果予妈妈

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5 o! l  h0 c& {5 j# p; l最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看- Y# r& j4 R# k/ S' R% P( d3 q

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做法来了！！！
" X. M& H! S$ V! z% {+ L1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。  M, d6 d+ }$ e8 O0 F4 [4 @4 ]/ U/ k
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。* K' M6 ]: c# G( k
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
2 P/ o/ I* n9 I/ d9 t# _4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。! X# Q* a# V: B5 q/ p- N
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）# E5 {1 A# Q) B8 g7 e

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的( g( d$ ]! S1 c  f0 a& Q% o. n" G

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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- N1 v- G/ y! `0 g! y; z这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。' k5 Y# F* M& S; H4 @

zxm25liu

回复 果予妈妈 的帖子+ P& A+ }( W" q6 B3 j0 V( S$ P5 ]
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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？8 y1 X' R% Y4 v1 ~

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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) J# a9 _3 D8 T  G做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？