再再后来

老公从浙江带来一包笋干跟梅干菜。介个笋干是干的啊，我又没弄过。; ~: e+ J8 N/ q5 V' K' @& {
问问亲们这个怎么弄？是要泡发的吗？还是煮煮？
" g2 V$ R# q' w3 f' v8 `顺便问问除了跟炖肉一起吃还能怎么吃
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jinbihaiyi

就直接泡就行吧，我老公也从老家拿了，好像就是直接泡的，泡的时间要长一些

再再后来

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( k& y9 D# K0 @6 U7 ]& W泡一个晚上可以了吗0 _2 E, H8 T. h
怎么样算泡好了啊？: Q: R3 S6 W, n! a. S$ P* @

jinbihaiyi

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用温水，至少泡几个小时，用手摸下泡软了就行，刚问了我老公6 M2 D. @7 G- O4 o/ ]7 S8 I: W

再再后来

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谢谢亲耐滴

俊宝妈咪

我们是把笋干泡软 切小段 炒肉吃 很好吃哦

天天她妈

哈哈，我在安徽出差时从老农家买的，当地人说最好用高压锅弄一下，时间不用太长，或者提前泡一晚上也行。笋干跟腊肉一起炒最好吃，腊肉切薄薄的片，爆炒就行。

jinbihaiyi

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1 N, y6 O5 A. ~" h3 m不客气/ h9 _% ]4 q' V6 s' q$ |

奔跑的筷子

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2 O6 u! E8 c5 S. t- u8 n回复 再再后来 的帖子; m" ?- D& T4 O- `+ j1 `

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2 [+ N) n  A9 h* ~6 J+ R1 j' a/ }) F6 \; B# K& |
梅干菜我不懂，笋干直接用冷水泡就可以，  r9 s( d5 A$ c# K- M
要是煮汤1个小时左右就好，因为在汤里还要煮一会，入锅前一定要把盐洗干净* i6 q- {5 k7 j- a0 D0 }
炖肉就多泡会，也是要把盐洗干净
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& W- e: P" o. o; l6 c2 P+ \% F/ X江苏人用笋干煲汤比较多，老鸭汤狠下火的
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再再后来

回复 俊宝妈咪 的帖子5 A3 N5 a) t! w1 \5 h8 ]0 c- l$ C

4 ?7 {9 p* N5 i' f, c* E) B* t% X回来我也试试7.哈哈