angel_yew

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; A9 d) Y# T4 w& A    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
- \4 A2 o9 _6 [    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。2 J+ ]# Q% d0 C
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美丽~灵魂

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

angel_yew

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   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

angel_yew

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3 U* t2 j2 }! I# H' h! _4 C   姜饼：约33块/ U5 e# X! \* E7 G
   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺9 K& b! l. Z0 N' \

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angel_yew

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7 T7 b' w( c3 `2 ^4 O3 _* }
$ H# ~  O# t" h制作方法：
0 S( ]5 y9 ?" T6 E+ ?1 o) g. z& U1. 黄油隔水融化。( _# ^! X6 O$ a" o
7 o+ G" l1 ~+ l2 Z9 W6 \) g" |. M  m

angel_yew

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" L1 H% U8 H: F' U1 c* H) U* {) T2. 把所有配料倒入碗里。
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angel_yew

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6 r; i7 E0 E7 l& {0 I' ]3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。! ]* U" t8 e1 P; y8 J2 v: ?
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美丽~灵魂

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! P0 _7 p' H* F7 ~; f4 j   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

angel_yew

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- _1 A2 d7 o5 {4 O3 h# C. O" K9 }4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
7 g4 h: I4 E2 f. h7 E5 l5 }7 e4 W1 \. E, l1 o) p; ^! `

angel_yew

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你说的有道理，我被黄油给惯坏了