- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅6 m6 {1 d4 z9 k4 i5 c
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
7 z* m K) Q$ _工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
4 c% v/ Y3 h n4 j材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行' z, [( y5 @# K9 _0 Z
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
; N2 F/ x1 }* {0 J# p5 W2 y {; ^6 J- [
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时2 M5 i t7 Y% v8 J8 k$ m4 M1 W) }
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
$ x' ?8 N+ J& f7 H3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。9 x- ]" _& Q1 L2 l2 S. F
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。8 E7 x8 d8 ^3 ~& n% M
! H5 @$ R$ \# _" x1 l9 X6 K: c
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
3 i! P2 o& ^: @, m% g不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
