- 妈豆
- 24036
- 昵称
-
- 经验值
- 23106
- 在线时间
- 787小时
- 注册时间
- 2009-8-13
- 积分
- 23893
- 精华
- 3
- UID
- 2959802
- 宝宝生日
- 2009-05-06
- 帖子
- 4739
|
那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。/ t T4 y3 p9 ~0 _4 s
先说说做法吧：
/ Y1 l- Q2 c @8 I1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。
, F% o3 ]$ u: ?* u! J2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，
6 ^3 s6 W+ Y8 n0 \3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看）
, I) b5 R b* L' ^# r" ?& n4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。
/ y! ^% r2 S: @' Q! O好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！/ b& A+ E& n: C: j/ u* }
. ?* \! F% { O5 u9 d; U[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-11-14 23:26
