蛋糕控

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. P6 ]/ c6 h4 M" [/ P) {      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱! f/ m6 @+ z% S1 G0 m0 _7 p

: I7 s$ G; n- z- ^/ [  A      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：
+ M" x! s% x: T! r( X% F7 a, i" V富强面粉200克/ g" b$ h& m# L9 h* b
鸡蛋3个, w5 s; }. H! `+ ?1 Y* j
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
8 p5 J, f, Y% c7 j! @玉米淀粉适量（防粘用）
8 F! _. K8 f- B1 w' \% @, X白芝麻（适量）9 D; v  z2 x/ L6 r  [. F7 Q
葡萄干（适量）" {* x  L5 a: g1 M/ ~
细砂糖170克
( F1 ^! I* Z4 y* v8 J葡萄糖浆100克
3 c0 V, P/ \4 @, v5 K水35克! g7 A' t! W) o( o% t

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉7 G3 n/ F: G6 N. O
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿$ \( `% ~$ t0 b& z

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜( k; j( v; Y, O
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了6 W/ a4 @* R* a2 g  s

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蛋糕控

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& y  A/ I* H' Y最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  ( a# [: z$ ]) v$ z