rippleslw

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+ v% O$ m/ h) s& G     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。
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# C; G4 s( f0 j2 R! s' a原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油! ~/ a! U3 o0 n4 y( y! j
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做法：
) d" C/ i+ i" o1 w+ ^  m1、豆皮洗净后切细丝9 E; P! l$ ^+ W+ W( p
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水4 ^3 y' V. D% F# @2 \3 g. R
3、菠菜切碎挤干水分
" @( |' L) a. u: O6 I  y4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
! p. c; h, @) n5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎; U) m9 U- p2 Q! }4 K: }
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上( Q( E" Y  z0 P1 f
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：! l0 J% Q9 R) N* R0 D- G/ Q
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。* x  p- d9 w% c/ A( T1 y7 V# N
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
0 J1 k& ?7 a) y0 O8 g3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。; y3 l6 j5 [* Q* G
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。) O5 _6 u8 m2 f% _0 m1 J

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   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子
7 ^" b. a4 e% d
, z* B* [) e* I( R3 D谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

回复 爱丽丝2013 的帖子2 s) |& D! M3 }" i# F

% d/ r8 V& b! K& U0 h% S, f; ^谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

回复 rippleslw 的帖子! y' _3 c# S; ~: M2 k

  k; L6 o  {$ W* V0 L8 O好好啊。明天就试着做。谢谢啦。