susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。 7 ~4 A) S$ w! K- d4 Q8 j先说说做法吧： 8 k& s8 P! l' y3 [& |- b3 A7 s% w1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。 : q5 `/ m! b3 |2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香， 4 R q5 w" ?( o" Q4 w9 v4 P1 T9 S3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） - `; I5 O% `. ?3 m3 W9 _/ H" N4 s4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。: H7 Y1 z8 {2 D: c 好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！2 G9 i. s/ u2 t# _% e- W 4 r. U$ A' a7 }+ r ]) D7 K: O8 g[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊