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大枣煮猪脚# W, D2 j6 J3 f0 n% ` 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　5 Q5 T; B& s$ \5 [6 a* I 制法： 　　2 @3 G2 [2 K& m o6 w 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　# A9 ~- Y1 z, {1 q% U9 L- [- u 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　$ k4 k6 Z6 v9 q8 U2 y 3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　& q. o/ y8 s8 {; R1 [: [& t 食用功效：补血益气，强身通乳。' V- U/ ^; g# P* V9 n) H% L+ L " V: L9 {6 f' l8 f' J/ [" {) Q , x) f9 B; d, F) R/ Z$ ]$ M 蜜果猪蹄汤# q, ~! h7 ^- I4 Y# | 原料： ; k5 ]& ?0 @. j+ k: N( c* ~无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　5 r5 p: b0 o8 X ?9 t. i* q 制作： 　　9 _% x$ V1 v( y 1.无花果、猪蹄洗净。 　　) T: E2 z C/ A& u" o 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　 4 P0 z6 U8 b# N特点：蹄烂熟、咸香。 + E4 t" s! E# O 0 d3 f% o" y# s/ s& B0 `) W3 C H 猪蹄通草粥 % ^. d9 _/ B2 g" u- u 7 n7 I& `% y+ n( k7 s' D, E 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。9 N3 J) i- a) {# R7 i7 Q 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 * q* d$ a: X2 X 2 ^6 r2 w6 D1 ^ X 1 w8 h) u, y( \$ [3 m* U2 |3 h; b& r5 L0 d. H 酸菜猪手煲) z: q$ C6 {: c3 h) D 　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。2 J6 |/ Y. [- f/ t$ x" K p% H 　　制作：% l1 \, O3 M- U- t: X' f% n A+ X5 Z 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； 3 S9 G& o. Q3 N0 Q$ f$ Q- o　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。/ K! q, V9 c' ?8 ?+ i% d 　　营养小特色：' k+ V% }. r3 S6 E 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。- a5 t# c# _ ?5 N6 N / f' `# b: ^- G Q0 c - k4 ?' p# B1 ^ @* n0 Z p秘传涌泉猪蹄0 ]% ~" r3 h+ g0 V 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。' K7 s: S0 n; A: ~6 l2 U. P. w 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。$ g3 V8 H% b: z 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 * J$ `; B# @8 T; m% j/ S　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。- _3 ] d2 _7 r( C1 s _ 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 ' Y2 z: W R) y 7 H" j: o' ^: O0 |7 \, k猪蹄茭白汤 ( g+ M0 ~9 J# K+ C5 g) B) O 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 * J/ G6 N8 ]$ y) }) o　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 : @- j$ j* v3 Q' c' K& ]) [, v　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 5 b* n$ T! [. B# l& \( ]4 l5 C　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 # B9 S3 S/ w, W4 i . |0 |) g" `- t8 W# \; [) P# W

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乌鸡白凤尾菇汤) h: t8 a7 G3 ?0 b( G) k1 j1 J z3 g; q# x0 [0 g 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。7 x& k; Z& k* N3 i5 e1 d( D/ p( p 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 / P* }1 {, T5 h- {& p　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。+ s4 M: @8 O3 o; b 2 o$ k; C2 Z% b0 q1 `' B- r$ e) G6 @: H8 C5 k* i 母鸡炖山药 ' A% i# W- c2 p+ y3 j4 U: g' T& D　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 # l, c! W5 H( }5 g1 z 1 W( I; I4 V! ]+ b c* E/ F8 Z: {) W1 X 田七红枣炖鸡 7 n$ c8 `' T4 A( c- T2 i* }% S) M　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。4 V5 t0 e8 ^( _8 a7 I 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 % Q( a, g* _/ F9 p: y ^+ C0 L ( ]- A5 L. z6 Q, c) P* {( _ % V& M$ x1 h- f( k0 I. R% E清炖乌骨鸡汤 $ ~/ L2 N, i7 _/ g6 i　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 8 z+ V! Z" ~: D2 a# a8 ~; k2 @ 9 R) w" v7 A2 M& u $ F2 v7 D( f/ I( S 冬菇鸡翅: O9 V' h9 H/ a# `. ]& `6 P# D8 { 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。0 e7 c, Y/ p$ l7 K7 q- m- j 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。 0 H) l' ^% X. T9 w　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 : ]* V, s: f! q4 X0 y　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。 6 r6 N, S+ H/ v! U s4 M, C　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。. \$ L8 h" m' p, N 8 {7 ]! T5 g3 R* Z: A% Y" B* \[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 3 ]. u/ ~6 j9 O- N; m& _1 H　　[作法] ( N& Z6 C! @+ k' V( f, \$ \　　①木瓜去皮、去核、切块。1 `0 m* U- Q+ i7 x& O; J8 f9 T) M 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。# X# B/ a5 v8 [- U2 L 　　备注：: e# M L& `1 l" x _ 　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 & z7 `! _& b6 p　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 ' c# h0 S/ B K; s9 v9 h5 K) a( ^　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 0 I" o# n8 H ~5 Q9 [. ^ h# G Z6 A4 U# Q% D6 \ 4 n' q$ o j" d) ?& @ j木瓜炖鱼头( @& k6 L G- ~6 c5 J0 I 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。$ t, O( g6 n; d0 S- A) Z; ] 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) * v! t* p% B+ f8 F8 B3 u　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 & A3 e1 _" k6 D( {0 M( x　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。/ J+ s+ S9 y. g* l1 c" ]# S 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 ' i3 b; i" M! h- V5 o; l : d, X# B0 j, l1 G! I+ J. i0 H木瓜花生煲鲩鱼尾汤 5 {; X; P" k" [$ X 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 7 b: ~* \$ h; M; i　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。8 u1 @* V+ f" m2 C8 B 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 : ~; ] U" r1 U% B) x$ O　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 + [: o- P5 W( e* U2 R6 A: K9 Q% o% ~, J" u* J' F 3 R2 j" M, J$ m木瓜带鱼 ! _( t2 U( N9 ?$ Z' O　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。; m% P) A' R( w( ?' x 　　制法： 7 _2 L( k4 n: X; u　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 1 e0 ^% w D, s; h5 b$ Q# g! S C7 x! G　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。& q, m. ?' }2 A% p* n6 {/ a 　　3、煮至熟时，放入味精即成。 : r. _3 k: o8 w4 O; o5 g8 y X/ W7 X　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。! M$ {5 E+ b% u1 G2 U4 N0 i 1 L+ P9 j7 }9 H! b; d7 s # c* F' d6 B: C* L ][ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 * j t- _" K7 W4 [　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。" p' t& u& @6 G 9 b, y& l8 [0 e, f: j7 r& \$ e% Q ; i9 s1 p$ _$ q9 W 阿胶大枣羹 ) r4 g5 |$ h7 z! b6 } 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 5 o. C" A' ~: L; N 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 6 x0 M* @6 e, v) p. D# t( D　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。8 F0 |: V9 O$ ]1 Q! ~* w$ F * \3 a* }3 H3 \3 A/ V5 F8 O " H. D+ T$ a0 C0 e/ G7 d% ]黑芝麻粥 4 R0 w' Z" G7 {: A: ^材料：黑芝麻25克、大米適量 8 N. A/ t- Q4 A作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 0 v0 X" @$ G# F4 E7 u- o8 M7 h- }8 R * }4 R$ c+ p9 |! T 豌豆粥 * v$ B8 q) c: P# N( d' z材料；豌豆50公克、白米適量。 8 V# P$ I2 x. }# N5 Z4 _4 r3 M, S作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 0 s5 Y4 j% ]. Q& p9 G% }/ q- W8 e% N1 B! d/ v G " U, [4 [5 `. D# |0 y1 z5 G 萵苣子粥 $ a7 n8 B* C! p材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 # ^& t: |8 }2 V" Z 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。! O" D# c( @7 o9 H/ Y 4 P. d' V0 B( G: ?! G% } 1 K7 ?7 E9 \8 X( p% s 花生大米粥 - J% [- w: B4 t" e9 k 　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~