angel_yew

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. ^- f  a; }" X$ [# d8 H昨天试着做了巧克力奇普饼干，看起来不起眼，但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块: q: D6 Y7 ^) d7 r# h" N& {; |
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巧克力奇普饼干
& U) `" h; l( ]0 A% ^(参考分量：直径4.5cm约24个)
- k/ `" R  L( v* N5 }配料：3 U. R9 E' p) V
材料1：黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，盐1/4小勺，鸡蛋25克，香草精1/4小勺
- X* C" L" s# g# L! n8 A材料2：低筋面粉100克，小苏打1/8小勺
; |- N  {0 _: e) A3 k; B材料3：杏仁碎20克，巧克力豆50克
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制作过程：9 H0 j1 D- X2 N( Z! s
1、将材料1中的黄油放进打蛋盆，室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

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2、分两次加入打散的鸡蛋液。
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3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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4、将材料2的混物合过筛后，倒入打发好的黄油里

5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
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6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。

7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。( B9 f( F# [& o7 Q- N* {$ @

8、将用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

9、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！
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装进袋子里，明天带给儿子的同学分享哦" Y+ |- E) @  d# B" j. g

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1、这款饼干不用刻意整形，但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。
& |# k$ I4 j4 d9 z$ m5 u  v2、烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小，发热管距离烤盘太近，所以我把温度调到170度，烤了10分钟左右。
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bright1234

回复 angel_yew 的帖子" C6 m4 `) B. o' W" I# V

$ l: m! C1 M5 C/ t# _. k      是不是亲手给宝宝做东西吃，也觉得很幸福呀，看了你的经历，决定买一烤箱。

angel_yew

回复 bright1234 的帖子5 b! j, h5 f# p/ t, h/ w4 H

9 v9 Y4 a: }# n3 {9 B可别像我，买个那么小的烤箱，一点都不好用

ymy-king

不错，学习

超级无敌糖糖妈

来挺你啦~~~很有食欲哦，一说我妈咪做的，儿子肯定倍儿有面子啦~~~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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; c9 s$ Y% s; L5 q% K9 T; Q- E谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿

宝宸

看着好吃 收藏回家做

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子4 l6 \! W. p) D, {

$ T4 W. N$ `9 U7 i谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿 ...

哈哈，糖宝已经和我预定好了，说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

angel_yew

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好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- I+ z$ G3 y9 s8 Z* ]- l

- ~7 c/ N' M- T% u) C- q' v好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦 ...

好像男孩子说话什么的都比女孩子晚，我家这是一只话痨~~