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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
6 u4 B. m$ X; B% M 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
# B7 u3 L% {7 O- a( H3 ` 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。. x% @+ o- E; m
4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。
7 I P5 P. l1 [1 c 5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。
) ^! a# M% Y; C" K) a 6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。1 |: D+ u" z8 g9 ]
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