- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。, h+ a4 _3 y1 |: y) r/ c+ W# ~; V
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看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。1 C+ N* @, V4 a
: A Z0 U4 I# m1 U; g3 n7 N 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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; J* z" I8 }5 L: Q& ^ g( Q
; Q. i/ {/ `4 F! h0 I1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
. q/ O5 ^; i. e/ g2,拌入干粉,搅匀。. T: V2 |6 j0 B
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。8 A8 |* _1 T- o( x# C
4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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