4 Z: y' R: Z
( Y3 n- M2 s5 M* ?" T8 `# @9 o4 p
现在的牛奶 含水量太高
- S3 l( G" d& s" k* p亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
8 `  S$ P% C) W9 l0 \9 H牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些, F& @7 y! M* ]8 {' G

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子' B/ Y  c6 ~5 X8 {7 W' S

' M: F5 s, ]2 \& i, h6 G7 r0 Y* u. _我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
2 H' h0 j5 X" w4 e9 N0 U9 ]5 h下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了1 g: ]( v9 k6 s7 a