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主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)! {! g* a, a. |; J' _9 D6 x
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)' _8 r3 V1 q8 O D
1 s- h4 H( l3 D+ _7 }: Y- K我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:5 G) }. D P. L" r+ p8 d* X
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。4 S: Z' M% ]; e+ p e
2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
6 I, N. T. w5 W" z5 r' C3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。 o* ~+ [4 B! X/ j
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。* R# k1 ]8 Y, K# }0 v
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