sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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+ r& |' z, g* v9 |+ e1 p) S我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子) ?1 z& I+ A; N+ H( a7 \

* T" D5 \& d* T6 j+ L0 Y亲的这个办法真简单，改天一定试试, |2 E' M& [* p% j- F3 Z

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

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现在的牛奶 含水量太高 8 i6 g0 Y7 Y4 L8 B4 D! g+ B# `, b  c
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
! Q% u  p% r# n# m) t/ a牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些1 F7 u7 w: Y1 ~

sunl999

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我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定* \6 \' z4 {5 _: |7 ?6 e4 {0 z5 |
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了" P0 Z- v7 K; Z" {% k6 S