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大枣煮猪脚. t9 A4 I; p7 @' i: l 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 0 Q' o9 n. C( w制法： 　　% P! [( S1 A& ] 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　 ( S# @/ {: B3 z- {& A2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 0 d6 A( a7 e6 i9 g5 f3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 - ]; h/ E2 k: j& B/ a9 h+ l0 @! |食用功效：补血益气，强身通乳。 1 ^4 Q7 q4 W4 _, p. v$ a* r0 @( l" I/ V _5 v" R( F) T9 F 4 w7 E K! g0 m* s蜜果猪蹄汤" O& F" }! |, |& s4 V& A 原料： a: y6 X; _& s7 Y 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　: x& ]8 p1 V, \7 Z" {! n- B 制作： 　　; x! p0 I- U& j, D. w8 i) { 1.无花果、猪蹄洗净。 　　# e, y4 F3 |1 C+ ~2 A 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　 ' p" d$ U7 a* h5 ~; W6 P/ g8 p9 s特点：蹄烂熟、咸香。 u& k" v$ b1 C9 D! ]6 [+ U $ X' S; S, M# l7 N [; X$ o; r1 O' A0 r0 [1 m 猪蹄通草粥 . F# H* _0 p6 x, p) V# \/ T* D$ S& s* `2 V* X 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 : u, D) l8 r: [　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 ! z! l0 H3 f0 ]+ J% E7 ` ; ]6 F. B; n8 j/ o$ H) z# {- d6 w4 P0 [ ^: o7 o j ' M6 T' j& k4 Y; H# z 酸菜猪手煲 + _2 }& ^$ x3 a$ r5 s- o+ ~　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。# G4 L/ J5 j& V& c4 e, M& s- e! ~$ M 　　制作： 8 z f {0 |* T0 `# l. p7 y3 L　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；6 e$ c% i! _% ]$ E$ u/ P) S 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 + @1 ^. p# R4 {5 [" }" q$ s* y6 o　　营养小特色：0 X" h) O' \0 ] o 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 $ ^1 r# I% y7 ^: W& a4 j 6 t" p6 Z+ L- U- P. N ^9 m" Z2 F c0 k2 k/ L3 f0 _" [ 秘传涌泉猪蹄 9 s9 L$ E( G6 }# ^　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 ! q1 |+ F! Y% U8 e　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。" i. j$ @) ~) C% a 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 1 x9 k- _! Q- o& H　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 9 `, _/ t- C. O2 ]0 ` o　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 * c9 N, r( L+ ]5 y3 R . A* V7 m: t( O' r1 Z5 b3 A# I3 n猪蹄茭白汤. e- o% P" I0 t2 c* F' q 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 5 V% |$ G( o* ?; s0 I$ }0 o　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。; d/ ~7 |1 B: J" @$ j! z% p6 G& U 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 X: Z- K4 Y0 E/ c9 P 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。# L" f- P% Z3 U: `# { + a8 Q" ]$ ?& n- ^/ w

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乌鸡白凤尾菇汤& L5 f# R5 f- D+ K9 ~ W! O+ z9 L9 l/ u2 B- j5 N 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。% q% r0 x# ^7 U# M& |1 a7 U6 a 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。* [) d6 G2 K' k' G$ b. ^6 X 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 + A( k' t u! w# {; p 4 P7 p6 Y! J9 |. e p: [1 @& ~5 \& J7 L 母鸡炖山药7 i$ ]8 c& T7 j7 ?" S1 w- u. v5 E 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 ) o2 w6 b, }7 f" n" X+ p' Z$ b, I1 @ 0 O) N6 l! I& Q+ h/ Y 田七红枣炖鸡( a7 n' B0 n9 i! f9 `$ S 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。9 p* f) L: @$ a! S3 u% X 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 2 l/ ]3 ]2 I7 ]/ a8 `3 T# e& b2 F9 Q- X, e( p1 G {+ n' X/ H 6 o% ~0 g5 y) w+ R 清炖乌骨鸡汤2 V/ u- s7 @8 q$ P 　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 , p" W- G2 n; A6 Y/ \- Q. f, y% X) u 2 ? U4 y/ ~8 r; a3 H: e 冬菇鸡翅 ( d C( K8 \ p5 ?# m　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 7 u8 s$ b. L1 J　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。9 n# E' O; a% J' c& i0 Z/ |" g( I 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 # q: d/ q7 H& d9 e Z+ Y　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。& d$ `! N; \: i' z" r" d% u' m7 b 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。0 v" m+ o& g( f 0 H: o; o2 Z0 I" ^2 G8 g [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。' D0 \; ~) ?& F! [0 {, f% ` 　　[作法] & y6 k1 A+ y P4 P$ y7 d　　①木瓜去皮、去核、切块。( w6 h! Y1 e! ~+ m2 Y* Y: T) R 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 1 d. p& h. Y; t2 z( C$ y2 h- W　　备注：3 D* ?. C$ ]4 W5 y3 n4 q* G 　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 x& m; \9 j1 A4 s& e　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 7 m: g" C2 O; g　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 1 o7 L9 n- {2 K; a) Q7 L @- a7 x7 k8 f& [1 \- X2 \1 h2 o# d ( F5 z6 @" s0 i木瓜炖鱼头% J' D0 Y4 m* I& f. |) j 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 1 I: L) m( ~; i% ~4 `# p　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)# y/ g3 o" |% g 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 ; b/ }7 M& j# R' \0 o; R- V$ T! q　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。: v# A& b& j) y7 v 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 0 D {$ z; T/ [5 v$ H! K- ^$ F0 z* k8 U W! Q8 I0 Q5 T 木瓜花生煲鲩鱼尾汤 ; a1 w. f/ Z! [. U3 f 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 - ^; j3 G- O" c0 m$ i* v　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。" @& C! Y/ u/ U! ~$ j 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 7 K) o) U6 W$ X' ?# n' Y6 \　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 % j( A' o3 T1 h, |4 F , O0 o4 R' Y8 c' r- U $ U3 E( x q x! O/ ^% u* w木瓜带鱼2 h0 S" Q! T& e% s# x& b) x 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 : f# }$ E6 L1 S9 z6 O) i$ n　　制法：* w; G1 z6 n6 n) N7 w& s, x& ] 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 % I) F3 Z9 S9 W　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。+ \; n% r- Y7 b8 r3 L 　　3、煮至熟时，放入味精即成。 6 X, l1 ?( K& ]" I. o, A" \2 F C　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。1 U8 S% p3 g6 r% u" r: }1 } 5 S8 k, _. n h( t ! C# d6 M$ D0 o[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 : Z9 h- j' ^$ f　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 ' L8 t% m8 ?, N; T" j0 ]7 s" z' u' J- @: I* g% O 8 s5 v# G( g* e" K; l s. w 阿胶大枣羹 ) R! `) F3 h4 z: H; r% x 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 ) G3 A7 l) X$ Z/ j# d　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 " g1 z* Y: B, n, K. N7 c- B　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 : V h3 V. G' r8 P: u$ l6 G+ b% q( ~9 L- a) Z' R9 ^ 1 R* ]$ S& e/ }黑芝麻粥 # J% `! _' f" y! T7 h4 o6 g/ C 材料：黑芝麻25克、大米適量 K. }) F# k: V' q( g 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。$ T M) \+ n" E8 v7 W- M. b9 a 1 p& ]3 E8 ^. G1 t+ x1 P2 p7 c 8 A) Z; k. P# W! {! L豌豆粥 ' D) n `4 w" A5 @/ G# E/ K材料；豌豆50公克、白米適量。 5 d# Y, J0 U% M- H1 u% Q作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 * R( ~; v- U" E% _4 `3 T9 L2 Y! d6 }# E) R" c; `- F+ P8 V- ^1 j $ u- V: u% T0 V# z) Z萵苣子粥 3 F$ y/ e6 i; H6 S l0 D+ t' S材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 , C8 S1 _0 ~7 _$ c# l* W 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。 : M4 _9 J }9 B% H5 o) ]! c0 z 9 P+ U7 G2 f3 w8 e $ j- a3 U* q* \2 Y花生大米粥 5 F$ W% S; X$ O7 V( W; \ 　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~