理想妈

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* ]$ P  K2 ^# K- i今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴9 l6 N' U2 [$ \& S6 N, Y: j
原料:, c+ j. ?/ C8 R0 J% `  v
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
1 d; g9 P2 \! R/ ?8 v- ~& X& g做法:
  g! ~+ }3 ^# ~! X( g1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备) Q- h; J8 e! b, V$ \
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用2 M5 }# x  S  b$ s
3.葱姜蒜切碎备用5 q0 ^/ p/ ?9 Z! [! ?' `
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁5 Y8 o5 G' X  C& q0 `; a! j. e
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
/ k/ @0 d) {& @. C) N6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁& c. }( u3 b2 I! F) K
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅! w/ }# {$ U( {) a2 F7 U# m5 r& v
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子- x: l* |$ T+ g0 M: A
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸