maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
7 C, V. c3 C. q$ r- w  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。/ I) ~- [: q. w" X
做法：
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。' o# s$ Y7 @/ i- A) [1 j
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2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）, [1 x5 Q& W( }, i

, ?, k* [$ J: _) h5 @4.倒入料酒，烹下去腥
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5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。; k8 h1 F7 }1 y7 A' S! Z4 l# t2 J3 R

0 q0 t, {) ]5 O: S6 q, [: w6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。2 a$ B9 ^6 O. e" w4 X% j

+ ?8 v' ^7 w! G  C  e7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
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8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
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, C3 V3 p6 C1 K2 ?8 G( Z' R- K好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" /># @9 L- z9 c2 k0 R- R
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子. [4 Y; ]; V9 ?& o
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可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
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琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊