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重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：) v+ F( O% N6 B6 I
白萝卜 半颗; q0 Q8 c3 h' a9 [: X. W
香葱   少许' y* R3 Y- v2 R2 Q7 G
火腿   少许" B& `% C8 o2 K8 Q2 p
面粉   500g
+ o5 \9 M: Z* m  p玉米油   3汤勺  ?( {# Y) O3 S# I( Y3 \* d
凉白开水 适量! t' \, p# q/ E' K* p
盐   适量
4 e* H% @- |5 `9 j( [3 m- C胡椒粉。少许; q9 d6 o7 t% E* t- y
香油   适量
8 h( S. H& d: B白芝麻  适量9 g  _5 h/ u  _) F& x3 `
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制作：, Y; j$ k- n6 v. ~3 o; y* J
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用
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3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。. @# Q5 Y" ^9 q* j

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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。. U2 t6 M( v5 q* n0 [

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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。0 ~' F* F8 \- z, y' H, D
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用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，. P$ b1 N2 V  O+ p# U, q  I, h: |6 u1 A

$ c$ A6 A/ I6 c$ q8 W  S) j从中间往上（往下）卷成两个长卷, j3 s& z: L* u/ }) b" s! N

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切成一个一个小段; O7 _# G' q: O6 }- F! u( b  h2 Q, Q

$ p  x& r  g: U  `0 ?7 o8 M将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼! E: J+ C2 m8 A! r0 ~, m+ _; ?

5 T8 P, g- O8 z, x, Q! F9 {9 e用手将小饼转圈捏成大饼，包馅2 F5 R% {( X7 j8 D0 u
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收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
/ M  L- `& P8 J2 j( b. r+ U( O饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。$ f- c% H5 F# G/ q/ l6 ?& p

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6：烙饼7 Z. ]2 B+ y9 V5 e% y5 K( W
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。# V7 t/ [2 f/ {$ ]

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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持