蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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% Y8 ?  f) H3 K; q* b( f      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：
, H: L1 G+ O" l6 {富强面粉200克% ]. C4 p: a" _$ x9 Z6 m
鸡蛋3个
% B0 k  F+ M8 q2 @! L% a泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）8 s) {4 d- T/ C6 {5 H
玉米淀粉适量（防粘用）
6 \$ R3 H% v+ |- K  A白芝麻（适量）
8 M! F, v4 @# m; z- m' `0 u葡萄干（适量）3 Y9 C' Z% m8 Y6 z( E% F& t) j
细砂糖170克
/ X; a# c. a7 P- h' r+ y( M' m3 C葡萄糖浆100克
6 `$ M* V% R& n4 O9 K6 j水35克0 R( `# U: y5 i  f! l' B

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉7 m$ x4 O4 B: w! @- s" ]) P% j

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿5 l3 {* D6 {( v! Y8 S" y
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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1 i. _# o5 J* O) K& ?  {, o; \! w最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开0 `* z% a. f! Q, p

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  ; H9 D  @9 p* i" ?! g' T