‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 9 | 浏览: 2117 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-3-26 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-3-26 10:54 编辑   S+ E  z) O+ _; f
9 y- A9 j7 {# G
昨天试着做了巧克力奇普饼干,看起来不起眼,但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块2 z4 l+ D3 |; M$ j) F

7 Z6 O. v6 ?" E5 ]1 @+ w1 j" H/ L巧克力奇普饼干8 Q! l4 E  {7 \+ ?& |8 @0 @' J
(
参考分量:直径4.5cm约24个)
) _5 A/ x0 D, @4 l' \  j
配料

- a6 \8 o( g1 @7 U4 Z材料1:黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,盐1/4小勺,鸡蛋25克,香草精1/4小勺/ Y$ \! e1 e" v* ?3 ~  e" q
材料2:低筋面粉100克,小苏打1/8小勺
0 L* H* g; K: m4 d* y材料3:杏仁碎20克,巧克力豆50克
4 e/ D4 l3 p& |' _+ }# U) Z0 m4 }) Z* }+ A, D, X( j7 O9 _* |

: Q' D( g" u7 l+ a' a* G4 f1 V0 G
制作过程:
0 K1 V! Z9 l/ Q) Z* }' b1、将材料1中的黄油放进打蛋盆,室温软化后(不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。
1 k& w3 M9 O" \; Z
2、分两次加入打散的鸡蛋液。
  y6 {8 z; z4 Y# E" c& D7 u2 k
3、加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
) E  ?# `* a+ n/ b" W
4、将材料2的混物合过筛后,倒入打发好的黄油里
5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
+ N3 L2 E% G1 u1 a
6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。
7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。! l/ c- I% a' ~% }5 t7 j8 V
8、将用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
9、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。冷却以后,就可以吃了!- V2 n3 R( @8 Q$ h5 j4 L
! N1 |2 s: {6 q
装进袋子里,明天带给儿子的同学分享哦% ?( H3 G7 O; g2 H& T# A- `7 G
6 U  c' _+ |- L/ H: Y0 D: Z. |* t3 w
TIPS
: t9 `. U& S4 C0 R0 y1 K' Y8 I1、这款饼干不用刻意整形,但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致,以免出现有的已经烤熟了,有的还没有熟的情况。8 i3 E+ G! q( e* N9 T4 Q
2烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小,发热管距离烤盘太近,所以我把温度调到170度,烤了10分钟左右。: M/ p# E& o) d0 [7 _
3 D* e% q4 c8 Z9 M! W( [

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
美丽宝贝摄影 + 1 + 5 学些了 回头我也去试试 HOHO
怜妹妹 + 20 亲,帖子不错,下次把成品图贴在最上面,一.

总评分: 经验值 + 1  妈豆 + 25   查看全部评分

Rank: 10

宝宝生日
2011-02-02 
帖子
153 
回复 angel_yew 的帖子: V% p0 k( h, t  z9 z- F' }8 q

% o9 J; r  m: J      是不是亲手给宝宝做东西吃,也觉得很幸福呀,看了你的经历,决定买一烤箱。

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 bright1234 的帖子3 ~" ^' {/ H5 `: M& q
3 ]6 c" C* I- g
可别像我,买个那么小的烤箱,一点都不好用

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-22 
帖子
1148 
不错,学习
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
来挺你啦~~~很有食欲哦,一说我妈咪做的,儿子肯定倍儿有面子啦~~~

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 _5 \, {* @! T8 t, z

) l2 S& D' K& M+ n, u% M谢谢啊,不过儿子还小,只知道吃,还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢,嘿嘿

点评

超级无敌糖糖妈  哈哈,糖宝已经和我预定好了,说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~  发表于 2012-3-29 10:01
宝宝宸

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
2416 
看着好吃 收藏回家做
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子# \; i% Y4 K4 A2 u/ \: M
" ^, o1 K) y7 ~1 p/ j; L
谢谢啊,不过儿子还小,只知道吃,还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢,嘿嘿 ...
哈哈,糖宝已经和我预定好了,说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
+ R! _" n8 `$ z; ], t6 X, |5 d) w% b0 h6 M; t7 ]
好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢,可是没你们灵哦

点评

超级无敌糖糖妈  好像男孩子说话什么的都比女孩子晚,我家这是一只话痨~~  发表于 2012-3-29 14:35
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子1 q+ |' l5 O* h3 L. l

5 R' M" N) R& f: L' }4 |4 o2 h+ ]好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢,可是没你们灵哦 ...
好像男孩子说话什么的都比女孩子晚,我家这是一只话痨~~
‹ 上一主题|下一主题
超好吃的巧克力奇普饼干
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部