我是妞儿妈

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* M. l" N$ ^0 Z* j7 m    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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/ p0 H% {$ @/ I5 [3 O    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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" G4 E0 M4 t# s8 q      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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7 N; B5 B3 N+ u9 X, k. k: X- K! i0 [7 s5 m   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 , s# N. Y! c' b
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
8 E/ S! H5 g7 i& h' l2 上好浆的肉片腌制20分钟
. N2 k" J6 m4 \* M* x: h, x7 y3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
4 ?/ n) q" D9 g9 Y) I; S" a1 A4 锅中放油烧热 $ \! Y' a9 X. t# A. J
5 下入腌好的肉片
3 A9 M1 Y) R/ F  }6 翻炒肉片变色成出备用 7 M# E# [; J$ i  s9 Y7 V
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 ( [( ?9 `# \& A( V7 y0 d
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 7 o- ?, o, H, |
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 & r. s  T6 C  k) U
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
1 b5 j7 ~% a! b0 g1 o8 X& f11 另起一锅，倒入油，烧烫，
/ O# k# r% f4 ]: a; p/ g' h' E, W0 @0 H12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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5 V: _( y5 c3 Y8 D0 J今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 # g' {/ _9 t9 m  u6 Y$ m

; L2 w9 W0 a6 R& I. \/ [7 Q1 ]做法：
' k/ _0 v8 I; T) y/ B4 R. `1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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/ a* Z/ c8 C3 k% F- |& D6 p% M3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 5 w% a  y* S+ g" O. H9 x

+ A  n; Z" B7 O, F1 b4 锅中放入少量的油放入冰糖 4 _( @* ?0 f9 z, k, M; x# S# R, |4 @

1 y' a! ^1 U: Y( A9 \# A5 锅热后糖转成褐色。   A4 R# c5 I- q$ g
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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# ~: |% \$ k. }0 S7 加上酱油 料酒继续翻炒 / }+ o) W8 A# ]8 w
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8 加入葱姜翻炒均匀 , g  R+ Q- u# ?0 w# b; B( j5 L6 c

; d- i2 ]1 Y# d/ w( F! q+ v9 再加水能没过排骨表面
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2 B7 }( J! l# m0 m10 放入话梅
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% J0 ?( }9 \9 Q( o. O( [0 e11 水开后关小火焖至1小时 % g8 u$ U, f- O& P6 M- V

6 m1 ~' _. H& Q12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下$ Y2 {1 _4 b  R- `; G! Q; O

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦% q, C. @9 K8 \% v& E" f
支持~~~