minnie9445

吃厌了打卤面，捞面以后~ , L9 [1 \* ~$ d/ m. }一直在寻找如何制作能与加州牛肉面想媲美的红烧牛肉面~: H ]" j6 Q; k8 f1 M2 I 在网上看了很多方法总感觉味道不好，不正宗~; ~2 @ v" [2 v4 b- y% d+ W 众里寻他千妈网，暮然回首 d* }' s8 t ?/ a; U5 A: g* d偶然看到一档台湾的美食节目- w' j& U5 u9 D5 S 终于发现了我要做的牛肉面的方法 R+ W) y8 {; Q7 ^! d+ e# p地道的红烧牛肉面 8 [( D. a7 v( D迫不及待的试了一把 8 L2 `/ X, Q' l果然味道无敌啦; i6 Q5 g( K8 D4 p, ~ 我敢肯定的说5 g/ C- v+ x! _: u! `- V 如果你也按照我的方法去做 + M5 x+ r6 o/ |7 c( R肯定也能做出来比加州牛肉面味道更好的牛肉面来~ 6 D5 B4 C- e0 [: i0 H' b# w4 l姐妹们，寒冷的冬天要到啦 2 h7 D9 j b/ M; a4 y2 W( h8 z9 \做一碗热腾腾的红烧牛肉面献给家人吧！ 4 @8 ]. R _1 F, D , T6 b9 W+ d7 e+ K7 ^PS:1.照片1245描述没有都显示出来，应该是炒到牛肉边有些焦香后，加一小匙花椒粉，炒一炒，加一小匙白胡椒粉，继续煸炒后加100毫升的米酒，炒出香味，加三大匙豆瓣酱，炒入味加200毫升生抽，炒上色后放葱段，加热水没过肉。 : w7 j, J5 v7 k" E. W. W( K2.烫好的牛肉一定用纸把水都擦干后，抹少许的沙拉油拌匀。 2 N+ {8 C, n2 l; _3.加入的水一定是热水，最好是刚烧开的，因为这样更能激发出牛肉的味道! S. }0 L X0 F# L } 4，因为用的是辣豆瓣酱，做完的辣味的，冬天吃很舒服，如果不喜辣可用黄酱代替。! q( }* r' A( m1 d 9 X% o' Q0 I3 S! N0 q# A; B, V' v H$ `* k 4 y9 F9 V; z' _! C! F E5 g1 v[ 本帖最后由 minnie9445 于 2010-10-31 00:41 编辑 ]

zhutichen

P.S.太喜欢啦~~~~~~ - Q2 @7 p% T' R( e谢谢lz~~

有德有才小丫头

谢谢亲的分享

hanklus

不错，有食欲啊。想试试

小砂子

很有食欲啊

小鱼小鱼游

看着就好吃，要放那么多姜啊

未来宝宝

金芝妈妈你太牛了~~下个月跟你家入伙啦~