我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  4 m# E+ Y' U/ y/ f4 R7 s

/ M3 A4 D6 V7 y2 q& ^    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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) t3 O  a# m- y% V) T8 Z. ]4 |3 |      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇; A0 H% ~2 p3 T) ~

我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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/ O5 c4 b  A0 R  m; s, u) y" t做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 ) Q/ M8 k4 |+ u- v+ m$ w5 t8 V4 h" I
2 上好浆的肉片腌制20分钟
: w8 \8 L$ G8 L0 M) c& c3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
7 }# r4 S/ D5 U" K4 O1 ?4 锅中放油烧热
1 w- V. Y: @3 W# P5 下入腌好的肉片 , c6 q- e: a3 E# b
6 翻炒肉片变色成出备用
. {. ~# r/ a" d. w7 N7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 : j- X: q6 Z5 E
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
4 I- v' c; b, E3 m1 J9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 1 }$ E/ S* {3 ^! \% n
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 . ]7 T; f0 J- D5 _
11 另起一锅，倒入油，烧烫， 1 N, L! N' S1 V# g* L# F
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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1 _6 l& c$ i6 C' R, a- p( r. ^今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 ! M% u$ A: H, e* s% _: d

/ g: w. P: s5 H* h) E  Y) N0 e做法：
' I7 `( R$ O# n8 ~/ K7 g% \1 所有原料   t& [8 ^0 x' |5 z% a1 ^) U

$ _% h" W! e6 Y, g* ~$ I9 i& I2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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6 Q3 f" \, j1 K8 G# {' c2 W3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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9 {; L+ c, A/ F' w4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。
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+ `+ e( j/ |3 g' i& x# k6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 ) h) I3 }7 I' c3 d

! H$ F( _0 k: A9 M" i1 @2 r# [$ T7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀 # N' Q' R1 f* F' ~5 q

! M& b& Q, q+ Q/ @4 B4 }/ @9 再加水能没过排骨表面 % {4 d, J/ q( f& Z1 ?4 A% ?
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10 放入话梅 % F3 ], |7 b1 D2 s6 s% C1 m: w
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11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下3 u8 r1 ?/ g2 ]9 l

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
1 t4 f' W& D5 f; P支持~~~