蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱4 {! q& [. Q5 n& P" r

# X$ n  ^* ^% u9 O( O3 p      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：
- t2 k1 a" q" O  f5 p富强面粉200克. |# N" {9 d' s( t
鸡蛋3个
$ \1 s* P6 \5 r: p/ O. ]泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
5 A6 l" {+ y4 k玉米淀粉适量（防粘用）5 E9 p; i+ x/ W" }; e5 v
白芝麻（适量）
( M) v  b9 M: v3 x- ]' s葡萄干（适量）
, W8 E; u2 [! ^细砂糖170克' v2 e8 }# B9 @* C# ]4 o
葡萄糖浆100克% M+ y1 h9 J3 Z( a8 ~
水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉8 Z( N, X. ~" l; w9 D

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿! C3 O% ]( T2 ?+ X! e$ @! `! D/ A

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜6 y' I6 W' j' V3 W) i

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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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1 O9 w) G4 F; z& I最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开) i; T( ^7 X9 Q& I4 _: X4 Q; G  d

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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