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先上图：成品
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面是原料：
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0 b/ \6 u4 n- S, c- B, K我一般用4个番茄，2-3个鸡蛋，土豆1-2个。0 Q; \4 a5 D' w" u: V. T3 C% R/ G
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说过程：番茄切成小丁（成熟度好点的味道会更好，而且做汤没最好买软一点的），土豆去皮洗净也切丁（放清水里以免氧化变色）- t* j# g: J& L+ ]/ e; K) y
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7 L8 h+ p8 K) e第一步：锅烧热（7成就好）放一点葱花炝锅--不放也行，看个人喜好: L* U  j+ S0 p( ^- Y# Z, Y

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第二步：炝锅后立刻变小火（锅最好拿开一下别再加热）然后放一点番茄酱或者番茄沙司（做汤建议放番茄酱，2-3小勺就好）关小火的目的是怕番茄酱预高温会粘锅。大概炒30秒就好。. Z+ w, N8 k- s1 G# N

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第三步：转大火后立即倒入切好的番茄丁，这时候就要不停的翻炒，炒大概2分钟左右放一点水（大概一小碗）然后继续翻炒，放一点水还是怕粘锅。
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: @+ E" g, c, W" A( ^* y第四步：大概再炒2分钟左右就将土豆丁放进去然后加清水（冷水热水都行）慢慢熬，我每次都熬20分钟-30分钟，得等土豆变的面面的才好。& [: n- o) V+ a6 \
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: J, c5 N, P( p* j( }第五步：最后放入鸡蛋和盐就OK了。3 ~! k% w" {# e! u  b

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下面说番茄锅底的做法：
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) ~) R5 N6 H) t) n- B原料一样，步骤也差不多，就是多了姜和葱，不是用来炝锅的。" y1 I7 e( G: C7 R3 _
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8 }6 d6 H7 R# s0 @$ ]0 h' b说过程：番茄切成小丁（成熟度好点的味道会更好，最好买软一点的）一般我用4-5个。4 b9 O6 h; @7 j7 N4 j; A% d
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第一步：锅烧热（7成就好），然后立刻关小火，之后放入者番茄沙司（这个我得放小半碗），在这里要说下，放了番茄沙司味道更酸，更加适合做锅底。
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, ^, N- X7 p) Y9 W- o第二步：小火炒一下酱转大火后立即倒入切好的番茄丁，这时候就要不停的翻炒，炒大概2分钟左右放一点水（大概一小碗）然后继续翻炒，放一点水还是怕粘锅。* G( i5 E( Q4 O7 A# ]
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第三步：放入切好的姜片和葱段（切大点）我放很多，大概是6-7片姜和半颗葱。之后就放入清水慢慢熬制了……2 n: N" S9 K; |8 p4 J, N: \

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% \. O6 r1 _" D第四步：大概熬15-20分钟的时候，把姜片和葱捞出来扔掉（喜欢吃的就留着，我是吃了姜会吐的人，葱也已经发挥了作用，所以我就都捞出来扔了）之后放一点鸡粉提提鲜。
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/ Z; ~" s9 m# L! Y1 X, p3 N* l第五步：熬的时间根据浓度自己看差不多就好，我一般都是20分钟-30分钟，看水的多少。
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我是先学会的做番茄土豆汤，有一次胃不舒服，就想着放点姜暖暖胃，一下还放多了，熬了一会，我忽然发现放了姜的味道怎么有点像海底捞的番茄锅底呢，于是乎我又放了点葱，感觉更像了，哈哈，美味由此诞生了！！！

铭烯嘛嘛

不错，

芯羽轩

最喜欢番茄口味的锅底了，自己做的都没有火锅店的好吃，原来是没有20分钟左右的熬制，谢谢亲的方法呢，让我豁然开朗