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思邈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-12-1 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天得了个好东西 LG 同事的不知道从哪弄了点儿面皮啦,这个不做春卷 都不成了 之前也总做 但是做的都是用面擀的皮,虽然已经特别薄了但是还是不如这个面皮做的好吃
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. j* ^8 m; v) k) v! Z8 A7 t* n0 J春卷要准备的材料有:一把葱、盐、糖、萝卜、酱油、还有油+ R" R- C$ o$ n3 r
第一步:先把萝卜洗净,随便你用什么方式,把萝卜弄成丝状。粗细如图,萝卜大家知道多烧了就容易烂得,所以不能太细,不然一下子就烂掉的
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第二步:就是要把这些萝卜丝的水挤干,萝卜容易出水的,不然太湿,包不起来的。这是爸爸的手,我和我妈妈都挤不干。记得一定要挤干,不然的话待会放了盐,萝卜的水就会出来的更多。+ i% N1 R2 s( B/ ^

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第三步:下锅啦!这时先把油烧热,把萝卜放下去,放盐,糖,和酱油,还要把碎葱放进去,记得一定要不停的翻炒,不然锅子热了后底下的萝卜丝受热后就会烂掉的 ! 萝卜实在太容易烂了~ 现在炒的时候你就会发现,萝卜又在出水,如果出的水多就说明你挤的不够干。& ^3 N) N) a0 g# n# n% B7 `9 i3 g

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炒到差不多的时候 你可以吃点尝尝,味道如何,有没有适合自己的口味,需要加什么就要尽快加哟。。。。。
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炒好后,关火,此时记得还要不停地翻炒下。不然底下的容易唔烂掉的 !!
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, m- ^9 [; Q/ \0 j! Z/ J! U, \2 X3 J然后待它冷掉。装碗。。。

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第四步:这个就是传说中的面皮了,没这个我可不敢来显摆啦 ; D2 V9 m* Y4 _0 ^7 z2 \
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大功告成
一下子是肯定吃不掉呀 这样一个个落好,放速冻。然后等想吃的时候拿出来解冻下然后下锅就好了 。; P. v: C+ ?. E  e

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思邈妈

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上成品
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宝宝生日
2007-02-12 
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看着有食欲,饿了,做饭去,话说我家也有好多的沙窝萝卜呢

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真好~步骤也详细
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【传统美食之天津风味 】萝卜春卷 冬天来了 春天就不远了 ...
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