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淏淏妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-3-12 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑
0 K6 H% Q/ l9 \* c
+ Y" |# [$ U0 b; p$ r: z/ {/ F6 @更新:根据大家的喜爱,现在上方子,有的妈妈问:“家里没有烤箱,微波炉的光波烧烤行吗?”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”,因为微波炉和烤箱的原理不一样,也没有上下管加热的模式,其实烤箱很便宜,普通的家庭用的200-300块钱的就可以,淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈,很好用,蛋挞可以考9个,鸡翅中一次烤12个,马芬一次烤8个左右!千万不要买太小得烤箱,要不你会很累的,要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的,前提是如果你喜欢烘焙的话,因为很多方子是上下火分开来烤的。, v( c. w2 |) R( f% I8 C
好了淏妈唠叨完了,下面上方子:
* m- L0 S' z( Q5 G& LPS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的(因为离家近可以自提,所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买,因为运费太贵了哈哈)5 v' t6 e" G- B
蛋挞皮在常温下解冻30分钟,烤箱200度预热10分钟,将蛋液倒入塔皮(70%满,太多烧烤时容易溢出来)先在烤箱底层下管加热烤10分钟,再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可,出锅后冷却即可吃了。+ E2 |  k0 A. {3 E( c. g
蛋挞水的做法:(以10个蛋挞为例子2 J3 h$ y: O$ q! {+ ?& q8 H
原料:淡奶油130ml,牛奶(原味)90ml,白砂糖40g,蛋黄2个,全蛋1个,吉士粉10g
' o# @9 N0 y! A" ~/ R+ p做法:1.取牛奶90毫升(不能用脱脂奶粉代替,因为我试过,老公反应奶味不浓+ E: k3 Y  ]4 q2 \# ^0 U( l' D7 i
2.加入40g白砂糖,搅拌均匀,加入吉士粉10g搅拌均匀
  }. s  n( n) F5 g3.加入130毫升淡奶油,搅拌均匀
) y0 p7 F" p6 ?& P' A3 r7 E) o. [6 E4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀(不用打发)倒入步骤3的溶液里搅拌均匀
+ w8 F% d" _0 o/ b5.用小筛网将蛋液过滤一次,就能用了9 N) H# w$ L$ p3 D, _/ z
/ d, ~. E9 `. s/ @3 K' P

( r( V9 {. L6 Y2 r( ~+ q
/ H9 |* e# r) e# o4 y. N/ x; X9 t, o: G% C+ e. T; d9 t4 }( T# p9 J1 h

& j0 A) m  x4 l8 t' ~4 J$ x9 G. U$ c
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& G# e3 v& E0 a6 r8 R* N9 A皮是买的心是自己配的,哈哈算是半成品吧,味道和肯德基的一样,今天又作了橘子陷味和萍果陷味的。
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太诱人了
' `8 d5 X4 M6 x. k! d' E亲的烤箱哪里买的

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【淏妈学烘焙】香香的蛋挞和肯德基的味道一样(以更新方子) ...
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