李贝里的妈

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？
8 X$ @3 k+ T+ m2 J8 Y蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒( ~$ G& c6 A  M
我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深; j/ P" k8 V. ^) S# l1 q( Q( @
大伙给我看看是咋回事啊！！！
# a6 A5 B5 a% t6 }% M1 X( N0 ^0 w4 P( `, I+ {, \3 m

助人为乐001

会不会是面的问题

助人为乐001

有人说用低筋粉做效果会好点

shjulia0130

蛋清打发出尖角了吗
) r; X7 h6 S4 U, X1 P

李贝里的妈

回复 助人为乐001 的帖子
6 t9 z" a- y) x! j" \- U
* \1 Q% Y% M, `我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

李贝里的妈

回复 shjulia0130 的帖子
! o* |1 f  y: a' g, f8 Y4 G# W( E% l! V, S; m4 W* ]
出了，这点破蛋清我打了一个小时

mmcom01

给家里买了个电压力锅  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到货，质量不错，
- L6 o, I3 o' t" U) n4 M2 m
; \# G3 y5 j3 m% f9 K( w7 n. B3 v美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。! c( }, M2 [' V6 I

# e) L! ~4 u4 M( _2 B焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。
6 F' K; q) a8 p  j) s" ^6 Z% e2 e$ Q2 e5 J. V, @

: K; P0 `& P. o4 c' y2 ~+ d) j8 r; C) }' c6 Y7 w# f
7 Y* i! e3 Y; t+ d* S/ z+ j4 }; v

7 Y( D5 W1 D# E$ Z) b. i3 f# ? " O2 U! V! L6 |9 d

幸福的冰宝宝

必须用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小钱幺

看着不错呀，比我第一次做的强太多了
来自[妈妈网Android版]

|3009_5830

我的也是一样的！咋回事呢
来自[移动wap版]