果予妈妈

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最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看6 Z/ E' `4 U7 O

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做法来了！！！& _! S) U+ z! O/ I7 ~" [2 N
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
' M% l3 O1 f. [4 {2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
$ x9 I0 {  `! W; Z5 x2 E. }3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
; @- p4 U' c# t+ \; p7 {5 y4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。! K9 E" h- V5 w
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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  w9 j: }' Z  w  \5 H$ ^我今天写，有点麻烦，争取写详细的
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zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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6 R3 e# W% x( [* |* N这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。( u# y9 _9 _# P2 F

zxm25liu

回复 果予妈妈 的帖子/ R& C" ]# X( {3 n5 ?6 |# s$ X

3 r7 C7 A9 g+ _! P4 S0 b8 R那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

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' c1 R1 j5 Z5 v2 n* R+ B做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？