那时的月亮

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【原味曲奇】/ U" K8 Z, m$ ~' c7 R" A! u

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数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟2 Z5 B$ ]/ }  O0 t" ]  Y' `

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。& d8 X0 _$ c4 {5 g+ u
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
4 n& O5 g5 ?5 ^. H( R2 ~3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
. e# a. |0 P# T- I4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
& O# J, |; J; Z1 G5 o0 G& w5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。: x# [2 \4 w" u) E5 f9 m
6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
5 _' i% I. c4 k; d: Y7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
8 T$ Q% C/ Q2 W# R- j8 L3 U/ y; p8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。" [/ b; R2 n& d+ B) }

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绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

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好的哈，我们共同探讨哈/ N+ y0 u$ b- a

怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子
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: F4 l( |/ K9 V8 B: c9 L嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈1 M0 H* r) H( d/ ^' X

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子7 K- s4 I1 u8 s5 W3 N. p
1 a' H  D/ I+ f; c: B. M9 ]
多谢给我加分哈，呵呵呵
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王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。
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