公主也贪玩

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8 @  Q  \5 L: j8 A4 u上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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5 X; P! i) B) z3 m1 K/ P黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！8 ]$ {- P0 z; |) ^% F  J

/ }2 y5 w$ c3 o% P2 \$ \9 ]大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）
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8 n4 S2 @( ~% b' T/ }% _- B下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）
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土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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我这个 光用的土豆粉。。。
  h% Z# D+ p1 V& a( ~' m+ M/ _最好是参1半面粉 1:1 的比例& {! u2 ~6 t8 I1 V, W
一定要开水烫) Y* M" m9 l: g' f  ^7 ^; ?4 K7 A
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 ) V2 ?- b# d8 p4 R
。。。
  G# R- s" m; O  @7 m$ T一边烫  一边搅和！& x2 E) O8 f. i3 v' H) N6 ]
面粉和土豆粉混合均匀了
1 P* n  e. C8 U' |烫之前, _3 v! d/ T0 \/ s/ y6 \2 g# a6 d
混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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$ o) y. N( o- x9 U% m然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 , ^, v9 c6 g; v! v5 @8 B
看自己 口味 口感 试着来吧 3 u8 d6 f0 F( z( s0 a! I- W

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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子
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5 ^" z1 r  W. i/ L感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊
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快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖  Q1 _( K5 }5 C+ p: J) m" F- d

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒