小白兔白

昨天看到同事在家自己搞腊肉 我就忍不住搜索了一下关于腊肉的信息
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' b. u' @* X& M. \# b) ^- g结果没想到  腊肉神马的 网上还真全！
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( y! @; r, m& b8 ~/ [: y1 V嘿嘿 我学习一个 准备快到腊月的时候做 9 j' h. W0 Q% d: w3 ~# x, o

! V1 O; N$ x% O( F: L  T* ^大家感兴趣的一块来学学哈！
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. F# F: x9 P9 |2 {第一步：肉买来，切成条形状，如图 $ S5 w% L' E: t. v# C- }4 E$ a/ a% d1 c

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第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
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第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：9 @0 [! P: R; F* S+ f  k; ^

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第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
, p' C; I, J+ X/ y把做好的肉挂在箱内，如图（ps 这个有点儿难嘿嘿）! R0 \, W: r8 a5 W3 P

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第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图（ps  这个要怎么完成啊 枯萎了~）
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小白兔白

第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧# k( w( x4 T7 x' G7 F# Q: R  U5 Y. p

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今天晚饭切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！
% h  s& h1 z1 x5 ]3 C0 f- S- x0 t相信喜欢吃腊肉的鱼鱼见了肯定流口水
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小滴答

这个过程太复杂啦了  那个熏的过程怎么完成& p; Q# W  V- t3 h

emily_bh

南方还有另外的做法，不搁里面熏，直接挂着外面。

小白兔白

是吗 真好！ 挂在外面就成了嘛
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