公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~1 u5 o: E4 s2 K" b/ s- E6 s- E3 I
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/ H: N, z. f* I0 g4 j" s2 @黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！
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* O* O0 s4 K; c8 s1 {( ?+ b大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）7 ?- ~; w( Q5 y8 Y

- S4 s2 q3 D( R! D) ?3 w3 R下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）1 V9 Q& O7 b) t2 J& Y$ G* T+ G
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土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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- P0 n9 Q# x) v我这个 光用的土豆粉。。。
2 a' g% E( T) d& U& j: u: `最好是参1半面粉 1:1 的比例- C7 {9 ?% O  z( `6 H
一定要开水烫
1 h) R" u9 C1 v0 d6 ]" Y2 L0 I4 q光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 % P2 Q# ^  K! u' h& ]) [# ^
。。。
' u6 y  b% r6 U一边烫  一边搅和！# X" A0 m+ h% Z. A" r
面粉和土豆粉混合均匀了; g+ [% y# _5 {/ P; _
烫之前
& s0 {  x1 b5 B- |' ?5 C0 F3 x" Y混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 . e9 O. P! U# u, q7 X' l
看自己 口味 口感 试着来吧
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子) N' b" @" @! I+ E! N

& Y  w( W) `4 w1 _4 x1 H, C- Y感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊
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快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖7 ~3 d# X% ~7 h( T. [* B  v. e

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒