快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。, t. m4 \6 Q6 ]4 ~% \# ? $ L5 f. N4 O; t5 P3 K 做法： 4 S- L& ~. C! T6 n, O& o ' k( J1 t; Q! \; D' \1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 % a% T W* h6 m) g1 g% H9 |5 |% F' L0 d" C# c& s+ N! D 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。+ a# L$ X4 y6 P9 B0 t+ {- G ) U6 l/ e( M# O6 @+ `, Q3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。9 g6 ]7 E& s! F9 u ! G% x. I8 Q* c! ?$ h' i 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 9 Q1 @- h( u, r) d7 C+ w: o: J$ {2 @" C: G3 e7 b 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。+ P7 ^8 U0 q& @8 Z2 R0 N8 s/ U 5 h& z4 v z3 p F" D: Y& u 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。5 t# u6 W( m: g0 l * p& K( @. \+ G( X2 [7 k0 I/ X9 L2 D7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 . c; G8 I; z5 L6 Y2 n @8 h+ d5 w; h, z 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 4 @2 `3 U4 C& n1 U: y) K, _2 `2 Y% `7 G8 Q0 p 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 " [6 i9 h+ h# t$ S:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了