蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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8 d; G* g2 C2 |/ c2 R- v      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了& u! v9 |$ u& S, v+ ~, p$ b

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配料：
" c. T1 w, ~0 _8 d# g富强面粉200克
' b( T; f1 p6 y$ i鸡蛋3个! B- Z/ i: F9 r, _/ e/ A
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）/ _, J2 E+ C+ X; L
玉米淀粉适量（防粘用）. A! |. x+ `, U, p
白芝麻（适量）" i6 v: u& U* l3 h, A: V. Q4 O
葡萄干（适量）0 m/ T0 w" x1 [5 K& X9 @* S
细砂糖170克! P$ A! R3 Y4 F% O
葡萄糖浆100克' ^: C9 V1 w% D- y
水35克! k8 @  [( ^2 C3 s0 p% w

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋2 B, r. x$ T6 N2 {+ f3 ]
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿9 c: w7 ]7 k: D* s) d

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开- {, H3 K6 F1 Q' z0 G$ d
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  ; s4 A& W; f. [' ^3 ~4 c