小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 & t3 [0 \6 N5 t7 f: S# O# `1 s ' H/ a' a8 \7 K4 A9 Z1 L5 ^1 R7 p3 k# N9 } g9 b1 e 1、黄油室温软化 6 \6 R& F' {4 _9 ? 4 m0 L0 N6 c+ F J( P: k2、将软化的黄油用打蛋器打到发白* G8 D% l4 \2 k# ` % W+ x% T7 |/ \1 u( ~ d% Z) l* V- k6 N( c& Z8 L+ }7 u 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀: [0 q4 `, P( J& F% ^9 R, q # \( ~0 _3 w, h, z9 H" k; n( ?0 J 2 C7 m1 w a3 T4 O2 V [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ( p' Y9 Z" o' q$ a5 l- j 5 S9 H* s% B, K. r) G 5 N) q. R U4 \& Z0 _& f1 t6 V4 ?0 m e' `( [0 v; s' B7 n. _ 5、加入奶粉，搅打均匀 ) u h3 g% z3 G; E, Q# m& V / V5 P& U! Z, A. k) L% T# k ( @* {+ f: c4 b2 I% W8 f# [( m6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 / Y s# v! X' w1 @. I; B # D5 H! b* L) P3 v* X$ x1 G. t0 D$ U# ] [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。$ U) y& j% G2 d : c% h0 H9 B) O% B5 g ; E- r2 u: V+ T% D0 _ 3 a# ~; W9 g2 m$ U & ?5 x4 v& W' K" V) G2 E% c 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。2 d# h; R" L+ z2 m$ |; k ) L' ?) @) c3 _- h% m7 i- } 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） & Y- D# a& c2 e2 w- N0 X4 U 3 f1 ] A4 N3 u, l k7 p 4 W" E: t6 u2 T) j' c% K 5 q0 j4 T+ E( O" [[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 ) q9 x; ?) O1 [5 J; P+ f& U # a! _6 s& K+ j4 I V/ v8 V0 I3 W$ G. U( b. G* J6 ]# o3 K ! ~! Z! z. @: F G3 s" } 出炉，上成品喽! i$ F8 J5 u1 J0 O- d" q5 D; d( [ / ?) |* z6 t/ d4 i: ^ ! i& i, a% }2 |! d: j! [4 E1 e 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 , f$ l: z8 T* K, i' x0 D可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 & X) [* S0 ~$ N% Y7 W5 T虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 ' D6 t2 }. G- s1 N' X& n8 @/ K( y1 i- s/ n: ?1 J [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 . P( i! G. q( N; L7 [& j 怎么都那么能做美食啊 9 O W9 I' O, m! m: i. E和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 5 d, h" l0 q- J1 Q8 M6 r. _6 p! o太厉害啊 0 p+ H- `: n2 s- M( t 怎么都那么能做美食啊 ) A/ [+ k- {4 Z* i4 m7 m/ z3 y和你们一比 我完蛋了

$ n' e- M5 ~/ v9 C3 k 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 / C d8 C+ I$ @8 e% S3 e U0 K4 B* R. `/ Q11rabbit13 这个我喜欢

! |) x3 E8 U7 a2 z" @这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子