李贝里的妈

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？
4 n; n. z( {7 q; a1 h% T3 P7 r2 l蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒4 O! W# B! F- O( z. i! v
我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深$ M, `8 s) R  r, h* c7 p: b' y
大伙给我看看是咋回事啊！！！
; `. K5 |) k8 e/ p; g" A8 {2 d' i9 {9 v$ L! ]" V- t( H1 l4 r

助人为乐001

会不会是面的问题

助人为乐001

有人说用低筋粉做效果会好点

shjulia0130

蛋清打发出尖角了吗
- }% K; B! H8 C% V( v/ R) A+ J

李贝里的妈

回复 助人为乐001 的帖子, h; w$ f" N8 W8 x6 y

7 R  A' l* S0 c我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

李贝里的妈

回复 shjulia0130 的帖子  R: h! Z& @# |" I
+ p$ Q% y; t# ~6 N0 r' y* A7 `
出了，这点破蛋清我打了一个小时

mmcom01

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到货，质量不错，
( o% n5 Z2 F, \- o/ \
& d  k! z* r9 A. V& |9 j. y0 C美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。: k0 v' ?- J; R/ Q$ K) q$ ~

8 a$ S  {8 n+ p! V焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。; }  K7 f. M0 T- s

+ U& n$ }. ~6 R1 }
  W1 \: h2 u8 m2 C7 u6 h6 f
/ w3 m( r2 m" G
/ J7 h& U; w* ?; {& g% o8 E# \% ]5 e" D# a

0 L  I+ U  }/ s4 M& C

幸福的冰宝宝

必须用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小钱幺

看着不错呀，比我第一次做的强太多了
来自[妈妈网Android版]

|3009_5830

我的也是一样的！咋回事呢
来自[移动wap版]