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大枣煮猪脚% d/ k; b% h( U7 N0 m' q 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　5 o$ |* o0 ]0 @6 o: s5 r 制法： 　　9 t7 }( V% j# h1 ?7 n; p1 | 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　8 r9 {0 M7 x* U* U 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　& ~. f* O/ R- U9 J' z7 r* f" m 3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 / t- |! L7 p- ?, Y2 u* y2 u食用功效：补血益气，强身通乳。- h4 q* M! U, P6 U* q7 J ' p7 H' M' d7 ?) v; B7 _ % X4 h0 S3 [6 i 蜜果猪蹄汤 3 {# ~: O/ \8 J$ r8 V [& u原料：1 m( v5 r8 r' w' U9 r+ E 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 2 Q8 i. [* P" s8 {4 T制作： 　　' D- M- Y5 ?. |7 V5 r 1.无花果、猪蹄洗净。 　　" _" ~6 u' K' { 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　 : N+ j/ u3 v3 j特点：蹄烂熟、咸香。 ) u/ l, D- [0 b% {3 f9 X/ u1 l" q % v0 d: i6 ~$ a猪蹄通草粥 : e7 P& _3 |9 h; U7 @& ~$ t- K' ?! E3 y6 [7 u1 J 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 {7 \ @2 u; V) Y" d$ ` 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。7 W* Y2 o* {% V I5 i( Y! w ) m2 @( |$ y/ G! } $ Q; {# R# q$ G$ v7 p$ b % `( M7 C6 V9 l$ j! b酸菜猪手煲 5 s, C" d$ l- G5 A/ h/ x　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 9 U5 B7 G' _+ Y# z　　制作：9 G" k/ s) k$ w8 t! |: E: J 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； ' M/ }/ z" D0 G0 ~　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。3 j( X' `- `- O2 |! j! L, Y7 U/ }' r- ~ 　　营养小特色： 9 l; I |# X$ e0 c　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。4 W m. p3 B E 4 k2 P! Q" o. c+ Q3 x4 O! Y1 u / I8 T5 \* M9 J j6 |; Y 秘传涌泉猪蹄 " t) W$ L1 d& b. c1 v. F　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 - m' m% C9 u0 o2 I# k5 g- {) k　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。+ \4 d' d2 v& W- y, Q" J+ P 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。5 H0 ?0 ?- l }2 n I 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。6 r. _# @* Y5 j/ y 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 # ?( `( J+ u* l: A" k! {& I, B! Y 3 K+ v; b, A; H/ u7 j) M' _" C8 G猪蹄茭白汤 " Y! z/ S2 H% a. g8 X 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 1 @# J7 K4 f3 i( Q* E6 d　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 $ ^2 n+ k3 O- [; R% `　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。" ?6 V% S% a# ~9 \9 s5 J$ }! P 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。) r5 n$ o- |. Q2 z9 w- a ( k9 D' o' N1 t8 X* ~

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乌鸡白凤尾菇汤+ @) M2 r- K6 Z/ H' m9 ?$ n - K4 Q: p2 o* z3 c6 i9 s7 D% m 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。+ y" M0 q9 C$ L+ r: I. {, b4 |+ J 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。# |( W( { h- n+ T9 i 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 9 [" g2 d! y. z% K4 }7 c3 K7 Z5 Y / Z* N" B6 w F# ?母鸡炖山药 w1 Z0 Y, o% O/ v" t　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 C3 }3 R' F! q2 o# i ! P g8 k0 g1 \; u; K( v: B& Z( D. u$ y6 l, m# W 田七红枣炖鸡7 l1 w* i: u. w A; o. K 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。7 g- ]/ P$ _4 t; ]6 z& H7 P' ] 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 1 [$ [ }5 I Q$ @8 z$ }+ ?5 V5 d1 J* L2 D 4 |. B3 M4 L7 h5 {清炖乌骨鸡汤 3 x/ l4 ?! j2 X% Z: t　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 . V* y Y' \* K ) |8 A8 o; n0 s* J; g2 N7 I" B; H9 F+ P, _# _, K 冬菇鸡翅 0 d& [8 Y m7 ~, H4 z　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。3 a g8 v: B0 r! Q 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。 - s2 c+ i' F3 A% K0 Z5 c　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 " c2 F( J3 [) {　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。 - Y+ m0 H; h4 g1 p3 n' s4 M　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 $ N. l8 G" x8 k) L$ w! @" P7 {$ E' j4 u. c [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。2 q$ b* I$ i% i! ] \- T 　　[作法]6 n' Z# F( ~7 U7 u& O 　　①木瓜去皮、去核、切块。 & r, ?& E4 i5 g6 v! c$ ]3 a/ `8 ~　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 ! S- x; P2 ]+ u6 v, o/ Z' o) M　　备注： % e* _; y# \8 e9 g |" s　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。8 s W- X+ ]9 q+ m/ y, s 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。$ t( V7 O2 [* I* a8 c1 S 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 1 G9 s, I _ v' q / |2 Y1 z, m0 ? S r / ?5 I+ n: l M0 F" T 木瓜炖鱼头 6 H& C7 T9 j0 U% u' {　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 $ B2 W7 v: D: f　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)3 ^; Z& E. U$ c2 T0 y7 G. c 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 & Y( c; F) k9 O4 _" a! G' {" T　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 & r8 h- A0 m( l7 L　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 ; W/ I3 |* T" {0 U! ^ 2 `9 Q2 o( a/ e! x( D木瓜花生煲鲩鱼尾汤+ F" q3 y7 V' C) f ^0 H u 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 9 D. m4 q1 l) ?: f　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。 : G, r! r2 X7 o! N' j* p* E! V% v　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 + N" V- {7 {, p　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。4 x, M; ~* @4 J + j F( e0 \& U' R9 c' H- M5 C / K2 |* \% a8 i% y- _ 木瓜带鱼 " j/ E7 g5 J- F ~- V　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。- b" I3 v+ I4 D 　　制法：& f/ _- ~% k6 r! t M4 N 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。) v& }" ^ m8 g) m& E 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 8 Q- P. c& K8 B! q% O　　3、煮至熟时，放入味精即成。 , W8 a3 m* \. ~　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。0 v! d7 W* O# q& P8 k `6 B. j) f, G $ v9 J& z6 B6 \- E& z( P5 ` % R- X5 @: P9 V* M/ A% Q' q [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 9 u0 n# a* F; M: Q1 {　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 # g' H1 m: a. x/ P+ B& v3 [% P9 v1 |) k ) V1 g4 R( g5 q; }# }4 B, R阿胶大枣羹 ; c( E: d: S. G9 _; `9 f/ ^3 ]　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 ' ~" k" r" s, a0 j9 @5 Z8 E5 p　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 ' w5 ?; D3 U' t9 e; r% E! H　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。/ z8 M K6 f, M7 W& P% C 9 e5 t- W3 x" k t K9 E " U- u0 H( }# b0 w2 I; B; D+ {8 p黑芝麻粥 & l( ]. j6 E2 v+ U 材料：黑芝麻25克、大米適量 ( S; n0 x5 T3 |8 S 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。" N* D7 G+ @) x% }, ~) k2 z; k* E ' I- C- n' B& Y6 ~ ( \2 C- `7 m1 H( `" L0 l. ^6 g豌豆粥 # u/ t n* B; i {7 Q* J0 _% l* p- A材料；豌豆50公克、白米適量。 9 a7 U2 C; {* y' r5 f" B9 c- R/ F作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。( X; z4 M; ]1 e; X+ f; _# P# E 9 Z$ X2 H4 f: {7 e' z. K , l% r+ Y4 N" Z, B3 Y- |4 {萵苣子粥 6 ?: p0 ?& Z% F8 Y% F* I1 B9 u, K材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 ) w3 N) s* X* t6 K( O8 @: ~作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。 l3 K. Q( I% w5 x3 ] ~5 e9 P6 b. j! ` ) h: h1 U2 n% l) t" a 1 U$ G0 P6 ^- ]$ D: F花生大米粥 2 E* A/ X; t! d. V) u# F. ^ 　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~