nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
. h7 C) n1 K0 u, m3 w  w) W' W6 S" D4" />4" />我就不信我就做不好了！" k+ H  g+ e, p0 }: p  t% o+ p
9-30日 ! }. d; ^4 a7 d7 q6 o1 h! S* F
我开始了 , d: A, B: f$ b1 {
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~( ~1 S4 D5 @3 Z3 [* M9 ]: l
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
) q$ N5 ~. A6 x. }0 H' c9 y* ?凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！- b% `% x2 u2 W. I) @; i
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
) m/ ^, ?% i! c- G马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止
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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
/ h4 T9 g5 x# u# {我配有 香叶和桂皮增加的他味道  p3 c4 {- j# Y! J

, F8 {8 |( |" y0 U- J. ^   u. h$ z2 w/ i5 @' q0 Y; o9 H

. E3 Z% d' [/ m: `" H不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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0 G1 A& r! u5 H4 H放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里) J1 Q6 B8 J4 w  e
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3 @# V, y& K; U% H我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！