理想妈

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; D. p3 W* }' R  y- B今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
8 x8 g8 k7 k( e: C& j7 A% q原料:" g, A8 J3 C1 ?1 A+ k' t
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)- y: D* g$ W& P. p/ w6 ~9 T
做法:& ?4 r: R. v, e% i: B
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
3 c8 L- q" s1 u! n. c8 W  @2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
+ G9 d, \6 `8 w0 J$ M3.葱姜蒜切碎备用; L4 q- k" b! h* E5 c
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁6 u+ Y9 }- A) t9 c1 A: p8 }; Y
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味& ^6 V8 w6 C3 X) z( L' d! g! z/ j  }
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁- u. S- `& o7 x6 }3 |
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
5 e1 j8 Q- g: {+ I3 x* f! O8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸