susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。% j& z) ]7 a& P2 t& f 先说说做法吧： * E) p: R0 H" Y. E/ ^8 u1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。5 a; q+ l: {) s2 h2 G) e4 {( | 2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，- H6 z- N& h; o: q' C. \. m' ~8 g 3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） r' y6 T0 u1 S) O2 m9 h. r7 R4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。 / r9 x6 h4 s: K3 \好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！6 [1 X& n- s0 R" ^" p' V # Y1 Z3 n5 `: O$ ] _) k' |$ }[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊