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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!2 a! ^2 m. @5 n% O
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
, b- x$ e; ~. G, m- c0 q5 |. o& A* J+ b& x3 o: M1 ^/ g
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
0 g* U6 H( Z% E7 h应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
' W+ V: d# E" i7 p在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~5 _! |; L& R* c+ s# d: m8 P
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 $ G" z$ u( _5 J0 c
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
5 X* f. Z, o  X! E步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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  r/ s4 r; E/ M, C: ]           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀7 K& |' T1 j2 @
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀9 G& l* d; }) F1 ~+ A( O3 e- I
           9 l- @# B3 e9 ]! [! f* ?; P

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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 , g! J3 e; {6 @7 u$ Z" x
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4.用手和成面团
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5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色: C8 E& L6 j5 l" K* p# i( t4 P* v1 t
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
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/ L8 ^; h; {# i, |6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
4 _7 F4 f- [/ a" ^; |+ c6 k; G   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦+ i$ n6 P* K( @% S+ |2 t; p
   切记切记
# Q  i$ ^# N" z2 c0 |7 |  
! s1 r9 Z7 F4 O( c( P7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
- u: y, R% e/ i) n# j% i! b这个是熊猫的嘴巴
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7 z; V' y) j: B9 {1 x$ ?8.在这上面盖上一个白色的面片
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现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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* W; q8 B) A0 C# L! _" E9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的$ \& |1 [( D6 p+ D
   
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" m# H2 e+ w  w5 g" i* Y  R   7 ^( u3 r. N" N& W7 |

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 5 R( p+ H) h6 i+ `8 |: ?, r/ Q1 O
' B8 w/ P1 m6 @4 e" s; U; _# P) q
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
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右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?" `# p6 v* E( T* F6 f" U- f" Z

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 ( e2 f: d( ~* J+ }* F

/ `6 A4 G4 m+ d  d' e# c0 b" p3 n11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~0 p) I& A2 f+ J+ K% e
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~7 E$ m" g/ G5 a
期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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; c, f9 n" g- V这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以) V, A$ C# ]! C  E+ U
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 7 k' X1 H! E$ f

" I) U1 l2 p6 L# Z取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~+ J" k6 ^1 s& D
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~6 ?' L: e0 R; t6 F  k+ M

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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