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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 & @" D! v, Q$ Y3 d

; p- x8 n% z5 m4 B      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱. C0 a( w) [( v/ X, A1 B
  o4 f: O" i3 d3 Y5 e  P
      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了4 H4 m7 i" E8 M
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/ V, c. U5 N2 W1 e3 P# R' X2 l

6 c' S, K' O" {0 h+ H  w配料:5 F6 {0 l6 w" P3 R  e
富强面粉200克
: a$ I8 {& b( {4 f鸡蛋3个9 k8 w5 ]: _/ L, k0 Q1 T( l
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)
/ U$ B* Y4 x& b玉米淀粉适量(防粘用)8 M! A* g/ k( J" e% d
白芝麻(适量)
. o, T# F8 R( V1 L; q/ p1 R2 V3 J葡萄干(适量)
* H/ c7 F3 m' G细砂糖170克
' n6 a& @, V: {4 ~) E4 J葡萄糖浆100克- f0 o5 x! f1 b, ?$ z8 \- f1 L
水35克/ \, q% E. n5 z3 Z' F

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋8 E  v% G! r1 i8 j! H

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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉; F$ ?/ a  {" ?, b
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6 b% }) S$ K( U9 s1 Y/ K3 V

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擀成0.5cm左右厚的面皮儿( ~; s9 V7 i* }* }4 A) @0 |

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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜. g( B& F$ c+ T) F

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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了: n" p" o. b& }" z
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑 - b# i% g" I" L
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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开
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依依

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宝宝生日
20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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