maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
' Y3 a, w# ]5 H" e8 J  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
" q& X- X; [5 N  A做法：
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。7 A. @- u! o$ ]2 ~

8 f' q7 b! r; h  r2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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3 j" t9 |% J7 }3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）4 U1 D; e# C$ E

6 K* s6 K& c2 m/ e/ c2 O( }4.倒入料酒，烹下去腥
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5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
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8 ~3 q5 M0 ~3 `; C) a2 t6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。5 Y! I+ Z( i6 E4 H. k8 Z
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2 W) k: q7 C3 b8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。$ o2 Q: C, p! p

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好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />" p* P8 m# w1 K# ~- e8 K. p
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子) ~, x5 N$ Y& _2 q  h$ R9 }

; Z, `/ {, |( n5 n7 c/ }可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试; r3 J3 k0 }9 N& c; G7 G" e

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊