蛋糕控

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" K' ~0 {8 [- |# s      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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5 w, _/ W4 }  o+ |, `      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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+ a/ a  g% \! Z* J% [9 m3 ^配料：6 y4 U. e8 {3 R
富强面粉200克
9 R& ~0 ^( ~# F5 y0 m鸡蛋3个$ Y, f- Y! k2 m  O8 i
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）5 T, y0 z% j" ~6 @/ r
玉米淀粉适量（防粘用）/ p' W- P; M$ ?# N7 Y0 l, u
白芝麻（适量）% u( i9 F/ }' [8 ~
葡萄干（适量）. J1 p! }+ h- W' D3 d$ z$ t
细砂糖170克0 A+ P5 b0 l* Y8 [/ x
葡萄糖浆100克2 o7 B0 x0 e. Q; I+ n
水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉; u. Z  h+ u% A, F

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿% [& o. y2 \9 Q: Q
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了: J1 p6 J# `% l
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开: ?2 t( v9 Q1 }8 N6 Y$ h" c7 @

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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