- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！* q# L4 S* u5 d' n
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
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" o- J* U8 h+ H8 Q步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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; `2 d: F5 @9 q3 {( k* I4 g步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。( a+ `' ^/ _! R, P4 B8 v) Y/ C& C
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8 i' P8 M4 l7 y; _5 k步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。! J6 ?3 T/ e/ R5 t+ k+ b
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。1 Y$ K: t2 B+ D/ |) Q* u# ?$ ^) Y
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
