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主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)
( H: s8 E" Y& Y7 ^/ @; m辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)0 V3 p0 R0 e0 L4 l- l
. c( y( A$ c7 K, {; E& G
我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:
$ M- ~8 D" u* |$ U! u s1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
. h$ o+ e, P: h# i! H9 W1 d2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。/ R0 O n" r5 T$ m+ L/ ?1 J: g: R0 {
3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。3 B: T, d5 E( P. U
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
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