maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
5 D  l! h) o1 A  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
, ~  m# M# r. F7 g做法： " l/ g- ~2 j: N9 a- J
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。1 Z5 J: O9 M% z7 m- G8 k; m
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2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。8 d" O9 O# J7 y# H, u
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3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）
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4.倒入料酒，烹下去腥& E! ^4 V) Y" {) q

6 i  l  f2 Q. |! M5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
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6 `2 d, m6 R+ z0 T' W9 O6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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! F2 G. o  e( C7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。: S; O% r6 F" C
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# ?# \& g3 C8 \" c- ^- a4 Z+ N8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。3 D. {3 J. r5 ^1 M7 Z1 y0 |
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, J" i) K: C+ `4 @/ X" X好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子
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- q* k/ P1 i! g) D% [可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试" p$ L1 |. V; I6 P$ U# {  P

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊