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大枣煮猪脚3 m& x2 \8 }& a- E" g" W 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 ! \! U6 M. I* e" q制法： 　　 u \0 g& X$ [% S9 m. J' J+ y4 s1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　 2 e5 a8 T- h A z% P# z; n2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 ) B: K7 B* Y; @- J. O3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　+ R3 b/ C8 \+ @1 K5 l% F3 v+ r 食用功效：补血益气，强身通乳。 + o5 ?% X8 E/ p% B' L / g4 f! s; Y4 h& _1 k7 J & k6 u6 b1 ?7 ^$ C8 _1 V- G蜜果猪蹄汤0 H- u8 Q# h( A- b1 P; U 原料： & T; z, i9 j' v" U/ A- K/ s( D3 {2 o无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　' q q, ~. d& p- } 制作： 　　 * O, ?% p3 x" s: u1.无花果、猪蹄洗净。 　　- N* b+ B4 u$ a5 w y1 e 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　; ?1 ~8 I$ ?4 h. o6 f2 C5 W; \; G8 F 特点：蹄烂熟、咸香。4 S, X4 J J8 z& l0 M+ B$ m ; p5 Q' G2 Z, C - ~3 h/ U# k4 s' N8 a 猪蹄通草粥 q1 _$ C, _ `3 ]* \9 K9 Z4 _! h @3 Q 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。5 Y* c l$ G# X- Z! S- P. R5 D 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。1 L* O! l; v) h5 Y7 D$ `# M 2 A5 i& X% B+ q& M% d* _, q) k ( a8 y# q0 x7 X+ L9 j 3 b1 J' C$ s$ A) g酸菜猪手煲 9 u$ e' h$ g/ P' E　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。4 e% {8 D, z0 d* B* @- y1 P, m 　　制作：1 H" X- j+ V& v6 K! r7 p9 z% @1 P: m 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； 2 j7 r7 Q( W2 j( `0 K& x( S　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。; X A+ J, i. x6 Q7 S. e, S, C0 e 　　营养小特色：, x9 \( \5 l3 O) [+ n8 @7 S/ H 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。/ P* i: K. N# s5 ?5 _* s $ w" f# r4 B- ]: Y3 \7 h& z9 h3 i/ i$ H( P8 ?. e 秘传涌泉猪蹄 a h+ ~5 o8 _ 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。3 n! q1 h3 y* ^# U 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。 ! U% j$ a, ]- \' B! u　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 - m6 N2 L0 m4 w( a3 n) q: w　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。9 D! f2 ]1 e6 [6 |8 } d 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 : S n( o! x* j5 {: N. p' T6 C1 ] & i- Y" N8 s9 ` 猪蹄茭白汤+ e5 f. n1 E. O& h# F 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 % f& D/ E; ^% M* |; V' N2 s1 }　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。/ i' F0 L% M9 ^# z. r+ |( z6 o. E: J 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。* `5 K4 t+ G2 t, }, O 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 , X( k' Z4 f5 X9 P* r t ; O+ f; {5 t2 [( ^% p! t% v

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乌鸡白凤尾菇汤 1 V: p+ p+ A6 y8 I( l" T# C , B' L0 R* n! a/ |. s' @3 U, x9 Q 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 ' Z! O2 ~2 o' @- W$ L* f　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。! D2 E; C0 b5 O, ^; _7 n 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。. \; k5 p ~4 _ + _& l2 \ z& Y, i6 s$ q ' C6 S8 p" `/ C+ j+ b+ y- v 母鸡炖山药- o" q* E1 [# r4 I: M 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 " ^7 P! `0 D, j A: r! A7 r: a8 {6 Y* a! x, K# t ; B# I0 H5 N$ @% }' A, B( A 田七红枣炖鸡 " \" U& M( H( O9 R, ] G　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 6 `" p) A# V& a$ H* \　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 " N0 o: u t: Q) `* M" b2 Q% Z2 l/ P+ z/ r9 t6 S( T6 t 0 P) R1 N2 {4 O+ `0 s2 K1 V) c+ ]0 O% {清炖乌骨鸡汤 : }8 n) m! X5 Q" I$ [3 B9 j8 S　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 7 V( r& q( S: k& z0 A " l6 U) S0 l+ }. n/ ^& p# x: c! D& F' H6 f v" B. w 冬菇鸡翅 ' G- y5 e# t2 _9 F# K1 z2 k4 b　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 8 r" `: ~* I# R, D, P' t　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。: a9 x+ T; [1 b) ?- W; Z2 y" I 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。; N$ p$ V/ T- s 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。 6 |# a9 e6 _) I, S# m, G7 D% {　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 7 s" z9 S/ E, Z7 {+ O, t+ P & z- V$ i6 ^9 V+ [* |) J, K6 s[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 2 |7 L( J, |+ Q. g5 y* }! s　　[作法] " z# F9 e e. n" N3 F- U. n　　①木瓜去皮、去核、切块。7 U3 [0 _5 c% D7 |0 `0 o 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 - A# W t1 X" }( t- e! { X. t$ a　　备注： ' u5 P3 s" h# `( n; N7 z　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 1 @9 w; T9 U: y/ e* L( T$ i0 l　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。2 t7 ?- {; }0 Q4 m3 s2 X8 r) x$ G 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 . Y' w1 J; ^* F7 s# V$ F, L 5 N" R. P& ?+ O( I) |6 O8 v3 N 4 {1 m2 \6 a' P! U木瓜炖鱼头 4 N6 L* \* K ?# |- A　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 , r, b' W! Z1 }　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)6 m& @5 ^7 V* j 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 6 |2 S' v$ z: H, q5 Y. f　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 : e# Y& a% M# B- C, x& u　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 & T4 @6 \2 W8 P; o# q" E 1 i( k% F( c! k3 H木瓜花生煲鲩鱼尾汤 7 q1 L$ x! Q: u' L' c" N0 d! S# i' C: C 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 & l0 B' L- Q4 ~' c9 o" X　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。1 H) [: n: j' Z; M* Y& b 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。# V7 y, B/ p: V% h 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 % }/ f% C: f9 P% I, M 5 s* u4 c2 G! j9 g/ C2 r$ i. n- A6 a+ _+ I1 ?! ` G( V M 木瓜带鱼 . J7 ^4 l3 T& z! w2 r+ l4 L　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。; a7 T( v8 ~$ N 　　制法： 1 {0 M% G: V2 d- n　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 $ p5 B0 K& P1 L% E: I　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。4 ^8 U/ G2 A, Q 　　3、煮至熟时，放入味精即成。 ( _( V2 R/ d& ^* ]' h) Y　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。4 `/ R+ N7 ^9 m8 j% v & [% o* z. [2 Y3 T3 [; ]1 l + G# h8 R5 q R& q7 s+ b3 Z! V) \[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 ( ^" d" G5 F3 Q& f( t. p. l5 S K# e" ~ 　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。3 D8 i" }7 C( f 7 j" x) j+ T: l( i% \( M% Q5 b ! u- E _9 E( O( c& V- a8 c4 |* M& h# ` 阿胶大枣羹 / i' p/ s# c& a. m$ x( f　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 # W1 k& ?+ i/ L 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 ! w3 E; d; p% b 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。* [( [( n# r& m! j8 P4 Y& h2 \ ; b' P( ^5 q0 X+ I5 u , s1 m' `- o& F, W9 R0 s. s) c 黑芝麻粥 5 j; b- I9 P3 I' {; h+ q 材料：黑芝麻25克、大米適量 6 p9 G7 [4 q: n, [; D) q. H 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 ( v. [2 t& n7 b: B& S( l* k% }6 p Q" S& }/ b8 b / M& N3 X$ F1 e1 j2 r3 ~1 @# M7 c豌豆粥 + @* [ a# `+ n& t& U9 r 材料；豌豆50公克、白米適量。 # ]7 ~7 D3 K' l( N7 z w }作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。; ]* @& I* |1 n6 c0 Q& ]; R & B7 d, M! B6 v! Z4 v* T# l) v 9 c3 v0 v" k2 T! @5 P 萵苣子粥 # U1 a' _" y. A) _2 g材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 $ f9 w$ D- b& h 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。+ l. t' V& u7 h Q+ a ~; ^ - x% G0 {8 `" I, V/ _ ' O6 x" M, ~* `9 r. G$ \ 花生大米粥 ) Y) s5 x- B& u' P1 Q+ p1 j 　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~