公主也贪玩

! u  o, `5 @8 |  h. u4 ]
6 i+ l% i* e9 U: J, e, Y
上首页了，截图留念哦~~撒花~~0 |: }3 i6 Z5 n$ Y0 V1 `( L

/ _' Z0 ]! D0 q1 c0 h+ P
/ K: e$ G% n! [# X4 d
2 `) C) l: _$ J9 P4 M4 o: t 4 @' L$ X/ F4 t2 D4 H1 W
黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！/ g0 Y. {$ m( f; H
# R; L% s6 i* J
大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）
3 s0 y4 I# r# c8 p3 B& `) g3 Y4 q1 n
下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）
2 k$ I) c2 e$ S( p+ N2 h0 q, U8 h6 T/ x" F% n: H

" x4 f# Y/ l: X3 U  U. I+ x' s
# t  B. ~* K* J9 i, M" ?& x土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
% `# Y" V0 ~* O% U8 H4 G( f6 W, D. Z3 J% }! d2 \2 U" e
: k% j" v1 Z" ?4 \+ ~+ {
) Q& }7 O  f7 n+ ~
我这个 光用的土豆粉。。。* R" H3 y; j7 e* R
最好是参1半面粉 1:1 的比例
3 E8 }; k: j6 l. s一定要开水烫: h& E: x" r, z7 |" w! Z& G0 p
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 & c; X4 L6 |- x1 D. Q' G( T
。。。7 Z7 l; T8 s9 C- l( \& K5 q* a  v7 s
一边烫  一边搅和！7 t2 c) ?# J0 G" _) `
面粉和土豆粉混合均匀了" r6 N: f8 p" y& Y3 W2 e
烫之前
, c+ [9 s9 n! J0 |0 z0 `: d. R7 `. h混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
3 r# k7 q* f* }1 ?, F; K( {. o& Y- u% f
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 $ b# o4 p: c; F7 n0 e
看自己 口味 口感 试着来吧
- a% |$ K1 ^5 A3 v
$ t8 g- `! n3 `5 }- {2012-2-10 20:10 上传
+ T7 z; g8 O0 p# O; O下载附件 (95.92 KB)
* t$ Y  F4 k' O# p% V0 L: V1 @0 e7 [7 D6 }9 O

, }; d. E6 I4 |# M3 ^/ k: V
5 S$ ?3 v: O2 @  \; W3 Z 2012-2-10 20:10 上传4 L. G7 o5 ?8 y7 G: K" M! C
下载附件 (94.94 KB)
; H- ?1 V3 Q0 m# e# Q. V% t& s* ]) Y! b0 D7 i, N& @

2 ^! K. f; Y8 P: D; r5 E, n2 U) s4 g, S, N4 p: y
2012-2-10 20:10 上传/ |8 V; ?3 L6 U" U# E# z' S
下载附件 (97.27 KB) " j, y3 }) b2 \' W
3 {  p1 c$ a. z6 C
1 `9 o2 H1 c7 F3 q

+ ]& J  Z$ P) F 2012-2-10 20:10 上传
: U% x% w. {2 ]! e7 M/ Q- I4 }下载附件 (89.91 KB) . l( `3 r6 j" k) O( `# J

% F3 ?$ G# Y7 j1 r3 e8 p7 b5 `  J1 `! G& b# V$ z* }: r5 r$ v* {
* U1 ~2 j8 s' H- k, T' }
2012-2-10 20:10 上传
: _& W( d8 {7 p( G% q1 T下载附件 (94.55 KB) ; {( i1 b; R1 c& P  |, b3 R4 A

) x3 a8 p" S4 Z2 Q( G1 G8 ^7 c! E% K7 e* a( B. g  D) I

- ^3 s1 E5 B) D. d* ~6 ? 2012-2-10 20:10 上传
& t$ p& b" v* }- g! F- x! d8 n下载附件 (94.85 KB)
" O, P; Z: G5 m: T7 O$ `" q- n2 T7 n' u1 _1 g

1 X4 G# X/ k2 D4 J8 `
5 a2 o8 p0 }7 z( Z/ n& X 2012-2-10 20:10 上传
  t; T+ b. V( r5 f下载附件 (93 KB)
0 Q0 t# D# k* E. B% U' X8 i+ H- U4 h3 u

% d0 Y9 v: m& y8 j- Z* Z  c: m
* H0 h- O' f5 d- P/ ~) x 2012-2-10 20:10 上传
' Z' K, U: o) _) V$ _下载附件 (92.62 KB)
% H. r" ~9 M* J/ b' Q% ~; j7 D- s1 W, c$ u. A4 U6 H

  s8 {% ]* {$ L! t5 G* X  G/ t! |. T" F) r4 n/ z. H/ B2 K
2012-2-10 20:10 上传5 _5 k. g8 _  e- P7 ]
下载附件 (94.86 KB) 1 m  |9 Z4 ?) T' m4 r6 ~0 m3 K, p( j3 t1 {
! R' X0 E9 m1 u

  q2 }, r5 I1 v4 S! e3 h2 V7 {" \; p, j  B* G( d
2012-2-10 20:10 上传
" Q5 C: ^1 e5 D/ ^- k下载附件 (97.16 KB)
4 B0 ~) q' }  J! Q1 t4 ?) O+ Z7 J# X% J7 K
& E7 E$ e) b) B7 c4 l

# ?2 \7 `+ u+ E& | 2012-2-10 20:10 上传6 C3 {' H5 k: T+ H( e) x. i& h
下载附件 (98.71 KB) 7 v1 P; s5 @8 i2 R) s* H
/ r9 D! J# _7 @$ p1 q

8 Z5 {! a3 z4 V5 @6 r5 \8 R. e" m, ~  C0 L( C
2012-2-10 20:10 上传- q& ~4 D8 e. A! v+ i
下载附件 (79.04 KB)
0 G" [, j  _( M& z" l  L
& L! l9 C, R3 g! t9 Q0 D: l0 X+ i7 h" O
* W7 \* v) L7 Y1 p/ v
8 I) q" c) c% |7 h! t3 k. ~8 t

公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子. ?) _$ B: b7 d, m2 W

; w2 y3 J( @( c$ \; {/ V7 m0 @, r) v感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊5 h$ |: k" b" i* M1 Y1 x( b

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖
; z/ g& Y3 ]& `0 I, L6 v2 {: l  z

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒