maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。, d8 s; ^, x* b* i5 {
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
; o/ r! j+ j  c& e% A! Z5 _0 Q2 Z做法：
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
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9 X6 Y, R* `1 x( ~/ g; Z3 H8 A2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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% H$ t! ?$ H+ y' ^& ~( U" i3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）
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  I. \% s8 m  H! M/ w8 a5 a5 @7 T4.倒入料酒，烹下去腥! H7 \& Z  f+ K/ ^6 s: l7 Z* Z  U2 q
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5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。! K1 H- g$ q) ]& E: j- I3 U; L$ L5 t+ |
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6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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9 a" u  B; J: R( ~' }* F! @* J7 ~$ k7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。+ Z2 U  Z( L5 X$ B4 Z7 {: m& d( h, B
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: x, X; v# V3 J8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。' g6 u! j: n0 s

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好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />4 Z2 A& ~* x# D4 f: a/ i

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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子
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# N8 b, A; A7 w/ K- s) `/ }可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
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琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊