快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 9 E! L9 W* y) I- p* Z5 l" U5 U * n7 t* `5 O; N做法：* C* I |! U w2 S ( v5 b$ Q" L2 Q9 g+ z. P6 G 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 & U" V6 ^: h( J* b+ }( J5 ^' n4 r3 x: A' S9 ^# t' J* n 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。0 S4 K5 [8 G5 V% S8 |! z/ R ; {$ L1 O8 [' w* @5 g3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。- a& x; J$ t3 o1 d* O( A ; N; \6 A* M# r% T# i5 t; M, S 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 4 ^7 C5 U7 S$ d7 e# \; Z ; T; u3 s( X) i# u2 Z( `5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。5 j% l/ g1 R3 n1 N1 V + K7 g9 x- J% e/ W7 R4 ~ 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 9 Z `4 W- f! |$ T2 o 7 h5 n& x8 w# ]# `* T; }7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 2 b: x. Y4 j5 Q( k. L( |% e: ]* f0 X, k& V7 `5 { 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 $ U7 w2 `% K. W u! y1 K, e2 S' q/ k: V- X) S* { 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 0 H6 ]$ l) t# }/ a: k) _# \:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了