- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
 
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
+ \7 W7 \0 L; k调料：盐 料酒4 c/ s5 s) s, q5 o) v8 E
方法：有图有真相, j2 s" n3 y, |5 y1 m
. z/ O' p/ U5 o- ?. T( e3 S: t
1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)4 L0 @8 D! z, I- G0 E& N2 |
+ d# q4 ]$ a8 i, }( E
0 D$ t7 ^+ k8 X* Z0 t5 k/ D0 c7 P6 f/ L
2.葱姜切好 装盘 备用* v& d! F6 Q; k$ X; X
! O7 e+ ]5 M7 {# x- ^* x+ V: J% G% N `+ f5 A& v# o% b
9 P* h$ H+ u$ I! ~- Q3.牛奶一包 备用
/ s4 w) V; ]# m, P7 Z
; [/ c& c2 d) r' P! V3 t
. V R3 w- `- r9 m4 m* p( w5 n' r8 k0 x# s! M+ F$ b
4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油4 p, D6 z# q0 _/ u
2 }5 d1 W# ~1 j" {+ E; k6 |9 n q, L' S! P6 E- K6 x }3 O$ U
, g- ]/ h) o( G: k- f( Y- E
5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)5 f( W3 b! f7 R/ h o
- v9 }+ w# o ^$ f# v) ?3 J: W+ s& Q/ j! u
6 c U. I* v. y$ U, H6 W
4 L0 g! H0 k/ ?
( t* d) Q: Y) H5 ?/ _5 d* ?% L' T* [0 k! w) u& }! C! C, }
B0 Q X5 M2 F7 d/ i9 j/ b
6.文火煨烧# Z- U7 x) `1 n0 G
' O2 j0 p+ U9 @4 V
3 J" R5 I# c2 g# r1 y& F* Y G
; S8 G! k4 s \* X6 k5 u7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
! ]4 ^$ l ^8 X$ R. Z( o1 I6 B
/ \! T; K+ P! n: h/ o. }# c k' w/ s2 V) y- i& P6 {; @; V! C
. h6 j+ B+ K) g7 J4 B
8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
9 s5 t! @) m0 |7 A# F* ^- e, n( \7 M8 ~( e9 r6 f
' w$ z6 ~! G& p( Q5 X) I* {
3 {( j+ E& {, K( k& ]: J/ h' `9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图# X( C4 l. X; C) w8 d) ^( r
3 b; r( O! w" \5 J% ]
1 g+ B( ^9 j' r4 z
1 R& G" `4 ? H6 t! w10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧7 E. L/ o# O* W6 u$ u0 b3 z ?
8 i1 h! S2 g/ J1 n& [
9 ]- ~) p( `( r& a
+ I1 R& Q) |0 N
6 X6 t9 k; A& r* _小贴士：3 T; I. V/ P9 N2 k& U1 k+ l
7 U( ?6 M# Y+ e
这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看$ N. u0 N, M% y; H5 f4 R; } m
: N! N l! b2 w1 G1 ~2 L: {) n/ B望大家喜欢。。。
. U. u7 b6 Q% |( O2 u
; w! J; H8 R+ |, G* w) p7 C0 K$ I
' P; b4 t6 \& C$ g, H* R$ {5 {[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
