快乐小主妇

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1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
0 E8 o( J8 W- e: F0 [2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
* P- S, y$ A: d$ K+ L3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。
& Z1 t0 f( M% v豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。1 P$ z. {' Z7 I8 l9 {/ t9 [2 B
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用# y, H" [6 R  j7 Y4 Y: y2 E
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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟9 L0 E) `$ E. y* a+ R
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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。3 `1 A, b& }! T
   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，/ @; q' r4 B4 J: H9 z! s$ }$ V
   7.入烤箱200度，5分钟。5 ~! z" R; L9 {, T0 |( M" P6 o
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~. J; ]0 s$ y$ W+ @- m" [# L$ k" J
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Kitty喵喵

这个看起来不错呀# S) K. }& w9 |) _

杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  ' Z5 B4 W( a) E$ g& |
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嘿嘿& l$ x6 x6 \1 k9 t- |& [0 c( Z, Z

小小小玲子

看起来好好啊