我是妞儿妈

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, J2 p$ c; x! q/ Z8 f+ l, k# b    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  8 G' y" y. E4 n# f  i+ X2 T7 D
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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4 W0 W$ `( V. o, s; o: {      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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$ y2 h( |5 ?. @. j( V& v1 A9 P% V0 v   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇- J1 @2 @7 e. `( u

我是妞儿妈

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( d. g' T' |6 n( ^原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 1 A( a5 Q* U5 ^" q

; N0 u* e1 K/ |6 ^; m/ v% L7 Z+ y辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
) N/ g8 s# V9 W; s2 上好浆的肉片腌制20分钟 , W5 Q+ r. H, x" r; L* f
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
) _5 c, z2 D; U- t. \! ]4 锅中放油烧热 ' }8 p8 o/ C0 t' I, K' K
5 下入腌好的肉片
+ p- n" R, G: ^6 ^; I7 K6 翻炒肉片变色成出备用
/ B5 D  j* s; k+ a7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
- o# I) o, y6 w! n- p% [7 T8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 9 B6 f. a& I) ?6 ^4 X2 v7 p
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 # L- X- p# a+ h3 u3 g. H( U6 R; i
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
$ R$ m1 h1 {) p11 另起一锅，倒入油，烧烫，
3 ?4 o7 P+ b. X# J12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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- p7 C* u, j: L- V" @; S" E今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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7 p1 t( r, ~* e$ Z5 r# D2 M% F" u, a9 j做法：
% M) D( R* q. W; S9 R" ?1 O1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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0 t8 K9 ?& _. ~# I- m3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 % D, G$ m9 d8 S, |) M9 n1 t

% ]/ g8 v, U. j. J% q  }: F3 b' \; `4 锅中放入少量的油放入冰糖
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! q) v# i. N5 B+ P7 r% V5 锅热后糖转成褐色。
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, q4 _; G  D; e$ f5 R6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 1 q7 \  a- A, ?2 v! B4 z2 f* ?

' C, Q; b( \& q2 S% H9 }( n7 加上酱油 料酒继续翻炒 / s: g$ M2 \2 C
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8 加入葱姜翻炒均匀 ! J1 ]$ h- F' w# F
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9 再加水能没过排骨表面 / {& w% n- O( k$ j
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10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下7 ^& g5 m1 Z9 ]0 v% E$ ~

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦' p: ]: a5 c/ ]3 k$ K" h' m
支持~~~