快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

快乐小主妇

原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 - m4 \ ]7 \" P/ E& b# K 2 v$ }- B2 x G Z% C4 d$ v( t, `做法：8 o$ l# O- Q/ z% X0 K4 }/ Y# d . h0 M& W( N* H* s$ {6 ^( V% O 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 9 d) m3 U6 u& K& E, N( F: g; z 5 x- m5 b+ ?& x( B$ N/ \2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。1 Q/ n; X* A7 w9 I/ t5 J t 2 h1 [1 r* R. J* O! l! s$ G* Z; B 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。' l7 V" ^+ _$ b/ Z6 C1 Y 3 f* w! l! @& J1 E1 a4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 6 y- K2 V- M2 r. Q; X v: ~ c& O, | a! w/ _6 U 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。* L' w I: y4 }. b ; p; b" g5 L3 c6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 8 |" C: p4 t1 H. S8 Z+ J7 d9 s) u, V M/ X7 F 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 % e6 _$ p+ T; [+ j6 j & l4 K1 Z, c% o; o8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 1 K& ]$ ?/ e7 Y- G; g + D) g A8 I3 y9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 ! |& |8 j, \( i# V. g* {- ^:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了