- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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" E- s" d( W) F6 L# v' Q# t! ?8 J9 q$ f; z4 M
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
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2 n5 ^6 r! M/ S r8 ~7 K ?) e( Y把牛奶倒入锅中，煮至微开
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) i7 Q- o) `) H1 R7 f) l! D将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
u8 {0 r, O7 x e- i将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
" G. b9 B. p! W! b ]
2 _- j$ @6 |) y- R6 J/ ~ 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。$ t- @: W; r/ v
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+ D: b! i% [4 T% u[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
