自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆
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【配料】黄豆45克，大米60克. F7 I# C; S ~8 a
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。 W" k+ F0 H% K3 m
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2.养颜豆浆- u K+ k" S, P8 X# ^
% R0 g) `8 K9 J: c" Q# {) y- ]【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量- w1 @( w5 C0 d* @7 |9 _) M
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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! y# }# t( D% D" r, v 3.五豆豆浆
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& t. q ]' N/ _. L; r2 H【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
0 \8 Y$ Q$ x( Z* @! c【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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4.五谷豆浆 Z+ M. b: X5 p9 O& ]! t
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克
& W2 f0 \9 q3 f% y: L- W' I9 b【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
/ s% X7 b* I: k7 }& {用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。% f! t5 w* F+ v1 y9 s
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。 Q o2 @8 l& l# }& J
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。* e5 P) b5 A/ O
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2、花生豆奶：
( R% o- _: t) ~/ [+ U) V: ~用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
% R8 X& l$ ^9 _6 ~2 P; ~制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。2 x- X3 }5 Q. A' k2 G6 e# q) t2 U8 B
功效：润肤，盒肺气、补虚。
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0 S: n1 I4 a( }3、芝麻黑豆浆：
7 r9 ?8 g c. |+ T用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
+ D, V T7 x2 g& p8 R制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。( h- N* k0 ^6 C# O% @' C+ ?! H
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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4、豆浆冰糖米粥：) `) N% w% }, z8 o B$ y
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。# D5 |* E4 p& L" U. I2 Z
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
# l0 a' X' ]9 q. e' h功效：养颜润肺，盒肺气。3 O$ K2 u$ h9 w9 u( F
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5、芝麻蜂蜜豆浆：& t9 e/ W/ t2 h3 `. \( ]9 k
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
7 d, a0 {6 O* [% V3 b, W8 z8 l) [- e制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
: T3 ^, t% X( t8 _& A功效：养颜润肤、乌发养发。
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6、密法黑芝麻糊：
% w" j* \( S9 `用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。! Z' F) ~( @, A6 `4 _% K3 [- d
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
9 f5 @# N3 C' Y5 K/ D) z0 _3 M5 R功效：养颜美容、益智健脑。
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0 h# H7 ^$ Z2 M7、五豆豆浆：( a: |0 A$ g. i7 W! W# v
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。! Q1 I3 @# q; @2 X6 e, z4 q
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。9 F: n* [+ J( [9 Q6 {. `5 w+ r) B
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
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8、枸杞豆浆：. M6 l' ^( ^1 y- }* i! ^
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。7 Z6 w% a# z8 d
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。7 u6 Q2 W! T( p* p3 ?
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。" `9 J- G' S1 k8 f% p: W" c( Y
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9、红枣枸杞豆浆：& Z* \( f' C0 @# K8 z: E
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。$ r7 {( [. f3 `' N! J- J( T
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
+ c% w4 i& N- ]7 @0 |- z功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。9 s4 f' l) `9 K6 a2 i+ H; S
: b* z9 A& R! w, q* A8 ?10、红枣莲子豆浆：
. B( i& }3 }$ }$ W5 _用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。6 f3 ~$ K+ r" l# s
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。, |. G# A# r" `+ G1 C7 e
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆" F+ e' {/ f z3 {3 h
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
* b5 L# g1 |. Q) A2 j3 u$ I5 v洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。: Y' w* V# t* X
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
" ` C5 p0 z6 o. d5 t水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。. [5 T& U! B, J. f3 Y0 j8 m
注意事项7 H- E s0 l: u3 q/ d" {1 O0 D/ d: b
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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& ^1 P+ W2 W9 j u6 R* W1 f7 K) l- z1、黄豆浆 {9 ^ C& V* \+ w6 p8 h( R
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量, z9 `" s8 l" y+ i
归经：入脾、胃% f- B8 U0 n, E Y( W6 {
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
# a3 x5 e4 L1 Y8 I9 D6 z" o# Y$ |. T5 _建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓1 i+ E% N! k/ C. G* c8 B
! x6 G1 ~& u5 v, S! [: d% W' r; ]2、花生豆奶" g6 v0 O1 C! r) q2 s+ s& e
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水3 n# a1 C; t; S P2 h! C& d4 d/ _! i
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
! w7 W `' l" s8 e归经：入脾、肺/ S0 s! a/ p! Q, j! n& J- H
功效：润肤，盒肺气、补虚
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9 O, b* s( t7 {& E3 d* C6 k3、芝麻黑豆浆$ t& t' I) H% v/ L
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，5 b3 o8 a- `3 B& U$ G$ f
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
6 {+ u. N' o1 Q0 I9 k归经：入脾、肺、大肠9 }$ f1 o4 Z3 B5 z r2 n" N6 U
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.0 b* |/ H# N8 r" v8 D
6 `1 C9 i1 c5 v0 |. f4、豆浆冰糖米粥
9 k) w' J9 {# [4 R" k- k V用料：黄豆，大米与冰糖，水) G& s1 |0 {3 ?$ z. K6 T' {$ V3 |
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
1 D% ?2 n! m1 o$ F- a% R/ E归经：入肝、肺
- F& N7 `3 _# ?: @, v3 i$ e0 C! H功效：养颜润肺，盒肺气4 n" Y$ m4 X( V6 l$ w
' J, i Q$ X: [8 W$ |! v, k' J 5、芝麻蜂蜜豆浆
. \* ~5 O% Q4 @% m O& b" A4 }用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水) U, K$ D4 ?6 M! Y z9 y
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
% n" V8 z D% r8 L8 V! f归经：入脾、肺! X, u0 V) _* D
功效：养颜润肤、乌发养发
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/ z0 t4 f) h0 Q) {, c6、核桃杏仁露
. O4 `- m4 r* b3 j: Y5 o用料：核桃、杏仁、清水适量8 D: d" M. g# s- y: y _% T
制法：7 E$ a" v' L1 b/ W4 Z
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；/ S4 n4 r1 I" c2 \; w
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
1 g$ I% h' V4 v" N6 y功效：养颜面、益智9 |4 Y- w+ }+ @2 @
2 I5 Y7 n- q4 a1 W. z6 G) _ 7、绿豆浆; [3 a7 T; x( ^8 ^$ G- p. r
用料：绿豆、白糖、清水适量。) D, y; s6 j" V+ z3 b3 S8 B8 _
制法：2 a- F' [+ V" c' V# e/ C5 _0 C
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。& `% z( f* }4 p4 [" H/ ?' K
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
6 H. |* l3 @, {% a2 }3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
( R6 E$ ~, D. Y% s2 x- |4 Z# \* K功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
2 q# z, s( P+ y5 {7 J注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 `7 U$ V+ w1 |0 w
! o, o6 V$ S+ Q* |3 N [8、消暑二豆饮
. g1 |7 M2 |" Y5 _7 N7 d用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
* G9 ^* A0 P( x n8 U+ r制法：6 }) ]2 |; W6 _( \9 o8 X" A! O
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
e# s' A/ _) P8 m! @2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
/ Q1 l" S2 C8 L/ R( y3 E3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
d4 ]6 ?( N! ~: h; s功效：消暑止渴、清热败火。! e% M9 D# }* a7 J
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9、橘柚豆浆
7 k* m) p" t! v材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
5 q- R6 v3 c# b' q3 T+ }0 X( O做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
$ Q1 j% ^$ E5 g# L* g+ y营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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10、栗子燕麦豆浆
) ^. c) f1 D1 J) j! R# c9 D材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
6 K7 b- S6 w. s1 s做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
1 t' B9 _. i4 L2 q7 h营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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( k: l9 G" _/ f3 ?% K m 11、生菜豆浆
9 y0 ]" ?7 }; U; t材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。3 c* `2 D# @3 h2 Y7 m# U
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
% C$ O. D( j" O' q) b: E' g' p1 y( N7 j营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
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/ ^* W0 @+ J8 X' } K6 R q1 K* s12、花生滋补豆浆% s, |5 K: ]8 a; D, z) V) Q
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
- W- s7 F! C7 ?# h# m( K- \9 G/ U做法：
6 o5 U# G1 t P6 k" ?0 B1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；* s% y. M+ W0 T# C" q B: L$ ]
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
5 E9 J+ g# Z& `4 ]0 S! R1 |3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。0 J! m3 {1 u, b- E
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TIPS：0 Z& f# t4 Q) q5 `+ ^
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。- ^9 U6 ]) _3 [
; A& A9 B* y; C, S }13、“三加一”健康豆浆5 a- W8 u' j6 g" o
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。6 U9 @" Y, y9 ]" u1 \0 T9 U2 [
制法：- x+ u8 c/ X$ U) C( R: a& I5 T3 J
1、将三豆浸泡6—16小时。
+ h. G/ T/ [. `/ f2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
# ~/ T# r3 b2 m- f功效：清热解暑。
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14、红枣绿豆豆浆
8 w+ D# y7 z( o) b9 X* Z用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
8 n+ [ j' [" P2 {制法：8 w0 ~5 O3 G9 A! u+ g4 A
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
4 t& ~+ r k4 c& W8 q9 n4 R. ?2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；" S7 a6 ?/ D& j3 u9 k5 L. F
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
8 |2 y; @# |* {7 @功效：补气提神，消暑凉血。2 d. b0 N* S: `% V5 _
5 P9 R/ }+ c8 h15、益智豆浆. `: B* O7 p. }# {& j3 W5 e* b
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
- a! t* k3 T+ |. |( X% u M3 A0 I制法：
& }0 a4 Y! r1 B# F1、将黄豆浸泡6—16小时。
- E! |" [7 N8 v& K, O2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。+ B0 W) u( k# ?- X3 _, c- n% ^
功效：益智健脑。
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. `2 P2 @( F9 B8 q6 J16、红枣莲子浆) ~# j* _, S" B3 ? P/ j
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。+ _+ s, a- \0 r/ a* ~7 `& b9 b/ p4 A
制法：
! s7 A% n5 o# n5 f1、将黄豆浸泡6—16小时；" a8 i, v/ ~# z' y
2、将莲子肉泡至发软；
! U6 N8 @% X) P! v& m* l3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
" n+ f0 ?5 q/ l' `4 i8 U0 c4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。$ E& c5 g, C4 u% v
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
8 h8 {4 E, Q! b& t6 V3 H' O, S, Z$ X- v- J* ^& Y7 a
17、花生豆浆' D; H; l5 `0 f% V
用料：花生、黄豆、水 制法：/ A6 q8 ?& s$ Y: ?3 g9 R
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
% r: V/ S S$ x; L9 S5 a2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
0 m3 |$ b% R% y ^& {( \功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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7 m; P3 D4 H9 c } 18、黑豆芝麻浆
2 X9 Y7 D+ @6 m. o$ C$ T! t用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量3 p' L! ~2 n; v7 t. D0 z0 `
制法：3 ~* {5 j% A2 `2 b/ ^
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
% t( i' z3 H* J0 ?2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
- f. _( o* r9 l N功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。1 N8 n$ h$ U, h8 [
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19、百合莲子浆9 L% U, J3 M% q5 I- l6 S5 [$ D
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。 V* s- X |! d0 Z4 J# G
制法：9 M2 h9 f( M! F, A2 N
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；# Y1 h# c6 K5 b! g7 c3 [" H
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵； K) J$ n! W6 F& E o) I7 @( G
3、将绿豆浸泡6-16小时；& \3 e0 }/ G8 a4 i/ A) S$ _
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。1 K3 ?& l- M& R8 c1 \* M% g; x* L
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。- s, T+ l% n0 _, d7 w. H
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口& Y2 ~8 {* a- \8 ^8 K* B8 w7 G
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20、红枣枸杞豆浆
* L$ i2 s) A* Q/ D- a% h' i V- X) I用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
# b7 x0 y- _8 Z0 q6 X/ p% o9 o' [) f0 J制法：
6 I0 y' s) @% n9 @/ r1、将黄豆浸泡6—16小时；
7 F2 M; b* E, K5 |2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；0 j2 j+ N: j2 x, }% }# z/ X
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。' F/ U; D3 U& r% ?$ Q# g4 h* c1 y
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病8 {# I5 o$ u: a& @7 V0 j/ S
, e s4 E( k) M( j$ O 21、红豆小米豆浆8 }1 w1 z! G0 w C1 T) g" l
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。 _% U. b% q0 _9 \+ {$ g
做法：9 c3 ~+ r s( Z
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。9 h2 q& R; f+ P/ R4 X% ?' ~' y$ l% R
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
: X1 L% f0 ]2 L' S ^0 zTIPS:
. g1 i7 P/ @. k9 q. o: T2 ?红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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- L9 D5 t5 |, r2 K22、莲子山药滋补豆浆* @9 F- [: V G( J x! V1 M
原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。8 J/ S- s! Y8 b% E1 g! Y
做法：
' f1 y" G; R7 h* _' ?0 Z* e1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。$ ~. G+ S. `/ W# M8 M' D
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
$ T Z$ n) Q& g/ J3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。, ~$ [' c4 A% s1 q2 T5 B
养心安神、补脾益肾。4 j: o. M; p6 A6 \ x6 i) k
Tips0 Y, U- @0 m1 I! ]3 s8 ~
莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
, b7 g% p: u2 T2 R* }0 J7 k4 i淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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23、长寿五豆豆浆, q# E1 O* r0 T) x' S
原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米- S8 r- z& D- N; I
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
7 o) f& I; K9 B- V( g q喝豆浆的七种禁忌5 g! g+ f+ c3 |; R$ l; s' K
1、忌喝未煮熟的豆浆2 f: v) R' ~+ K' p, ?4 `% m! O
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
; B% X! A6 g7 U- |% K; N( a没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。; F( f9 j. z; s
+ p: `' N: @) y! X4 U6 l5 p0 t2、在豆浆里打鸡蛋! L# P2 X9 v& y
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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- e* R* u f8 G3 e. c/ _3、忌冲红糖
* X/ ~- `" H1 {' E7 Y4 y( y豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。% S' x. d$ J9 \, C: s+ c( V$ J
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4、忌用保温瓶装( H9 n: h9 ?5 B
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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6 I9 W7 f* D! K2 p* K5、忌喝超量- _$ Y0 M5 P. p! C( o4 _
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆% I, O, ]% ~1 o8 L9 {: U4 @9 t1 I
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。' c" t: n: ?9 X
1 l2 H4 H9 g) \9 D2 d, }3 l5 b7、忌与药物同饮
6 Z- K- P' v% V- ^$ i有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
) |- d6 c: ?5 z& `8 ]% C特别提醒8 ?) l$ o- h! y. k0 g' c* v7 _
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
: r" _( C H7 d9 K) K豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
; j+ |1 A0 _) V豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
