紫奕

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    参加版主怜妹妹发起的老令新菜活动，上一个简单的素菜，取二月二龙抬头之口彩，美其名曰：金银龙须碧波潭
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# S& t  G( b0 q  g. [  l   先介绍一个新鲜的食材：虫花草。虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，口感与金针菇很相似。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。# D1 h" S5 \/ a3 k( L
                     紫奕提醒：虫花草仅仅是一种食用菌，切勿听取商家忽悠，其药用价值有待临床验证: O: |; y) C! W  G1 ~' k

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         其他食材有小油菜，金针菇8 Y% {0 o8 q% t1 F' e5 g
         配料有盐，白糖，史云生鸡汤  ]; D& s4 M4 T& g6 M* C/ U, A

  v3 P$ p+ ?& d" C做法非常简单：1.虫草花去根洗净，金针菇去根洗净分成一小撮一小撮，小油菜整根洗净
, M3 o' T! M* j, ?9 O                        2，三种食材分别飞水（水开下锅，下锅即捞起，不要久煮），控干! s! ]3 \2 e; m0 R) a  ]4 C
                        3，底油少许，先将小油菜下锅翻炒，然后将金针菇和虫花草混合放进锅内，倒入鸡汤，大火烧开
* E* k) f  J: c' s! k: t6 ]" ~1 c, j' b                        4，调入盐，少许糖，小火煨5分钟，充分入味，起过前勾薄芡即可
+ S1 {4 l. W3 Z- o- r9 l$ o                        5，为了保持此菜的造型，食材要按顺序下锅，下锅后切勿翻炒/ t! E" V, c& _. @& M

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紫奕

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虫草花金黄色，乃为金。  金针菇白如玉。乃为银。小油菜翠如玉，碧波潭也！哈哈
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紫奕

  一顿饭要是就这一个素菜，估计就该被休了/ v1 ?+ G( P1 o  Y  w, _

/ R* W* }: d9 Y/ \- q  }( V3 G0 a再来个素的吧：素苜蓿（颜色鲜艳，清爽可口)1 J0 [2 O0 M# \% P( `
   食材：黄瓜，木耳，鸡蛋
- P" g0 F: A7 X7 K   做法很简单，姜丝倒炝锅是关键* U; _: J4 H( {7 C

紫奕

这个叫做：腊味凤尾菜' U7 X! _2 }6 P# Q; Z

3 T/ ?- \. Y4 Y' A+ F- c其实就是莴笋尾巴，几年前去四川小凉山彝族自治区的时候，吃了一道腊肉炒的青菜，当时觉得口感味道都很独特，就问了店家是什么青菜，一问才知道，竟然就是咱们以往丢弃的莴笋叶子，放些猪油辣椒腊肉一起炒，简直就是人间美味
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我用的素油和腊肠，味道差那么一点点啦, m" i4 I6 C' M

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最后上个硬可下饭的：水煮肉片（麻辣鲜香，欲罢不能啊）
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+ ~6 @: X8 ]: U# r大红袍花椒不是盖的，吃完饭嘴都木了。。。
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' E. l$ u) |1 H% M7 ~: ]我用的猪里脊搭配的黄豆芽，一般饭店都是牛肉和生菜是吧
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紫奕

组合一下

/love丽香

还没吃过虫草花，新鲜，创新