快乐小主妇

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1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）: \7 y! U7 _1 t+ ^2 ~0 ?' Z0 Z
2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
0 L4 N1 b" z' J5 B: ~3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。5 Q5 t7 n8 \  d6 @/ F7 P- ^
豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。& a9 J" v- W( \- z3 [, K
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用  c6 ~7 t7 `4 l2 ^6 s  n

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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟
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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。# F% _2 {" ?' }+ ~: U, s
   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，6 B7 n6 _, S1 B' h
   7.入烤箱200度，5分钟。
1 r# {& L$ o8 x   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~% x8 b, i% c& A; [! i4 X: Q4 l

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Kitty喵喵

这个看起来不错呀1 A( ~( B: K; H, m. q- o/ r6 e

杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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6 P/ h% B) Y  g  \. u1 G嘿嘿, f# V- M% Y& _) p

小小小玲子

看起来好好啊