- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖/ ~9 m. ~; E7 }( l* d
3 ~& Z5 B7 b4 \
2 ^' K8 g: a/ C, e# ~把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
8 X+ s5 D- Z/ ?2 _( U6 ?. _$ f/ x) w0 u+ X
把牛奶倒入锅中，煮至微开; v" m- z8 U. b5 o, j' m. K
, b' W* d: r6 n& E2 b9 O
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）: F9 l5 P% {7 t# o
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉$ C+ P; \5 }7 z$ D/ r
/ c+ w% W6 @' t1 b/ R
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。7 n. s* K3 _" n* s$ X. [' A6 F# B2 |
( {) C7 D& S5 q
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5 i% g- |) }4 K1 i
* A4 Y0 }! Y% d4 u- y# E) {[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
