- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
& v, u: j! J1 l$ U& p* G调料：盐 料酒
* T) K! B& r* z. X- H! ?方法：有图有真相! |; O: N$ a( ~% U; ?
' E) e$ Y | e3 D( K1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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& H% M/ c+ W) k# S) B# D& F2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用
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* h2 e N# k. K% w$ G4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)6 y* g6 K& X$ o
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2 _5 [2 \, B& B+ X4 F& W! N* L6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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) e% ?; I5 E+ N8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕/ C; T7 F$ a6 F* V5 x/ n
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧* z' I1 K# Z# v) j
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小贴士：/ u0 Y! u n6 n: C- ^7 I& c
% x: K. C/ p% B3 i$ a这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看2 m; {) {& T# C) y
- a# e$ ~* O" G5 s' d6 M望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
