嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， , L4 F, L+ m: [9 c" W5 A ( u5 T9 D) i3 n+ [- h 发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 9 {- z$ r3 r( \+ J* \4 A- w, x ) C1 e% M: N/ y+ w+ n V) ] 主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 - l- s* {. \0 z, |5 A . T" a* A, ~/ r+ D8 M

1、小豆腐, I1 T% x$ x4 f 原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等0 J$ |4 v! V& a/ H) w! Z 做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可 6 t( ~$ b6 |7 N; ~3 e作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑0 b y: Q" K. }, P" L( [ |" z$ G$ O4 u ) ^. X' W4 \7 J% O9 g; x; y 2、豆渣丸子 ; n, m# W" N) B3 p( ] \, m8 z' k' k原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许 ' `: _3 x* j# D' B3 u( S做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 7 A7 Z( `- d. a: J9 S作用：营养丰富全面，适宜补虚。6 ^6 w9 X* \: A 0 `0 b Z7 C) \" b3、豆渣蛋饼 . y+ Y" z2 U4 V原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等 0 f: S+ Z' J. Q3 r5 L B- u做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀 & n: [' g0 { i: M7 o, r（2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用3 ]. s( T- `7 L/ O 作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。 ' o% T, e9 C9 W. o7 s W6 R, O7 E& N: U! q& B0 T 4、五豆窝头, d( b* y/ u7 w9 y( Z$ @" _" U; Q 原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 % ]+ T$ r: ^9 K2 Z! v7 t# T1 B做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。" H( z$ c* u2 [2 L8 ? 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。