Kitty喵喵

买食物千万注意！0 [' L/ t" T- X' w* K 0 Z- x9 D2 o! F0 ?9 v* Q 亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ # r- a- n5 P% V8 C+ |4 w5 Z& u: @4 ]& J* |& f 昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！9 Z6 }) \3 ^5 O4 L 4 {8 \. {& Q- p( A' e% b/ G大家看看吧~ % R$ F+ u! c7 X; h3 X9 I* L4 g' V1 m! J' N4 T# u" ~8 \ u$ P 制作原料0 G* l- b. `0 e( W _* T4 L ^ ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 ; p& @: P# t5 i& @2 H; o■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。9 Z1 P4 \3 v6 D" g8 J# A ] # U T) @2 q2 |* u ; G* b( Y N6 ~6 ?( o* \+ c 制作“蛋清”、“蛋黄”2 r9 t' I3 V( K% n/ J ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 - u; | C: M8 P■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。 & S% r: j4 f# s+ a, e/ D [+ P# M8 X% C# O" m " V" R" S. s1 e w; s. q 0 }& l7 ^( o$ t+ _. U7 s( ^固定“蛋黄” 9 U7 b, m% _1 m* ~. g, z■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了# t T/ w; R! y. s0 m$ R* W y, s8 z8 V( J8 }5 G; a0 R 9 y' r9 {- \: H# p 7 d* y( T8 m+ p 将“蛋黄”灌入“蛋壳” & H6 U' k1 H! @1 N# [$ d! g■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。; H) Y! C3 L& B( u* ~ ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。3 J1 L0 F. K' w% J2 [4 K* x 9 j! U& A& Y6 b7 a$ O8 u! {+ R $ c3 L% R8 \. z9 |0 H ( J! O* J7 S& d6 s# @* Y # o' L" x& d* n3 v' a* z# A2 V/ k 8 D0 f1 t/ B* O+ I% C% o ) t5 _( P1 Y7 l2 {3 h4 Q6 f7 g" U6 j' z 6 B2 C E' y6 ^ + z9 E3 Y. d( S 蛋黄都能用手拎起来。。 * F1 C8 L" N* |) s5 R; M下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。 + R4 O# ^ D1 H5 n' ] ) [5 n. k" Q8 c9 |, k # ~& ~3 k) ]7 W0 T; H5 m6 A0 L6 w1 E- R# H$ l* j . x& N9 P$ U# r, g; h9 u& [- c2 f% B 6 g/ G7 J0 n8 a- ~ 长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。 / v$ D5 o" }. h- _1 d3 @ . T3 J- H: Q! z2 r辨别真假鸡蛋，有以下方法： 0 n/ r. w+ S- s l+ t6 s; u+ s- y" r; ` }4 u 1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。 ( @5 m! o$ G% {- \5 z0 y% r+ z2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。; b9 D1 a% }8 Q! n1 V* L% R/ N 3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。 + _* c, k. o8 ?4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 4 u, f! P0 n+ j [/ ~3 |; u5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。- e. @0 l$ x6 e. b6 t5 g; A 6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。) V' R" T" H& e: Y, K1 C ( y5 q( c0 M7 p# A[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。