- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕' m/ ?# b& b% U7 o9 W
1.第一步,浸泡黄豆和绿豆
* x+ E& Z8 f, h4 W8 P& o0 ~9 b 黄豆.jpg (15.06 KB)
) U6 @1 i! Y! r! j5 y$ {# P- U2010-8-5 18:197 W M/ `9 ^8 @/ i8 _
( q3 Z, E/ }) ?* i* n R
- |& b: C. H' G8 K6 W 绿豆.jpg (20.67 KB)
3 v$ H9 B/ k: m J7 ]3 k, Z2010-8-5 18:19
) r% a6 s4 ]$ E/ Z& \/ y
( K- i0 C) i, j
9 E( `% {+ w' Z( ~. o0 [第二步,做豆浆,将渣子留下1 q! G j, k9 s; D/ R" U
豆浆.jpg (7.66 KB)
) h2 N5 d7 ~# i& c2010-8-5 18:19, V/ q( b5 G) x) c3 f
6 x! C% _ F+ f8 U# h+ Y2 s
3 r8 x& G' y' d$ x$ r8 ^4 f第三步,往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋,搅拌
! V7 }( o: w, Z3 a4 m- A3 g1 K 和面.jpg (24.9 KB)- U F0 g! d, f& D7 T& R. p' d2 q
2010-8-5 18:198 Y" L6 j7 C+ t" n
" o% G# f. ]9 I! J6 z
1 g( J% |, U V0 b$ \: D& x- I* ~第四步,用水搅拌玉米面2 D& y! z# Z% ]+ j3 u% L6 R/ a( y
玉米面熟.jpg (19.55 KB)
4 M. m$ J- m, X2010-8-5 18:193 A/ i1 ~4 D% s4 r5 F* x6 O8 n- n8 m
3 D+ O: f' a) n# W8 P. J& F+ r U5 R9 }% M7 O
第五步:加入酵母粉搅拌! \! B; s' N% b8 K3 h0 U6 c
酵母粉.jpg (25.31 KB)3 j8 A4 S6 @6 _1 u: \
2010-8-5 18:19' K( F5 j+ ?- Y' K
" C. C$ f7 W, {7 L& ]: X- y
* Z* \0 B S1 v4 y% m; p第六步:放入盘中发酵定型半小时: L' b7 n( i" z7 Q% C- V. r
定型.jpg (14.96 KB); o& }; J3 i7 h# S
2010-8-5 18:19
. |) V$ A- Q3 S1 ]! ^! n$ q7 K6 n/ C8 ?5 i( q( A8 ~
$ W, X. C) e3 ~$ F8 Q4 a第七步放入微波炉中蒸熟切片,即可使用3 t2 r* H ?# }+ b! b* t
) s4 a$ d$ ~: e& q/ L说明:
4 y; y( u4 l5 I2 c* G% W6 D6 h本方法比较适合懒人制作) \& J$ l7 K4 E# G5 q3 e
1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤,省去清洗过滤网的麻烦
' e$ E+ g+ V" \ m8 Z2.全称用筷子搅拌,不用弄脏手
' E& O" z- [! H% l7 \8 y4 R3.托盘使用前用食用油涂一层,做熟后不粘盘,清洗方便# \/ q! t( g# D
4.多做点,切成最小的块(用小水果刀划即可),吃起来方便,不用担心个头大吃不完
/ p" a7 \6 R3 a4 x; Y. E& H0 Q5.多余的可以放入袋中,放入冰箱冷冻,随用随取,免去大热天懒得出门买面食的麻烦,供应急用。
7 x6 }) g q; _+ t7 m( @! w6.营养高,比较健康,还可以根据个人口味加佐料,比如说糖、蜂蜜、牛奶。
) Z4 }/ S# _. ^6 k: u9 y u6 g; q2 w1 m) C) o
[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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