rippleslw

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4 K% B# N" }8 B     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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做法：
# K4 K- @5 y( Z1、豆皮洗净后切细丝
& ^  \, }' n7 g7 M* c* k( f2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
, H! l, `  K; L. U2 j3、菠菜切碎挤干水分
0 q$ T0 @. F, w' W% a4 j4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
8 b8 [/ ]# N2 {6 |+ ~5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎" ~% m! ]0 R0 e2 A+ H  E3 G' E0 g
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上
  A) g/ z7 \3 I7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：
+ c( P) f$ w5 x7 a. ]+ s" J1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。' s& l, d- L2 u0 T
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口9 \" z1 X5 K6 O1 z4 v* V% e
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。
) U+ o- J& y6 K2 D4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。$ [& a, n) [  o9 a

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! }$ X; L( [/ i0 c$ ?   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

回复 爱丽丝2013 的帖子. S  `$ ~; l  Z! y0 n5 C
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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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0 Y! b8 A6 _, P好好啊。明天就试着做。谢谢啦。