rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。9 ?( e; R4 d5 r' D+ m: T

) i% y* F! ?4 j, A" L9 U原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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. o; }" q$ m" V% Y0 {% o做法：* n- j3 e3 N, p6 C5 x' r# O$ B
1、豆皮洗净后切细丝
- b, k1 p" u' W3 Q' D; T" H2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水, B) }$ j1 Z' `* u/ o
3、菠菜切碎挤干水分
7 m/ e3 J3 c/ Q+ R$ p) V4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里. j$ c3 N9 ]9 x0 E& ~& c
5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎5 B* d1 F% k8 o+ ?$ b. Q% r+ \' y. o
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上0 Z: Y7 g- g5 x9 C5 W
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：# L5 L, ]/ T6 m2 ?
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
1 V1 h0 d+ P! s( w. q0 X$ G. [- y2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口* A; x. o- C- o
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。
( G/ v% b5 C1 w# E  a3 k2 I4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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1 B, u5 A: l7 H0 e1 L   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。7 H6 J, [- V4 u

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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子; R+ H+ [' Q* `: E
& }4 d0 l! K- T3 {6 `
谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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5 u3 G0 _  W% S/ B( Q3 [  B5 f谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

回复 爱丽丝2013 的帖子4 N/ G- ?7 ~- `6 r- z" O; z" `7 m' Z

. f7 b( i, z" B* U9 J0 w+ @谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

回复 rippleslw 的帖子7 A6 T  U0 G$ M" Z* Z$ P6 f

3 H( O: C1 x# }! `0 w- M: C好好啊。明天就试着做。谢谢啦。