我是妞儿妈

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' X0 M+ o! z5 q3 a8 P4 q    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  5 j8 X7 B1 t! @/ r6 f- v
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  6 `, \% P( Y2 x+ j

4 u( a: X" p+ o2 E- F      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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5 T. V& O6 q/ d  {: h   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇2 {8 ~5 v+ T" H' S* X# C

我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 , a: |( T" I$ N7 y4 p+ W

* z: T4 U# I: e做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
5 }& H/ l: N( u2 上好浆的肉片腌制20分钟
$ q4 F, G1 h% j& ~5 G3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
$ t' n: v4 h/ d$ D* `( h( y/ o4 锅中放油烧热
0 D8 @) U' x/ {3 ]. J! g" }5 下入腌好的肉片
6 R3 b$ V! h; g6 翻炒肉片变色成出备用
, l% \: t' b1 J+ U* v  d5 V. S7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
* a% I% `; U( d% v8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 : h9 F, n+ A! I1 h$ Y" ]% r! |
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 $ @# m: \0 i3 x. g. D
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
) N4 U& R0 Z1 t+ B/ \11 另起一锅，倒入油，烧烫， / r, P* g9 h  N3 q0 }2 F
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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0 r/ A* J& o- F( R; M$ g7 r今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 ) R& f* E! F! n5 I, T

: i4 A7 s' g* E做法： 5 X. T  c% R' t: ]
1 所有原料 ; l/ X2 c2 n4 M1 G# O
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 9 J3 g  Y% ]4 j! u% {
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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! U+ ~0 ]7 i+ n3 \4 锅中放入少量的油放入冰糖 0 v0 J# h4 \$ b% C& o* k

( _& s6 W+ _6 U) X! N5 锅热后糖转成褐色。
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# ~4 {1 D- h) o" C6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 6 g7 a  l: V* W, X9 _/ w

$ l) i2 s/ V% m1 U7 加上酱油 料酒继续翻炒
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  p2 t1 I# f" s- s) a- F! ~, [8 加入葱姜翻炒均匀 1 E5 d9 J$ F' c& W
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9 再加水能没过排骨表面 * ]% v: L6 w) ?9 `
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10 放入话梅
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2 k% v" L/ I5 A. I4 l11 水开后关小火焖至1小时 9 O3 w8 r7 \* H9 E9 a
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦7 D7 L# T6 Y3 {" m
支持~~~