- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。8 U% q& k- o; ^* f8 G
; ?! V+ g* ~/ L# [; k1 X+ u 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。- S: j k B0 T: P* h/ H
" j9 r! q% r5 _. P, l' H% }
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。% V, Y% p) K8 Z8 I
3 v" T" ?/ p" @, m' b2 M8 t
/ ^+ _- j9 T$ Y/ L, y4 m1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
4 B* x8 y5 [6 N6 C' B1 M2,拌入干粉,搅匀。
4 `# k) L6 W1 R- F3 E! B9 G) {3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
; z' d& t% c" }: H% D4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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