- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！
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7 Y+ F- M4 |1 V2 M! v" Q原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。; z, L! {- B5 F( J N- v
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。% i- I, l, W! m; S i
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) G4 M* A/ z* _/ K" k) }, E- f步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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! F$ L! W8 y) }4 ?% _- J. f步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。* B% Y8 ~5 ?5 |) L$ G% i( M
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1 h9 d- s/ H# V2 f# G4 A) z! G步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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! B; S4 L7 r% c香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。8 L5 _6 ^7 z/ e% R+ J# F5 w
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发表于 2010-9-17 14:54
