sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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/ n" P* o  F9 Y8 d3 x我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？( Q* n" u6 O3 X. K
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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子0 i. L, o) s& ~( J% t7 q5 Z
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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

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亲的这个办法真简单，改天一定试试( ~8 O: R4 G/ r: E, F' w

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

' q. I9 W; t: P& E" ]0 [. t' c
$ C9 _+ [" T* q9 Q  i* d现在的牛奶 含水量太高 . m: r, v# [% A  Z
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ) f$ p# r( }  x' t6 E
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些; `: s/ T( H8 w3 \( s- n4 m

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子- i. `5 a' K! U
; s7 ~5 G/ x  N7 _! J
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
& D6 }3 R9 @6 l* T下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了3 D/ C) Z6 A, e