xuzhejinna

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/ r+ }# P% Y+ U7 U重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：
6 O: v  n! Q" ~. K3 y/ k" C白萝卜 半颗  X: j3 l7 p2 E+ o) [0 Y! k* B
香葱   少许- U% l9 V! A& ^+ n: C( a
火腿   少许9 Z6 z2 c; [$ ?' G% a  k: l0 i
面粉   500g
9 _% k% H/ R/ u" p8 \" m6 q玉米油   3汤勺0 f: w* l$ [0 O- R2 w! A: ?
凉白开水 适量4 T  F$ p4 p( m9 c) q/ D
盐   适量1 s6 P# K1 o5 E2 T
胡椒粉。少许
9 f' C% f1 d  i香油   适量
  z$ j, }5 H2 P$ U' `* O3 Y: P白芝麻  适量5 R3 f/ O9 M: h% M) `* n# U
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制作：
6 k* `# ?5 D" z1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。$ _# F0 c6 j# V0 X5 O" O5 [
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用
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3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。# Z5 W( l$ I6 e) h- n

6 }# Z5 d) P. M用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
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" F6 n" B. H7 t& d6 `8 n从中间往上（往下）卷成两个长卷) ^6 P9 T' N1 u8 E3 \7 H; \

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切成一个一个小段* M2 Q' j: P9 ^3 M

# X2 t% q( E# u8 H' @+ V将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼
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9 P; y* c" K8 J- |用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
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收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
  z. u3 E% ~  w; n* m饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。/ o+ K- ?  _8 s9 M3 O& O" I  [

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6：烙饼( F" Q; e. I+ r% d% r" X
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。' Q0 T& X1 o9 l' @

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crystal2152

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持