本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 $ b% ^3 D' g3 v( q9 u3 [
8 Q: A# a9 o$ q 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！) T& J6 a) L! U9 h0 N
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) Q" O- k) p: W: B7 s* n切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克/ X9 x+ Z8 V4 @. }- ], [ Y
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量* w6 V* p6 j7 ?$ D. l ^$ ]
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。 ) v( R. c, W. @2 j9 |0 N
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。: F1 k. N- l: X! q: X- m
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。2 h) c/ n9 o: t- c' a b
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。% U# P. u& d& G5 f3 k+ n
6、倒入低筋面粉。
6 X- L/ q( \ s" h# O7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。% T; g# k2 s, F( D# X0 P! p
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
. y# r8 q7 o5 i8 j3 x3 W10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。+ N% |, I, w8 b- N
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。/ t9 X0 m0 j9 Z& S
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
