- 妈豆
- 1697
- 昵称
-
- 经验值
- 1577
- 在线时间
- 244小时
- 注册时间
- 2011-12-26
- 积分
- 1821
- 精华
- 0
- UID
- 7366737
  
- 宝宝生日
- 2009-11-24
- 帖子
- 283
|
本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
- q A$ ~0 Z$ n. O& @1 D+ l* d# a4 g; `0 Q6 u
先来一张做好的 照的不好就乎看吧* Y7 \, c( I- _7 l3 H
* k- K9 A4 C( Z& h, }
准备食材
" ^ m2 \& F2 X1 ]/ [( ^' e7 v鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
6 `; ~% |) \8 \5 C, {+ M植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福
% Z, A* V2 P% J$ Z. C3 O _' u `8 B4 I
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发4 S2 N1 S7 ^) x& ]2 V( _
& L n4 D, P0 {6 X6 X1 y( r7 H- N: ]+ U5 h1 w* s. Q$ X: a
打到出现弯曲小尖就可以了6 M5 P& T5 u/ k8 g6 n
蛋黄中加入白糖25克
. e6 S( v" ?( i4 w- y( P A- h
. g& [7 N5 E. B4 C) a; p打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
' I+ W4 J7 U7 }1 c搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来2 c6 c, J2 o, _9 s W* a/ @$ t- U
/ r& \! p/ n B( f; e先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
! u: q( D7 ?9 p: g* j& l等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了. j& [( A8 Q9 R+ _4 U
拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
6 g: L5 K) ^' k6 T5 T2 _. M9 f1 L- {7 Y. }
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
5 d' u& F, D, U; D) i; e5 G- N8 t; s& C( D
好了可以吃啦
3 q& A: [9 X" T) o. S+ e) l6 c" ]8 Z4 O
% N- g5 h3 f$ _, Z4 D/ n; s( b1 \# {& m# p
下面这张连接不知道怎么删掉啊
! u) x) v* z5 Q% [6 Y& H1 X' k) h F Q1 [* k# B. ?/ U
|
|