超级无敌糖糖妈

7 ]; J' p' {2 ]& u; k4 w+ F! q# D( `( |- {) _; S
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~
! |  S+ Y( C: z& o2 K! I8 M3 y' d2 Y6 T5 s; n8 S
饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~
9 H$ m4 z: _0 c2 Y6 O' z7 U
- d9 Z- x3 |$ [4 e8 G% P* R& l) ]) P3 r/ a' w. P
' K1 ~( N' e/ j9 _2 n

超级无敌糖糖妈

+ j; Z- Q; b$ k- w! \* m6 u8 _- f; ]2 C( ^) M
果酱夹心饼干3 Z* d& b1 ~2 ~8 b1 [$ d
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量
6 Z" `3 j0 J4 T
4 e9 {# @2 z# {( g8 W# }6 _/ t- b! g2 D

超级无敌糖糖妈

0 Z" ~% _$ ]1 Q- D# r) z5 f9 n; g
( H& V* u' W9 G, H! q0 [制作过程：
  i- i* G% S" `! y  g" H! b( O1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅  P" \1 `( C, b/ @3 Z9 M+ V# n- ~/ n  \
" T" l! U) N: Y3 d- y2 _" o2 [
5 x' J  K; R. L  V4 j5 h) W, A

超级无敌糖糖妈

) S& S( `1 U4 u: ?( i' i
( G# }. K  x6 m3 X2分次加入蛋液，拌匀
6 Y+ {  [0 r0 h: _- H2 d7 w) e; G& X: A. Y

超级无敌糖糖妈

2 b3 [* Y& o- ^9 c$ O2 m* p! N7 L& g) H$ d4 q3 w& y
3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀, E$ W; m0 u0 N, x) g, c/ u
) i' U8 }& W% m& Z

超级无敌糖糖妈

' p1 P) K! n- t# p* h2 N

- V8 O0 t  d$ ?2 p, i4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟
1 c2 M! P+ F& X/ a8 J
/ O) A; j# t: N9 \3 w3 z

超级无敌糖糖妈

; q+ ~7 p) d. _& X

- o; F9 d5 @9 \6 y- v7 P5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层
% T$ S/ D& K1 J' {# \& g
# t4 Q5 d) Z9 F4 h* [3 N

超级无敌糖糖妈

) f) g* x& O1 q* f0 f1 {

  F+ r3 n+ [/ y" F6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压9 f- F6 G! y, r" V) [  v; \" X, F
  U7 o! ~% X- y4 \8 Y+ u" M

超级无敌糖糖妈

+ k: j: }& K& E) S9 m# V
$ w% i  b& _0 k9 d$ k- ~; B: i5 o
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可7 n9 v+ c# }1 K7 k" R' \+ q

* O! ?+ W$ m- q5 E& K

活跃的紫藤花

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- d& `, b& v' q, D% w' ?
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
+ q, E8 ~0 h) U- F) R' H: e$ P
' w+ J; W0 h& {0 Z7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...

/ G8 f. t; ^9 ^, a0 R0 w$ L糖妈你可露面了哈哈