nanan8283

7 k- y2 [1 M, ^4 m/ R  t
% F' ^0 w! s1 W/ O$ b
老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
& z4 f6 u8 N0 F4 |# ~4" />4" />我就不信我就做不好了！- R+ g& Y7 q8 v1 ^5 s3 O. V2 O
9-30日 ' \" `8 Q! J' t  n, ~
我开始了   w. p1 @+ @2 p
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~" F6 C( `5 T1 a1 a) l# f% k6 \
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
: T5 M& O$ u. @  |2 ^* j+ X, D凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！  c1 A7 n: D/ L* \+ @- o8 [
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
, Z; B0 F8 y# h: R6 L2 S马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止
6 x( W6 R- Z- ^$ A" l3 z8 P8 r, p0 L4 `/ R
! t+ U4 C. B4 l  O" {& L
放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
, }1 \1 q. E1 {我配有 香叶和桂皮增加的他味道
$ g9 A& K3 g7 l: Y. Q( d# J4 | 4 n/ b* V9 ~, p% u! \. b7 h
! S) g; G  b$ q; e

" @4 X% \' j2 o! M& B% S不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
2 W. ]; |1 A5 \" C( ~7 t( p
' f' F0 [7 o, h4 G7 }9 \4 a放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
& V. S4 D5 _$ q8 ]
! _/ q4 a% B; J+ `
1 B* A2 {7 u( X! C# |2 }! o6 Z我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！. {$ h4 j% [' M  U  n7 x0 @; Y9 y

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！