那时的月亮

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4 ?  x2 }5 j' t+ \2 d2 S【原味曲奇】
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数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟9 r5 ?7 X4 ]/ C9 r6 e/ u2 P

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
3 o, }1 k! d( L" x/ ?* \2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
, b' j5 Q4 P9 I6 P7 `7 J3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。2 W4 y* o6 y' W* y# q$ Z( m
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
' G+ E- w: ?: m5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。) j/ [) X% P# k) a6 o
6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
# c5 Z8 @$ t- J7 D/ F* Q7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
- n& ]/ }: H  ~" D2 f' i8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。4 v$ ~5 ?0 m) j8 P2 R

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绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

回复 绿光greenlight 的帖子" ~. \+ b/ f; @2 S3 L
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好的哈，我们共同探讨哈$ [9 m0 c- i1 I

怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子5 c* R  S2 O1 K% N. t6 }  P
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嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈
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那时的月亮

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/ r) \- [/ q  P多谢给我加分哈，呵呵呵9 m+ R, m% T% }* k

王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。- V, A1 `, k% x2 u* t: n9 p