- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
( ?- R5 n, j1 k6 M& ?) u$ v调料：盐 料酒6 }% E* y. c4 t& N3 c
方法：有图有真相
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7 T' J- e. K$ O! K9 E% }& r/ R0 @1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用/ g* s3 U* L7 }$ p" F
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0 ?1 ]& B+ R5 @3.牛奶一包 备用
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& W6 o# A! b# _2 T/ t# Q% E* v4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油% U& g/ h" x+ O/ W
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) p0 X8 h: a5 i( Z. F+ F5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧. G: w! E9 H% n
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色, y1 R) `, Y5 W6 l G0 }( u& }2 f
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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3 ?- g2 N$ d; a$ O10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。1 f6 v+ e9 [% J" o+ w9 ?6 a! M4 x
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4 w2 \; y/ h" ~/ M5 F" N" z[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
