sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子
3 `7 F; |9 C1 v! K: w( Q0 s9 \% c- V- O! H1 r
我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？& h) d/ d0 o4 V7 q# G
+ |; x7 K4 y: N. \- P

sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子" W8 A0 [7 i3 [( B5 L

; w% I5 c# G; R3 @: Q" X( x2 H; t我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子; |/ |& Q7 ^4 F; O$ m. w% |$ `
8 a/ R. p. _. y$ \
亲的这个办法真简单，改天一定试试
/ W) k! f# q9 I. Z" S5 S

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

8 ?8 V) ~; _! g  k1 x+ q+ |+ C7 D# `6 M  T/ N
现在的牛奶 含水量太高 5 f4 W3 q/ ^6 U+ H9 o1 r+ B& d
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
" U! B* ?% v4 {- w牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
; ^3 o% Y8 ?( i; A

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子
4 U# d+ ]2 Z0 y* C+ Z0 h
$ V5 q# I0 t; q6 d% h我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定8 W+ V" t5 n. f2 A0 s
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
1 X) v. Q; _3 g