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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
7 ]; J' p' {2 ]& u; k4 w+ F! q# D( `( |- {) _; S
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
! |  S+ Y( C: z& o2 K! I8 M3 y' d2 Y6 T5 s; n8 S
饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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- d9 Z- x3 |$ [4 e8 G% P* R& l) ]) P3 r/ a' w. P
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
+ j; Z- Q; b$ k- w! \* m6 u8 _- f; ]2 C( ^) M
果酱夹心饼干3 Z* d& b1 ~2 ~8 b1 [$ d
材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
6 Z" `3 j0 J4 T
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
0 Z" ~% _$ ]1 Q- D# r) z5 f9 n; g
( H& V* u' W9 G, H! q0 [制作过程:
  i- i* G% S" `! y  g" H! b( O1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅  P" \1 `( C, b/ @3 Z9 M+ V# n- ~/ n  \
" T" l! U) N: Y3 d- y2 _" o2 [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
) S& S( `1 U4 u: ?( i' i
( G# }. K  x6 m3 X2分次加入蛋液,拌匀
6 Y+ {  [0 r0 h: _- H2 d7 w
) e; G& X: A. Y

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
2 b3 [* Y& o- ^9 c$ O2 m* p! N7 L& g) H$ d4 q3 w& y
3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀, E$ W; m0 u0 N, x) g, c/ u
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 ' p1 P) K! n- t# p* h2 N

- V8 O0 t  d$ ?2 p, i4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 ; q+ ~7 p) d. _& X

- o; F9 d5 @9 \6 y- v7 P5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 ) f) g* x& O1 q* f0 f1 {

  F+ r3 n+ [/ y" F6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压9 f- F6 G! y, r" V) [  v; \" X, F
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 + k: j: }& K& E) S9 m# V
$ w% i  b& _0 k9 d$ k- ~; B: i5 o
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可7 n9 v+ c# }1 K7 k" R' \+ q

* O! ?+ W$ m- q5 E& K
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
+ q, E8 ~0 h) U- F) R' H: e$ P
' w+ J; W0 h& {0 Z7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...

/ G8 f. t; ^9 ^, a0 R0 w$ L糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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