- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
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% F* q# e% v# q# T1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉$ E- n& M' E- ~! K8 ?/ _3 l
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉" A, u7 ?8 }- P8 _) }' ]
3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。' s; p- G- k5 Z9 K/ B1 e+ F
猪肉切片,油中滑炒出锅。: e9 g) Y' m% Z
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。 E: Z! W) z5 A( c
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。
+ a6 U5 n+ Z" [9 B n. D7 T* Y 开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。$ d7 W' R9 t" w) G, ?9 m
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( f1 D' V( ~4 P) X$ |9 u ]& u吃到一半才想起拍照。呵呵。
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色还好吧?
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