那时的月亮

( V+ y0 Y/ O; z1 O
% ]& A# z( [" d7 q  B0 X' W2 m
【原味曲奇】
4 T$ N% X. z2 `" S
) E9 o& A- M. K2 \3 G; O/ b

数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟
2 n& |6 C: F! q( |, v* b

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。6 o5 L8 A  ?( I! D' Q
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
! u% P$ X6 K% b# j* h* \3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。; C# G9 Y( W+ {" s  s8 B: Z
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4 Z, W. k, d: G. ]6 C0 d* b# J5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
5 ?5 K* C7 O5 S+ J! J6 E& i6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
. Z2 q, Z' q# Y7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
" J& Q$ W5 L9 @  g3 }4 V7 u8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
( f$ p& d& g, Z! {. Z1 b# Y/ N. V0 q& I$ `+ M% z
" j( H7 l( K: F( x* [
( L( x6 T) o$ N' c6 _9 [% ]1 N. d6 n

" A9 ?) p  q9 C$ I
1 c; i2 p4 ]. l) z" C) v5 ]- y) T) D. b
; _' K% Q7 C, ^8 F$ ^( `; s; r. ^
: J" ~3 I3 b# R" k

绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

回复 绿光greenlight 的帖子
& ]3 J9 |& w# n. x, F. n7 s' X, h, Y6 e' }; t2 Y6 g& \
好的哈，我们共同探讨哈/ g3 ]# ~, d. @8 X) ?) ]+ k! b

怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子
" b" D  k0 X8 r# ]* f1 o7 I, B
5 q' ?* t/ Q1 {, M6 v5 F嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈) _. v* H' }+ e0 I* Z/ K

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子; R5 U( J  y- P
/ e0 c" k% o% ?: `+ j; T
多谢给我加分哈，呵呵呵
) Y5 X7 e! h2 `

王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。( C. p& g) S$ O  {3 U