我是妞儿妈

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, l* l4 {+ W4 N, P. t    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  " U3 ?  F+ G- U' ?6 Z3 t
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  7 }8 s$ d& ]: u: e  L/ w

+ e& y2 S# G0 u* y8 M      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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! m( `8 ~% R. {( Q原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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5 c& I; m$ i3 l# D0 |- ^辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 ( F) C# a# [3 _' r4 E, }) U) f8 n

6 `8 j1 T" x* T# _6 ~6 N做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 # D/ q6 N8 V  A/ u
2 上好浆的肉片腌制20分钟 # |2 b1 |* M. B4 Z$ w
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
4 N* ^# m* K  z) n, `, A2 h4 锅中放油烧热 # W- R& B0 i( U4 Y8 N
5 下入腌好的肉片 8 q( O2 G7 Y  m5 y/ @' W/ n0 k
6 翻炒肉片变色成出备用
# }3 }% ~1 l& t1 G7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 ; s7 C/ b8 d! n5 p. R0 T  n3 D" E
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 $ ^: W; F9 i* L2 z# O
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 7 b) @/ F2 _# R! a0 y- y; H
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 . N9 s7 v* [- H, L
11 另起一锅，倒入油，烧烫，
$ k+ }8 l# J4 N4 R7 C, K12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 ) A% b- X3 f# Y' ~$ e3 E

$ C2 B5 w- a0 U  x; o* e做法：
2 m( Q& v5 u0 K# T( |! t0 G1 所有原料
- j, [9 V' R: [2 S7 h* i! d- C8 \) ]6 \3 j7 V6 s
2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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" W, [) o  _* {- c( H& [! ~; \3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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4 锅中放入少量的油放入冰糖 6 z) F9 m, X6 {0 }. C( Y& [

3 A  \* o8 U$ z' u- M9 C  q$ d- p. k5 锅热后糖转成褐色。
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒 : ~7 p( G; n& ?; D, ]% [& \

( A# a% N7 e1 _3 Y0 p8 加入葱姜翻炒均匀 ; J  K6 G' p! C$ K; h- B# O
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9 再加水能没过排骨表面 ! g* H' w# T) S8 E7 I# ]' L; y
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10 放入话梅 ( c1 p' E* w/ `' h& d& G5 M7 n8 z

) f( F4 F* _1 q4 I2 l# k7 E11 水开后关小火焖至1小时
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7 H. l8 i- t& n5 R, i- S* Z12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
. H, |: M' H6 Y# t支持~~~