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回复 hh滴妈 的帖子- }" O+ w. r4 d% H' m
: N& `" l- N( c
主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)
& r5 @% i* j6 d' F4 ~4 m& S辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行); \3 L3 G/ S# x* \! w( w+ n& W4 D
% C* q, l6 |/ L& b/ x7 r我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:# u4 }0 ~! Z$ h: F/ L+ D5 K: l4 t3 E
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
. R! G8 z3 K# o) O& n* p2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
5 d5 s4 u) u1 z3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。6 j' Q: X% E5 Z. M0 f" c" S- T
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
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