小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺! n1 ~7 n& Z- U, ^! i X) A3 {+ i' o0 L: t! _9 \$ [8 [' p* X4 O/ p6 B7 D5 I l 1、黄油室温软化# \6 u5 a+ w9 C) Q9 [2 @, \! k% i5 e& A 4 j" l) t- ^$ R, V( E7 {' o; X/ ?2 `2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 " \7 n3 z4 ~1 m. C$ x( B, X. X8 J* C7 M8 \5 v/ V/ B& T Z ) B1 n5 [& `9 o" J4 p4 f* |0 ^2 j% G3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 , G/ k$ S7 E" e3 d& _) r: f3 o, A \, v 5 n/ y6 P. l" j [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。0 w* N, @2 ]0 i& L/ t1 D 0 V5 H/ D% p( Z, q $ o9 _* P# A( D$ d" \; x . `. O( i6 G+ d. m5、加入奶粉，搅打均匀; |' f) S B# }+ @; o' S 3 l+ g# N/ K* h! }# N" e * j$ H1 z' w6 V: T' _2 g5 [9 a6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。; \9 W" q6 [* g e8 Q( S( q, j# h $ D+ P$ K9 R9 G: H, u n 2 _2 V- _+ {3 @8 x3 A1 s[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。# S T( R; q8 U5 S& I / W- Y% C2 ^" J% d! Y) d1 J ' o& S% Z6 H4 m2 T 6 o7 T; I8 d$ Z0 K/ _; n* z1 E/ Q4 q; I. B 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 ! M. {2 K* E/ @2 k6 w ! @( ~* V% Q- C8 G 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） ; a ^9 X' c; {! Q- U/ }) r ; z3 o& `) b8 ~9 u ' R2 J0 S( a( t/ e0 l3 ~: A) I- }( _# }1 j# J [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽+ }( C& g' F' ~# B7 J5 n6 X 6 _. F. v7 I$ H1 V& O! a. D ; `0 |- H0 X% \4 \' o l! y# P2 d; k. |2 k' f 出炉，上成品喽 0 n& N5 C3 g; l4 M9 r+ O5 _2 d/ h6 h* y( f- {, w 4 R4 `1 K6 [* |3 Z. K s0 v& A 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。8 S7 w$ D5 \5 X/ R! R# Q) |8 ~$ G2 ] 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。2 `6 L9 K- {; B& u 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。3 Q- S& P4 o2 g, S$ o ! m6 X$ l, o6 C2 E [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 3 g( x6 Q- A3 m1 j" ^* V怎么都那么能做美食啊 + j- ?2 s9 m" N4 O9 G+ g$ t! t1 r和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 5 h- V4 N) a3 `: [/ b) @# l 太厉害啊 # b+ j, e1 [9 X4 b5 e怎么都那么能做美食啊 4 H J3 z9 R7 j3 l; x3 |" ^$ C和你们一比 我完蛋了

9 t' j: A# _5 w7 _7 }我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 4 e5 @+ `8 s: Y# K( l& ? 11rabbit13 这个我喜欢

8 G& N4 l1 w! ]# N" c9 m+ E6 a这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子