公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~; I3 t% W5 Z7 r

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黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！- R  |1 b' l* r$ K) F) U
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）# l# i$ T1 n$ _% V, s- M

1 j9 g5 l7 F" t4 P$ C下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）! ?4 m7 E: g- K& E
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) N# M6 Q) _* z1 x% s土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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我这个 光用的土豆粉。。。
! u" h* F% {$ \最好是参1半面粉 1:1 的比例
6 p5 `3 B& W' v7 L一定要开水烫+ }2 j& e9 k, M) L' q8 ^: ]
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉   F+ T1 i! m# q# e$ p
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一边烫  一边搅和！
, k8 r' ~" _7 p面粉和土豆粉混合均匀了+ D$ w( L) S9 [3 ^; }# N2 x6 B1 A
烫之前
' Y* p3 c$ M7 v7 C混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 / |$ F3 x4 Z1 C/ [3 K7 _: l: G% c
看自己 口味 口感 试着来吧 $ @. ]+ r/ Y/ X# T% u- l
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子1 P% f3 b' _* P1 F( Z. V7 G1 o

; b" E7 ^  {- u' P8 k9 Y感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊0 c- O1 f6 A, H2 l! r* Q/ {

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖- X" [! J: r4 `. [& U3 `8 F/ T

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒