sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子
/ a1 E  y4 n) T$ G$ K- y7 v! m- s5 a4 M8 p+ o: _6 X7 Y
我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
6 n3 C& _% X9 x4 l! y" @8 _; e* u/ q! R+ z

sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子
! D4 Q1 K2 Q4 \4 y5 u
  K+ Q5 b2 u6 k我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子
% ?7 d, Y+ ]. J6 ?
. m% S: W5 f+ b; i" E亲的这个办法真简单，改天一定试试
3 v# `$ S5 Q* S; `6 _* l

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

! _! d/ r  H' G; i# E5 S/ G1 I' n! U! x' [0 R% w( Q1 \
现在的牛奶 含水量太高
& w8 y" \) l! j5 p; {$ }  W8 Z亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 3 L& O6 ]- t+ g; I) |+ O
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些5 E3 Z: _( t0 R3 K" y

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子
- P, m- Z3 a1 P) _  Y: u- H# P( t" [
7 U9 t9 U0 l: |( K) k& e5 ~% f0 r我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
% U+ y( j3 H& x6 J+ Y/ [下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
: K8 x& i0 n& x9 W3 z" q