我是妞儿妈

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7 R9 Y# o5 T. D  u9 F    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  # v3 p2 Q- \8 T+ D% L# @
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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3 _" H& ^, r) R* p      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 / f- h% ]0 {' ^8 o* [$ d* S+ |

7 c  ~+ w6 X3 M; x# k: ~   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇+ J6 y, O+ T7 j: [: i) \' R

我是妞儿妈

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; b5 y4 b" W9 ]6 p( _0 Q6 Z% ~0 m, m6 v原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 " Y1 b1 T, Z$ f/ a4 c( X
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 / L8 ~  _8 q  \8 [: M7 j8 }2 g

9 X3 D: z9 n9 T, C5 V做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 8 U' H: {( \* R) O1 c+ G' ^
2 上好浆的肉片腌制20分钟
; A  F! Z, \; _  @3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
" E+ T8 _2 B( R. Z4 锅中放油烧热 8 M) i' u: a# o4 x1 V% S' ]6 ~
5 下入腌好的肉片 ) ~5 X  N3 I3 c4 |$ }8 v! ]
6 翻炒肉片变色成出备用 1 ^! G3 Y. \7 m  R( t* E
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 $ O, }: b: o8 v) i% @  O
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 5 f; _  u  [/ Y# {& `) A- `$ I
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 " K2 |+ U- K' u1 H; ]1 i
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 ) M2 V2 ^' G. A* V# p, q) H! I
11 另起一锅，倒入油，烧烫， : l2 l0 @0 N% E; i$ d. z
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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; D' W& w0 }6 N1 k/ v做法： ! D) u4 w1 w) A1 O& G! D2 _
1 所有原料
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/ q! \9 }: a' g, F4 J9 ?2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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2 Z3 F8 i; B& b9 Q7 D3 {3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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) N8 j0 R) w& N4 @2 ^" x9 ]4 锅中放入少量的油放入冰糖 : }! x! l4 z5 V7 x7 i- Y
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5 锅热后糖转成褐色。
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( J9 o: O" u$ U5 j6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 9 x. r+ n! A( m% u

# Z4 r. R+ Z5 m# n$ v: \- c( |7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀 % z( E6 F% K% Y* c  A3 ^
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9 再加水能没过排骨表面
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10 放入话梅
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0 r0 @, i* N7 n$ H9 A11 水开后关小火焖至1小时 1 A$ F% `+ b8 B( L
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下* Q# m/ r+ f8 b! e" d( x. o

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
2 \4 A8 a2 t# B* J, U8 k1 q7 n支持~~~