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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑 ; D6 q: a' Q/ D' L
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甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!
* f3 x; f& t; X$ M2 c3 Z9 i; O1 、买二斤糯米用水泡24小时/ y' K! k1 O' E: F
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2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟
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3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不& X! Q- \- N, Q
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0 N# d' L5 t' ?! x4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲
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! x5 @" Z( e. V, z: f* g- c5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞
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5 S4 c0 e% A, }9 U6 B0 i6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了6 Q/ L5 i1 I, B' D, s& o, {
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% v* @) q b7 _4 R" {- e, B! ^下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的)2 J g" W/ o" l% h9 U1 a* n
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下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了9 w% L# k' ]! J2 X' c9 E) k& m/ |
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( P" `! @7 b/ ~( X+ c# H( S完毕吃吧!
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