公主也贪玩

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8 v* w& P0 k, h# w2 @  q, ~+ L) g% \上首页了，截图留念哦~~撒花~~1 k, h3 @0 X, |6 e7 O4 o
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黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）
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) l5 u7 o1 t- ]) P" L! S0 w5 F' Y; i6 q下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）
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0 m# A- `) ]7 p1 g& E5 S/ ]5 J土豆粉包的饺子！（没掺面粉）1 Y, I7 F# N: e6 d# o

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% o- A8 ]  p0 z. T. v! k! B( M我这个 光用的土豆粉。。。
. R/ c$ f5 r: b5 ~, y+ y5 `5 x最好是参1半面粉 1:1 的比例8 `* K# C. S, k9 O/ a7 b& N" g
一定要开水烫
: s& T* E# c0 V光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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( c& |0 ], x. r0 p" K一边烫  一边搅和！
' @2 _4 c( m$ B1 ]4 b2 f8 q# v- ]! z面粉和土豆粉混合均匀了* w$ |, L# Z8 r+ Z
烫之前0 [1 C7 H0 [) B. l' w$ I; O9 e2 S
混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会# N9 P. F  V4 J, K+ ^
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
' K9 r! ]7 g' N看自己 口味 口感 试着来吧
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子9 m8 f$ n' {% y3 Z6 F

: U3 X* W- ?0 X; i$ V9 ]' o  M8 h感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊
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快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖/ {0 W) ]: [/ Z# E, }1 a3 a

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒