- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
+ y7 a. K. C4 |4 {* t, M* m q% S- X; }& H
看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。" c( z3 T( t* H% C; R2 D8 ~
. ?" w% \* T+ _- l/ m6 j- }5 p9 Q
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。- I5 U0 V6 X+ [9 p3 |
2 ^, E$ |1 H3 t2 G4 k" i
& X% \; A+ m1 c) O1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。$ ], X' ^! R1 q; U1 I9 o
2,拌入干粉,搅匀。- M) F2 ]4 i/ g/ g2 D
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
& o/ D s- X: [( L, ^7 A. d0 P K4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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