理想妈

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今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴# U+ c2 H  @% L" v7 P0 J
原料:
7 e& o" T. R" n5 Y( _  I3 X山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
! ~9 _( O; g' I* r9 f+ @& F做法:9 |9 M( M8 C) R6 ?0 F% [
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备, [# a& b7 L; [' y
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用0 ]- K1 V* u  S
3.葱姜蒜切碎备用
% Z6 U, {' O: [6 y2 H2 }8 L4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁& Z% z9 z5 q( Q  w! |7 g' i
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
! r4 c5 Y2 E& {" }0 v6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁2 y8 r( v& h1 F5 y4 I9 A7 e# r
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅1 w, \3 `- J5 l2 {
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅

我是苏麻

图片有点小内

理想妈

回复 我是苏麻 的帖子5 D; q+ d. n/ @; o# Z2 w* Q/ u
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还小啊，亲，发原图发不了，只能压缩……呵呵，都是压缩惹的祸