雯雯小公主520

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我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动
6 ]( V9 p' T0 X. F  m链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html
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( N0 i! B  Y9 P# B【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
+ |: i) p9 g' d0 Y" ]1 f7 l$ R我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
( N; i$ P$ b% u6 A% R5 F感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~% ~% T4 v% [! W9 c9 z5 D
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
( s5 i  v: s' N赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，3 i" N3 R+ D' q( O- ^
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。- P& r3 G" s1 a3 {7 h

3 G" C- b+ Y6 U看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
* \- q! R/ g; g# j8 k5 L婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，, n" C+ w* Y/ {/ f% v
婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
7 p' n- |  j4 o1 b& H婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！* U; M) x- a% d  W
就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
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: _4 B0 F# v) E, g( N( Z6 t# e这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
' _9 _/ p7 V( w& X虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，: T2 m, p7 u! P
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~8 f# F- t0 o8 L# }3 R8 y+ x
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~. [: Z# j: N+ h7 Q  @: F& u- `
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对LG表达的话：, Q" G9 ]' v( J. ~
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，3 D* P0 x" C& u/ M
（自己都感觉很肉麻~~）* t) a% o. H7 [' e6 x: C
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，" B6 i0 v" i9 H; _( R
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，1 D3 t) l5 L+ @+ P/ O- m2 Z2 h
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，
7 g( b% N1 T0 q9 K- {多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，% R) C& k* d2 w' Y; K
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~6 ?8 V* @* B+ b  g. }
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！2 e" p9 y% ^% Z, ?
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
6 Y+ L) H. S4 m1 W' G: Y; z还是很有成就感！~吃起来也格外的香！
' v4 G2 A1 }  h) M报菜名——香辣牛肉蔬菜串
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香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！" F& I/ j- f0 t
否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~/ J* U( S( w& B* Z9 O1 J) M
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！
/ s; ]5 L5 a0 z$ N9 n这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，- V( }5 o5 I- G& g4 s' ~$ S
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~% {% x7 \3 p1 q3 X& Z# o  \6 Q
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先说一下材料吧：
$ k+ b+ d/ G0 t材料：/ ]3 L( S7 M3 d. N+ L& d6 x
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、8 ]4 Z& J3 X( Q9 v8 }
生抽、 糖、 牙签若干, {8 O% W+ x! S+ F/ t3 m- D: _
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做法：
. D4 ~: a8 H! n; f1 C7 M* }$ Y1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
1 H4 [; z8 q- R2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。# L) r6 f5 r( d  y. Y( `
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；1 n3 D( Q% F) k/ h4 Q+ [4 L; J
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
6 S1 o: @2 q. n. e5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
& t* F! v2 m, i4 d& K6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。# X. q: w% M3 y5 I& y
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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4 j1 I& N5 v0 n( |; r8 ^请看分解图：
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这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！
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将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！3 N. O. n2 V7 g* S1 B  n4 H* o' O
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。( E: y( U6 u' ~# r9 G

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( _% }& N; V9 o第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，* q, F7 ?$ p1 w6 M% u0 ]
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~) _  R0 j! m  I8 O! ~1 I9 H+ P0 A

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！# T. h' U' M, x  `( [2 W
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1 k+ p) B4 M. n! H: M3 E剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，1 D% C- U- \9 f
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~! C8 z5 X/ m1 u
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简易版的香辣牛肉5 N9 c7 E( v/ S7 F  ?9 v
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升华版的香辣牛肉串！~~# M) j. j- X: z5 s, A

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2 Y- a  t8 Y! q  i* Gtips：
0 S# A, Y1 C, U% z$ Q; a1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。
5 o: M6 D5 p2 L$ e2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，3 J, O% T) i: N. O& `
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~
7 t, s- j0 z$ M, P" ]; ?, D: [3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟
8 z9 }; K8 j, @2 ~7 X) v8 M4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。3 ?: o, x# U0 i( b
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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) k& ]# k) t$ L2 P4 ^在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，, p" B! I8 f& L; h) F% Z
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
) N3 P2 S4 T; v4 k2 |# q颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
' J. H# @6 |* [昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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( p. O' a/ o9 j- T: W: C2 s* K再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。/ b9 k; v0 X# R+ i: B5 p. g; a
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自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~. R3 Z% a6 x9 T5 y; |
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！4 ]: E! i: H/ {/ h0 }( D
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~