rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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& o; s. E! X' i7 |& o做法：# m  {# G" o3 Y1 {8 v
1、豆皮洗净后切细丝1 N) q- w( L# a$ X6 T- c1 d
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
; p0 l4 g  g" ^* i0 c/ M& f7 S3、菠菜切碎挤干水分  f! x' [  ^6 n/ f; d- m7 e' {+ d& X
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
& d- E% F3 e% T) w- S* |/ O$ R5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
9 m8 l) K3 c' V& X9 |' L# t4 B" o) l6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上
+ j9 S% i8 K' l7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。; `% P9 U; c4 m, B6 t

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注意事项：2 A7 B# I- j0 {( k
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。0 @+ j! ^' p# ]. m3 g
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
$ z; S3 E1 O5 r/ K' T3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。( V+ J: i" s* }2 g6 J* V
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。9 H$ k9 R/ \. }9 c$ R: t& ~
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子" r+ d3 l% C3 G: s. A& c' p1 v

8 t2 s4 \7 ^+ D: N0 ]& b谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回复 冰糖MM 的帖子; i7 E: a  Z5 S
2 ^% f& Z: j8 d% ]; q- z
谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

回复 爱丽丝2013 的帖子7 m' t0 u* O5 G

! Q* l7 q( K5 z" W% H谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

回复 rippleslw 的帖子6 W, \  u  s5 ?' h

$ w' F* Z# Z4 s5 |7 e7 j好好啊。明天就试着做。谢谢啦。