雯雯小公主520

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( R( A4 ^, x& X6 p我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动, A5 P" r& \4 m
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html$ Z2 }/ Y1 s9 Z7 w* s
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【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！# R0 N2 N. q+ G
我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
# j1 O3 ]8 b9 r: u! b5 n5 M1 k感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~4 o( V% z* I" u0 u2 c' J! w
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，; E) M" l3 Y$ t, o& R; y
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，! v; ^9 S  ^9 A, P0 n
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
" K0 p) Q( O- M婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
0 k3 b. H- i  y( [; q+ L, S3 p# a* p婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，! @- c+ z/ C4 i4 R8 w7 q- f  m" n
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
" g+ Q- h0 K8 m" _( ?就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
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这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~) j$ E9 Z+ u4 ?1 O; b* j
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，6 W) m  [7 X) r
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~+ a9 \9 Z% Y% K" |+ ?" x
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~( d! t: R5 `: r+ x

7 @) P, w8 B( }9 Z对LG表达的话：
7 Y" a' @+ M  n5 v如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，! L/ B$ I. S+ j2 G8 R* R' h
（自己都感觉很肉麻~~）" V: m7 R: v7 V8 c1 }9 B
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，+ ^$ @4 N7 N8 ~2 m
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
% o0 b, \' }& _+ P& K7 Y) a2 O+ O看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，# |1 L6 `, u1 \0 R7 q7 r
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
; {* |( @2 k/ w: t& I一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~$ D) {5 R  n, e
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——) R5 g/ [/ _( }5 m! v/ \

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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！
6 I! b, F+ W. n先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，& r6 A  @( q5 T/ Y
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！$ T  h, u( N, ]8 f
报菜名——香辣牛肉蔬菜串4 q0 N+ `. V( g* p. L# z8 L; N% v
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香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
# W! v% ]6 u+ L# u否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~" h, k  w# ~- x5 d% |
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！
, [  L8 M4 A, G这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，  i$ }4 U5 R8 z+ V
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~) t/ l0 Y5 ^9 o( D

. E6 n; X4 M/ p0 P' |: {& Z0 Y先说一下材料吧：3 y. {" @( v  p" {9 |
材料：! @0 k, o$ S3 n) B- N' M
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
/ }$ `$ X, D) N1 ?生抽、 糖、 牙签若干, e" S% b* ^8 h, ~
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做法：& |0 b/ t. w# \; v
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。9 F* o5 }' |, h$ k4 p) g5 ?( ?% c
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
8 r1 m) B! Q+ G6 G) W3 J, ~3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；5 K3 X1 ]9 P' |7 C
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；% z3 t% Z+ Q% U. L+ v2 \
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。1 l( T9 v5 V. Y8 b7 c
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
6 ~" K  D+ x% _  b  l7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！" F- n/ b( |# c9 [

" [1 k4 @" I. ^请看分解图：
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) }; y- P7 @2 `3 E7 p& V+ b这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。, o) C2 N7 G/ D+ q2 E5 ?

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4 r: _5 T) e* I) L+ X+ Y$ d, O接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！) f# P& c4 B5 S1 O$ W

( W9 A$ Y7 L5 J, `将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！  T  G2 a6 @* t

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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，6 \+ ~( }: p! o' r. m' T& J, R1 w/ s' A
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~1 B# m+ d: u* `5 W7 P) B0 r3 f
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3 L3 A- j' r3 g3 @. y! k最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！) i! W% K* ?. j. q+ _& m
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( c/ G& h) k3 _; c剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
9 R0 a8 O( f5 _; u* F0 _) s& V相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~. ^" [( M2 W7 E( E9 I
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简易版的香辣牛肉0 q( w0 r/ t2 n8 Q3 s

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升华版的香辣牛肉串！~~! w' w; ?) h& ]$ q. S

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tips：
* k7 J( a1 y+ y6 u& F  r# J1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。( I( W4 B  f% o7 O1 d) r+ o
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，+ \' C2 T: f" _
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~
! j- K: s% w4 k% C- a3 U- V3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟2 k9 D! o$ F3 B
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。, f& O% P- ^6 I; f* @# C8 x8 {
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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+ z2 i, K: \  M3 i) ?) V! J8 [在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，4 _/ y) w+ v* n% V; H
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！$ \1 O9 p) N4 x- s" W* i
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！* u% W/ r, S- K& J6 r
昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。( |" n1 v: }' I+ ?

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7 {$ o; y8 ~" ~1 U9 }自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~8 W. S4 S7 T; L' [' C
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！
* i: P  k9 {) Z回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~