理想妈

原料： 9 `; F$ G0 b; {. i+ E' d5 T& O牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克" X9 k0 `% Q" w* L+ l- T 配料： 6 H" x4 G- q h! V& i香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 5 J w$ d! m- ~做法：8 p# w' n: V7 ]- h! n* u7 ~7 w 1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。3 E* t9 x/ Q4 t3 \; u0 U. e+ o( K 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 7 b! b! \% _, \( b5 P: m特点： # P4 c8 v1 C$ F' ?4 w% h; u辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。