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先上图：成品
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8 \7 t6 t7 L/ N; J5 T! E% t1 p( `我一般用4个番茄，2-3个鸡蛋，土豆1-2个。" S6 ]/ D+ n3 N9 D! |4 g, ~

( o( T' V, R1 y( m5 Q* F说过程：番茄切成小丁（成熟度好点的味道会更好，而且做汤没最好买软一点的），土豆去皮洗净也切丁（放清水里以免氧化变色）. F* ?4 f* H' O1 h
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7 }$ i6 z, l1 ]) q. ?第一步：锅烧热（7成就好）放一点葱花炝锅--不放也行，看个人喜好- Q/ N7 h8 ~/ Y1 x* M- t
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第二步：炝锅后立刻变小火（锅最好拿开一下别再加热）然后放一点番茄酱或者番茄沙司（做汤建议放番茄酱，2-3小勺就好）关小火的目的是怕番茄酱预高温会粘锅。大概炒30秒就好。
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& ^' E3 I% h- E  B  Y& L9 L$ K' w第三步：转大火后立即倒入切好的番茄丁，这时候就要不停的翻炒，炒大概2分钟左右放一点水（大概一小碗）然后继续翻炒，放一点水还是怕粘锅。+ {& T( F% m7 j6 c! S

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第四步：大概再炒2分钟左右就将土豆丁放进去然后加清水（冷水热水都行）慢慢熬，我每次都熬20分钟-30分钟，得等土豆变的面面的才好。
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第五步：最后放入鸡蛋和盐就OK了。* @' X; F( {. t/ S* |
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4 u0 G* d6 N! ?6 `4 @下面说番茄锅底的做法：3 \* x0 ^$ x1 q  ]3 F

6 w4 i$ n* A4 H- C原料一样，步骤也差不多，就是多了姜和葱，不是用来炝锅的。2 O" A: n; W* z7 G! d" U4 t( n0 {

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说过程：番茄切成小丁（成熟度好点的味道会更好，最好买软一点的）一般我用4-5个。. z" S0 B9 W$ N, `2 N! [
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第一步：锅烧热（7成就好），然后立刻关小火，之后放入者番茄沙司（这个我得放小半碗），在这里要说下，放了番茄沙司味道更酸，更加适合做锅底。
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第二步：小火炒一下酱转大火后立即倒入切好的番茄丁，这时候就要不停的翻炒，炒大概2分钟左右放一点水（大概一小碗）然后继续翻炒，放一点水还是怕粘锅。
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3 N; M5 b9 Z+ |. K第三步：放入切好的姜片和葱段（切大点）我放很多，大概是6-7片姜和半颗葱。之后就放入清水慢慢熬制了……4 `1 U, O& J5 H  F# C

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( B9 G4 g) }( [5 C1 D4 t第四步：大概熬15-20分钟的时候，把姜片和葱捞出来扔掉（喜欢吃的就留着，我是吃了姜会吐的人，葱也已经发挥了作用，所以我就都捞出来扔了）之后放一点鸡粉提提鲜。
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第五步：熬的时间根据浓度自己看差不多就好，我一般都是20分钟-30分钟，看水的多少。
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我是先学会的做番茄土豆汤，有一次胃不舒服，就想着放点姜暖暖胃，一下还放多了，熬了一会，我忽然发现放了姜的味道怎么有点像海底捞的番茄锅底呢，于是乎我又放了点葱，感觉更像了，哈哈，美味由此诞生了！！！

铭烯嘛嘛

不错，

芯羽轩

最喜欢番茄口味的锅底了，自己做的都没有火锅店的好吃，原来是没有20分钟左右的熬制，谢谢亲的方法呢，让我豁然开朗