xuzhejinna

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- g+ @/ Q7 k0 Z+ }/ V重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：+ F5 }- o: G  I8 r& s
白萝卜 半颗
/ ~0 f( J: X3 F$ K# I+ E+ J) T0 g香葱   少许
0 f" n! D* P+ a! f8 V, f2 M火腿   少许
5 a9 }5 t' N+ `1 }# \  M面粉   500g
( i0 ~8 C- S/ C# Q6 M" G玉米油   3汤勺
8 w0 S4 U9 x/ w* z+ x8 ^/ L凉白开水 适量
% [1 Y7 F, A& `. D/ E: \盐   适量
% ^" V( h" }- ?( `/ D3 F7 o' F/ g胡椒粉。少许
  F0 I1 ]5 }3 V! v6 y# _香油   适量% k/ f! Z0 H6 S0 u
白芝麻  适量! J# k' H1 \, _6 k
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制作：
; B( i$ O% V& x4 J9 e1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。8 a& E# T/ o6 `! L

( `  b- K1 g, r' c2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用. f/ p! t3 B( V. Q
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3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。1 [: P- f$ @& a
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。( u7 E& Z- s& {5 m
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用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
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从中间往上（往下）卷成两个长卷
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7 j# h3 W; k$ m+ s切成一个一个小段: ?$ S8 v. {, {% P" T4 N

6 B9 P' h" W' p将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼* f/ x1 h7 g" b; s3 o7 \0 e
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅2 y, E0 F6 B& g3 ?
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收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。9 W5 E( X6 F3 J/ e$ ~, e8 ^
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。
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xuzhejinna

6：烙饼
7 ?9 N! Z3 k$ a1 w: h' W. h电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。( ?) V9 S, |8 N

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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持