xuzhejinna

$ `% \3 e7 P$ b+ z7 I7 L
) y0 @4 N3 m/ U! t9 q: j( @. q& w
: f- i: p& I4 P2 |' W' K重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

材料：& ?- G6 o  ^. l8 x7 z! {; R$ ~" L0 w
白萝卜 半颗  Z9 P1 \0 A- H& q& H6 [
香葱   少许
( @7 \6 e. `) k火腿   少许
# W" K. n# x) p5 X& L! B( J8 L. r面粉   500g# A. h' w: s7 }1 |4 G0 t- U9 i& P
玉米油   3汤勺- g' l1 H/ g* D: ~1 S" q2 }
凉白开水 适量3 a. x2 T# u0 ^1 R. q
盐   适量
, D6 p7 O- B* |% H, P/ f胡椒粉。少许
4 J) [3 z) D8 Z/ x7 ]5 Q& k6 ^香油   适量
# j+ B$ y& e7 d' y9 w# c; N3 Y白芝麻  适量
1 }6 A/ p" b6 W7 m% a  a8 s# [! U$ q2 s# r# [

: C4 X6 q. M/ E+ @" v+ R
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

制作：9 ^8 D& {; J9 n9 m& t  ?
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
) r6 ?; s5 V: H% G
+ p8 E/ z5 F: A5 l4 z% Z2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用2 E2 J5 p% v3 m
2 S  C6 F0 k7 t) Y# J9 e9 w
& X, }8 G- G* e0 f1 K3 n7 ]9 z
3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
( C8 T8 I4 W- Y% Y% S- g. w. J2 h3 G- H2 J6 o. C+ P

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
% c; E# u9 p5 E) d, [/ t
4 @- r1 c' t3 q7 |: a5 r
) h5 \# H# V- s! A$ r, G; ?, v; J. G( Z( K4 j/ u3 r; V% {

来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。
/ f3 p2 A8 C) O7 A! A7 E' y1 @+ c1 [3 x6 k/ a8 y- ~
用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
2 l9 g* y6 I# ~! v% Z6 [% S6 D7 V, x) W/ }4 \1 B
从中间往上（往下）卷成两个长卷
7 s! @8 X( M; S( U
) J$ U# _* S1 k, R. w
9 F+ c5 D+ m$ c! `切成一个一个小段
/ j  Q! a) V" S: \+ f! \6 N3 s/ w) n0 P' \: n. ~6 ^( \
将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼1 s5 s) ]0 o8 X2 D7 z; I
2 V4 {6 o3 @5 m( j% W. Y
用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
9 w) {( p8 `! R6 X! u" x% u( _; p# ^: [: s7 l
收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。0 K( I5 T9 ~0 e( }! W
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。
2 O2 v1 s% l5 e5 g6 l& J
来自[妈妈网iPhone版]

xuzhejinna

6：烙饼; z# M/ F+ w; B. S
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。
8 J0 p5 d& y: d
9 B* `+ D# h- i. c" H' s
" c& j7 h' D2 n9 k- E
来自[妈妈网iPhone版]

crystal2152

支持一下

* T$ i5 b, N/ f0 [% a

程爱然

看着好好吃啊
来自[妈妈网iPhone版]

昕鑫妈妈

有空学做这个，支持